健康烹饪：知道这些就够了
戴尔·沃勒
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戴尔·沃勒
健康饮食的诀窍不止于新鲜丰富的食材，正确的烹饪方法亦是关键。作者戴尔·沃勒在圣路易斯长大，现居匹兹堡。他曾在海军服役，目前是一名核能工程师，写作是他的兼职工作之一。他自2013年开始自出版创作，至今已有百本涉及人文社科领域各类话题的作品与读者见面。
这本烹饪指南堪称"健康误区大全"，简直是在用伪科学祸害厨房。作者似乎对现代营养学一窍不通，还在鼓吹诸如"橄榄油不能加热"这类早已被证伪的谣言。更荒谬的是，书中一边强调少油少盐，一边又推荐用大量市售沙拉酱这种隐形盐糖炸弹，自相矛盾到令人发指。 全书充斥着各种想当然的烹饪建议：用蔬菜水煮三分钟"锁住营养"（实际大部分维生素已流失）、推荐用铁锅补铁（吸收率可忽略不计）、声称隔夜菜百分百致癌（完全忽视保存条件）。 想学习健康烹饪的读者，随便找个正规医院的营养科宣传册都比这本书靠谱。至少医疗机构的材料会经过专业审核，不会像这本《健康烹饪》一样，把厨房变成伪科学的试验场。
这只能算是一篇文章吧，内容太少了
类似健康饮食的摘要指南，没有图片
蒙人玩的玩意儿，纯粹就是浪费时间！