一本书搞懂餐厅经营管理
匡仲潇
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¥33.99定价
匡仲潇
《一本书搞懂餐厅经营管理》一书，内容涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八个部分内容。《一本书搞懂餐厅经营管理》一书理念新颖、更加实用，可操作性极强，是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本，可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
干货满满的一本餐厅管理书籍， 如果想开餐厅的书友可以了解一下，最好也去考一个食品管理员证，对于食品安全问题会比较清楚一些。