吃出超级大脑：大脑营养真相

为了保持旺盛的精力，延缓大脑早衰，你可以尝试以下10种方法：（1）情：善于控制自己的情绪，任何不良情绪都会破坏大脑皮层兴奋和抑制的平衡，遇事冷静、豁达大度、宽以待人，是预防脑衰的首要原则。（2）食：注意营养平衡，不要过量食入动物脂肪及含胆固醇的食物，而应多食蛋、鱼、豆、水果及蔬菜，防止大脑动脉硬化。（3）氧：大脑是人体耗氧量最多的器官，脑细胞缺氧易导致思维能力及智力下降。因此要多呼吸新鲜空气，切忌用脑时门窗紧闭。（4）动：注意锻炼身体，如散步、慢跑、体操、逛街、打太极拳等，做到劳逸结合，有利于消除大脑疲劳。（5）睡：保持睡眠的时间和质量，以消除大脑疲劳，保证充沛的精力。失眠者要及时治疗，同时要防止对安眠药的依赖。（6）思：保持好奇心，留心观察、分析周围的事物，强化自己的记忆力、理解力、创造力，是锻炼大脑、防止脑衰的有效方法。（7）学：读书学习是智慧的源泉，知识面越广，思路越开阔，大脑的工作效率越高。然而读书学习，一次性用脑时间不宜过长。（8）手：经常活动手腕，做精细的手工活，可以保持大脑的灵活性、敏锐性，延缓脑细胞的衰老。（9）乐：充分享受生活的乐趣，看电视、看电影、听音乐、听戏或周末郊游等可以提高大脑的生理功能。（10）医：有身心疾病要及时就医治疗，尤其要警惕冠心病、神经衰弱、脑动脉硬化、头痛、视力和听力障碍，以减少对大脑的影响。 非常系统全面的健脑饮食指南！略嫌冗长重复，但仍不是一部用心佳作！

阿拉伯有句谚语，如果你过分珍惜你的翅膀，那你就再也不能飞翔。

前几章写饮食和大脑的关系，以及大脑的构成，各脑区参与激素分泌对人情绪的作用等等写得比较详细。后面有大量食谱灌水，占了书的总篇幅四分之一。与其这样，应该再出一本 《吃出超级大脑：超级大脑食谱》这样的书。

错别字较多，排版乱。车鼓轮话太多，部分内容过时，例如酒是百药之首之类的。

里面很多细节经不起推敲，感觉是东拼西凑的一本书

这是我跳读的第一本书，因为部分我知道，所以主要看自己感兴趣和需要的部分。如下是我做的笔记：（一些食物列表的图片没复制过来，感兴趣可以从网上搜，很方便） 药补不如食补，药治不如食治 - 酸碱平衡：碱性脑✓，要多吃fresh vegetables fruits and fresh juices 酸性❌酒、milk(little)sugar, fat meat - water drink: slow.✓fast❌ - 喝纯净水要注重从别处寻求矿物质 - 糖类是大脑唯一可以直接利用的物质，注重其比例 - 大脑与脂肪，摄入健康脂肪，适量，不能过少也不能不吃 - 智多锌： - 多吃柠檬，菠菜，草莓 - 餐后不可立即水果 - 锻炼大脑。每个星期，你都应该尝试做一些以前没做过的事情，或是学习一些新的知识和技能。 - 静心冥想 - 变聪明：大豆（纯豆浆，豆腐腐竹豆腐脑）纳豆，金枪鱼 - 细嚼慢咽利于大脑健康 - 多吃坚果（每天49颗开心果，一把葵花籽，花生，松子，夏威夷果） - 饭前喝汤，饭后散步。午饭后不立刻睡 - 一日多餐，餐餐不饱，饿了就吃，吃的很少

1. 大脑至死也会变聪明，我觉得很正确，因为男性的生殖能力至七十岁才会消失，如果没有脑子谁会跟他生孩子。 2.人每天需要一百克瘦肉，不能多也不能少。这个数据很正确，原始人吃动物剩下的骨头也就这点肉了。 3.山药富含卵磷脂、胆碱、酪氨酸，万能的神 4.粉条、油条添加明矾（硫酸铝），是的，就是让一代豪杰拿破仑脑子坏掉的铝

2026年2月25日读毕。纸书翻阅，一些观点待斟酌，量表很多，却不知为何如此设计。说了很多，但像通俗读物。

大脑是我们身体中最重要的部位.需要我们在生活中呵护它，才能找到不一样的感受

日积月累的正向营养，对大脑确实大有助益。像这样润物无声的事情，一般人都没有耐心去做，主要是重视不够。一旦坚持做了，就会有很大的不同。