吃土：强健肠道、提升免疫的整体健康革命

这本书很有趣，竟然融合了许多中医智慧。 一句话总结本书：《吃土》指众病之源的肠漏症，源于现代生活方式致肠道菌群失衡，补充土壤源微生物和调整饮食生活来重建肠道健康，预防疾病。 说到阅读体验，这本书最大的益处是让我重视肠道健康，作者颇具前瞻性。书的结构清晰，读起来轻松，虽不算十分精彩，西方食谱部分可快进。 🌶️下面三部分来分享这本书 √五大杀手 √五大对策 √吃土方案 🌶️ 作者见解独到提出肠漏症是众病之源。肠道屏障功能受损会导致毒素和未消化食物颗粒进入血液，引发全身性炎症，进而诱发自身免疫病、食物过敏、皮肤问题、情绪障碍、慢性疲劳等多种慢性病。 🌶️为什么说肠道菌群平衡是健康基础？ 😆科普一下肠道菌群的小知识，自用装逼都好使👉肠道内存在着大量的微生物，其中有益的土壤源微生物（SBO）对维持肠道健康起着关键作用。这些微生物有助于保持肠道菌群的平衡，促进有益菌与病菌之间维持在一个相对稳定的比例85%对15%，从而保证肠道的正常功能。 当肠道菌群处于平衡状态时，肠道黏膜的屏障功能良好，能够有效阻止毒素和未消化的食物颗粒进入血液，避免引发全身性炎症，进而预防多种慢性疾病的发生。 😕那是什么破坏了肠道菌群失衡呢？ 🌶️破坏肠道健康的五大 “杀手” 过度清洁→像给肠道 “断奶”，赶跑有益菌，菌群大乱。 加工食品→用添加剂喂胖坏菌，让有益菌 “饿肚子”。 压力→攥紧肠道 “橡皮管”，扎出 “肠漏” 裂缝，细菌趁机捣乱。 药物滥用→：抗生素如 “炮弹”，炸得菌群 “片甲不留”。 环境毒素→像白蚁啃食肠道屏障，毒素涌入全身 “中毒”。 😊肠道菌群失衡会导致肠道屏障功能受损，引发肠漏症。可以说，肠漏症是多种问题的结果与开端。为了解决多种慢性疾病的问题，书中提出了“吃土”方案，放弃“过度干净”，远离“科技和狠货”。 🌶️ 肠漏症的 5 大类型 + 精准解决方案（精简生动版） 一、念珠菌型肠漏症 念珠菌的成因：白色念珠菌过度繁殖，高糖饮食、避孕药、牛奶、香蕉、小麦成 “真菌温床”。 ✖️ 避开乳制品、酵母制品、精制糖及生谷物； ✔️ 温热饮品暖胃，补充益生菌（无糖酸奶）与益生元（洋蓟、芦笋）。 二、压力型肠漏症 压力型的成因：情绪焦虑 + 高碳水饮食，肾上腺、甲状腺过劳，肠道屏障被压力 “撕裂”。（注意压力管理是我当下的功课😑） 🍴 吃 “抗压餐”：海带、菠菜、动物肝脏（B 族维生素）、深海鱼（Ω-3）； 💊 补剂修复：维生素 B12、印度人参（印度醉茄）、L - 谷氨酰胺（护黏膜）、益生菌、硒、鱼油； 🌿 减压实操：排毒药浴、正念冥想、疏导情绪 。 三、免疫型肠漏症 免疫型的成因：抗生素误伤有益菌 + 辛辣 、酒精刺激 + 长期负面情绪，免疫力 “漏洞百出”。 🥦 抗炎饮食：戒油炸、加工食品，多吃姜黄、肉桂、蓝莓等天然抗炎食物； 🔄 肠道焕新：补充益生菌（布拉氏酵母菌）、益生元（菊粉），冥想 、瑜伽舒缓压力。 四、胃病型肠漏症 胃病型的成因：消化不良 + 长期抑酸药 + 营养吸收差，肠道如 “堵塞管道”。 🚫 遵医嘱停用解酸药，苹果醋、消化酶助力胃酸分泌； 🥘 高营养密度饮食：骨头汤（修复黏膜）、蒸南瓜（易吸收）、发酵蔬菜（促消化）。 五、毒素型肠漏症 毒素型的成因：反式脂肪（炸鸡 / 糕点）摄入过多 + 肝胆排毒不畅，肠道被毒素 “侵蚀”。 ⛽ 肝脏清道夫：膳食纤维、抗氧化剂、每日必备； 🚫 拒绝油炸食品，用橄榄油 、 牛油果油替代坏脂肪。 🌶️用阿克斯的 “吃土” 方案，回归自然养肠道 补充原生菌：光脚接触草地、树干，或吃泡菜、康普茶等含土壤源微生物（SBO）的食物。 吃天然食物：选有机蔬菜、发酵食品，远离加工糖和零食。 自然疗法减压：薰衣草精油香薰、规律作息、每日 20 分钟散步 “接地气”。 🌶️关键提醒🌶️肠漏需对症调理，饮食 + 减压 + 补菌三管齐下，给肠道 “筑牢防护墙”！ 👀最后，感慨几句，可能是最近两个月陪护，走遍了医院大多数科室，尤其在肿瘤科待久了，人也会有点恍惚~ 有时候想想人真是一种奇怪的动物~当然也包括我自己。为了身外之物拼死拼活，对身体健康这件事却划水摸鱼。​（号都废了，还玩个什么劲儿啊） 对于追求身外之物能在短期内带来经济回报更为积极，打工人为了加班、奖金、提成，创业者为获取利润牺牲休息时间拓展业务，这些可视化且及时呈现的经济利益是多么的诱惑！ 相比维护健康需长期投入时间、金钱和精力，效果还不明显，人们更乐意把资源投入短期回报。就像很多人总认为"现在熬夜还能补觉"，却忽视端粒缩短的不可逆性。再加上社交媒体制造的健康焦虑与虚假解决方案，会加剧恶性循环，不断制造混乱。 社会竞争带来的压力，又要用买买买带来的短暂多巴胺刺激，却掩盖了健康损耗的长期代价。这一套代偿机制，真是好完美的短命闭环套路👀 下一本书分享《最强身心：调控多巴胺与血清素》，通过生活方式、​心理调节策略、环境优化的调控，解决身心问题，一起达到最优状态。

作为一个过敏宝宝的妈妈，看完这本书我真的有太多话想说一说。 这本书是我们当地的一名知名中医推荐给我的，我非常感谢他。因为他和这本书，我的敏宝才得意快速好起来。 这本书我细读了两遍，书中的很多理论都是中医的“脾胃”论，再结合书中提到的检测方法，igg、ige，对个体的饮食针对性的调理， 很多疾病，如当下多见的儿童抽动症、自闭症、过敏、肠系膜淋巴结问题、早熟等问题，都能得到不错的效果。 我家敏宝调理了一年，如今已经大大好转。 我女儿因为阳了以后，接连三次高烧，最后一次开始抽动，之后，就全面爆发抽动症状、甚至脑电图都检测到了异常脑电波。 历时五个月，我带着她到处求医问药，打针、吃药，中西药吃了一大堆，始终是时好时坏，得不到明显改善。 后来，那个中医告诉我，孩子的病根源不在神经，在脾胃，在肠道吸收，要从饮食和环境入手！ 结合这本书和中医的建议，我开始放养孩子，每天带着孩子够去公园草坪上打滚，同时把蛋奶迈全部给孩子停掉了。 为了改善积食症状启动脾胃功能，我还把晚餐给她提到了五点之前，每个节气去推拿三天，保证睡前 4 小时内绝对不饮食。 仅仅半年时间，她的抽动症状就消失了。 我仿佛看到了光，更加认真的执行调理方法。 如今，我宝具体全面饮食调理已经快一年，这一年，她蛋奶一口不碰，包括所有含蛋奶的衍生品，我们是北方人，小麦会偶尔吃水饺的时候吃点。 这一年，她在我和我家老大都感冒发烧的情况下，安然度过了病毒高发期。 她的腺样体和扁桃体都接近恢复原状，身高长了 7 厘米，体重增加 3 斤。

本书最关键的观念:人体是大自然中来的。活人=矿物质+菌+水+喘气(在吃席前恢复喘气)。人体最多的六种元素(占体重98%)依次为:氧，碳，氢，氮，钙，磷。本书论证了细菌的重要性。告诉我们吃哪些健康，哪些有问题。

有一个经典的问题，人体肠子里面的“东西”对人来说是体内的还是体外的，很多人说是体内，正确答案是体外，深入思考一下还是很有道理，所以肠道的屏障作用不言而喻。 我们的肠道实际上是一道屏障——一道将我们的身体内部和外部环境隔离开来的屏障。 环境变了，现在的食物不是以前的食物，现在细菌、土壤、灰尘、植物油等，也和之前的大不相同，各种各样的化学物质已经渗透到各个地方。人的适应能力也在要进化。 作者提倡放弃过度“清洁”的现代生活习惯，回到没有过多消毒剂和抗菌剂的时代。要将无数种细菌、病毒、真菌、寄生虫和其他微生物当作老朋友一样迎回肠道，让它们再来保护我们。回到简单的日常生活，就可以保护体内的益生菌，强化免疫系统。 本书深入探讨了肠漏症这一现代健康问题的根源和影响，揭示了过度清洁、现代饮食和压力等因素对肠道微生物多样性的破坏。 通过分析肠漏症的类型和成因，作者提供了个性化的解决方案，强调通过“吃土”等方式增加与土壤微生物的接触，以改善肠道健康。 书中还详细介绍了如何自制天然清洁剂和食谱，帮助读者在日常生活中实践健康的生活方式。 除了其他健康饮食外，不同于其他营养学家的是作者很推荐骨头汤，基本上其他的营养学家都说喝汤嘌呤高，没有那么多营养之类。而作者对很多患者的处方开了骨头汤，不知道是不是因为病人的需求不同。 骨头汤能够转变你的健康。骨头汤和胶原蛋白粉都含有脯氨酸、甘氨酸和谷氨酰胺等有助于肠道黏膜修复的氨基酸。骨头汤和愈合肠道的胶原蛋白都富含以身体容易吸收的状态存在的矿物质，如钙、镁、磷、硅和硫。

从博主推荐入坑的这本书，看起来也有收获，但有些言论有点偏激很打破常识，但对于普通人来讲无法辨别真伪，所以只能向ai求证，以下是豆包的分析。 核心结论先给你 这本书可以当作「健康思路拓展读物」翻一翻，但绝对不能当作「养生调理指南」全盘照做。 它的合理内核和夸大误导混在一起，属于典型的「七分常识三分噱头」的流行养生畅销书；对想学习正确养生、改善健康的你来说，最大的问题是把大量未证实的假说包装成了定论，很容易让普通人踩坑。   一、这本书里，真正值得吸收的合理内容 这部分也是它能畅销的核心原因，大方向符合学界共识： 1. 「不要过度清洁」的核心理念是对的 书里讲的「卫生假说」——童年过度消毒、缺少环境微生物接触，会升高过敏、哮喘、自身免疫病的发病风险，这是被大量流行病学研究证实的结论。 日常少滥用抗菌消毒液、多去户外接触自然、不要追求食物绝对无菌，这些建议完全可以照做，对改善免疫和肠道菌群确实有益。 2. 肠道健康是全身免疫的基础，这个大框架没错 肠道菌群失调、肠道屏障功能受损，和慢性炎症、免疫紊乱高度相关，这也是主流医学认可的观点。它能帮普通人建立「调理肠胃不是只治便秘腹泻，而是影响全身健康」的认知。 3. 基础生活方式建议大方向正确 少吃深加工食品、规律作息、管理慢性压力、多吃天然食物、适量吃发酵食品，这些都是普适的健康原则，没有问题。   二、必须警惕的硬伤：也是你最容易踩坑的地方 这是它科学性不足的核心，尤其你有桥本甲状腺炎，更要避开这些误导： 1. 「肠漏万能论」：把相关性夸大成因果，把风险因素说成万病之源 书里声称肠漏是过敏、肥胖、自身免疫病、糖尿病、抑郁症、癌症、自闭症等几乎所有慢性病的根源，这是典型的功能医学营销式夸大 。 - 主流医学共识：肠道通透性增加（也就是书里说的肠漏）是很多疾病的「伴随现象/风险因素之一」，绝对不是唯一病因，更不是万病根源。把所有健康问题都归到肠漏上，是用单一逻辑简化复杂的人体，非常不严谨。 2. 大量「假说当定论」，证据选择性极强 你之前看到的牛奶相关内容就是典型： - A1酪蛋白导致自闭症、精神分裂：欧洲食品安全局（EFSA）早在2009年就明确否定了这一因果关系，书里却把动物实验、相关性观察直接说成「已经证实」。 - 生奶更健康、均质化牛奶带毒素入血：都是早已被权威机构推翻的过时假说，书里只挑对自己论点有利的小众研究，完全忽略主流共识。 3. 作者自带商业属性，推荐方案有软推广倾向 作者乔希·阿克斯不仅是自然疗法医生，同时是补剂品牌「Ancient Nutrition」的联合创始人，运营着大型健康网站和功能医学诊所 。 书里大力推崇的土壤益生菌、胶原蛋白、草本补剂、精油等方案，和他的商业产品线高度契合；很多「必须补充」的营养素，本质是为自家产品做铺垫。 4. 部分建议存在明确安全风险 比如推荐未经杀菌的生山羊奶、生绵羊奶，完全忽略了生奶携带沙门氏菌、李斯特菌、布鲁氏菌的公共卫生风险。对免疫偏弱的人群来说，这不是养生，是增加感染风险。   三、给你的阅读&使用建议（针对你想改善健康的需求） 1. 摆正定位：只吸收理念，不照搬方案 把它当成「健康认知科普书」，而不是「调理手册」。看到颠覆常识的说法先存疑，不要立刻执行。 ✅ 可以直接学：少用消毒产品、多接触自然、少吃加工食品、重视肠道菌群 ❌ 别轻易照做：极端忌口（比如完全戒牛奶戒谷物）、大量吃补剂、生奶饮食、用食疗替代正规治疗 2. 划好个人红线：涉及你的桥本，绝对不自行按书调整 自身免疫病的饮食和干预非常个体化，书里的通用方案不一定适合你，甚至可能加重紊乱。所有饮食调整、补剂添加，一定要先咨询你的内分泌科主治医生。 3. 教你一个简单的辨伪方法 书里凡是出现「XX导致了所有病」「一种方法治好所有问题」「某食物是万恶之源」这类绝对化表述，直接打对折听——真正严谨的科学结论，几乎不会这么绝对。   四、如果你想系统学正确养生，更推荐这些替代读物 如果你的目标是建立靠谱的健康认知，这些比《吃土》性价比高得多： 1. 最权威、最适合中国人：《中国居民膳食指南（2022）》 完全基于国人的循证研究，没有玄学和商业夹带，是饮食养生的黄金标准。 2. 肠道科普入门：《肠子的小心思》 有趣又严谨，讲肠道菌群和消化的常识，科学性远高于《吃土》，读起来也轻松。 3. 自身免疫相关：《免疫功能90天复原方案》 同样是功能医学视角，但比《吃土》更严谨，针对自身免疫的调理逻辑更清晰；但依然只能作参考，不能替代医嘱。   最后一句话总结 如果你只是好奇、想拓宽一下健康思路，这本书可以翻，挑合理的部分吸收就行；但如果你是想找一套靠谱、可落地的养生方案照着执行，它的严谨度远远不够，不如直接看权威指南和正经科普。

看了好几本食疗养生保健方面的书，有许多是一家之言，值得商榷，有待专家们继续探讨。不过，也有很多共同点，各方一致认可的意见可以先采纳。比如：多喝水，多咀嚼，多吃蔬菜（这类不看书也该知道的，不要忘记）；还有一些是针对个人不同情况，要自己酌情考虑。 这本书中所说的“吃土”，不是说要直接吃泥土，而是建议多吃应季的、本地的、天然有机的食物，多亲近大自然，少接触人工添加剂、抗生素和化学物品，提高人体自身的免疫力。作者赞同“所有疾病都源于肠道”这一观点。 作者的观点似乎可取，但应对方式，有些显然也属于一家之言。 本书书摘： >> 养生的第一步就是愈合自己的肠道。 ◆ 推荐序 这个时代的我们，为什么要吃土 >> 2015年，全球人口平均预期寿命已经达到了71.4岁——而在100年前，这个数字不到50岁。 ◆ 去吃土 >> 在中国古代，游子远走他乡时，常常带上一包故乡土——泡水喝，用于治疗水土不服。 >> 事实上，摄入500毫克的土壤，其中的微生物数量就超过了地球上人口的总和。 >> 实验表明，绝大部分传统的乳酸菌对于治疗过敏并没有太大的作用。而一些土壤源微生物却有希望攻克过敏。 ◆ 前言 我的母亲如何从癌症中康复 >> 我们选择了有机蔬菜和浆果、野生鲑鱼、散养鸡和“纯净”的厨房原料——那些成分尽可能简单、加工尽可能少的有机食品。 >> 我们选购了一些营养增补剂，如姜黄、提高免疫力的蘑菇、维生素D3和乳香精油。 ◆ 第一部分 百病之源——肠漏症 >> 所有疾病都源于肠道。——医药之父，希波克拉底 >> 我建议她早上饮用以开菲尔和亚麻籽为主材做成的奶昔，每天多喝几碗骨头汤，这些饮品可以帮助封闭肠道内壁。 >> 她每天散步2～3次，每次15分钟，每晚用泻盐和薰衣草精油沐浴。 >> 根据患者首次就诊的情况，我的患者中约有80%的人表现出一定程度的肠漏症状。他们来到我的诊室时有很多健康问题，从胆囊到甲状腺疾病、牛皮癣或湿疹、偏头痛、胰岛素抵抗，甚至还有顽固性体重增加。 >> 简单说来：我们需要“吃土”。只需要在饮食和生活习惯方面选择贴近根本、与细菌有更多接触机会的方式，我们就可以弥补以前的过失，治愈肠道，从很多疾病中痊愈。 ◆ 第2章 你为什么会得肠漏症 >> 细菌多样性可以维持人体平衡 >> 研究发现，细菌多样性低的这组人体重和体脂、胰岛素抵抗、胆固醇和甘油三酯都要更高，炎症标记物也更显著。 >> 出意料的是，他们更容易患上肠漏症。 >> 好消息是，研究人员还发现，如果从水果和蔬菜中摄入更多纤维，参与者的细菌多样性就会增加，一些健康问题也会得到改善。这意味着人们真的仅仅通过改变饮食就可以迎回肠道的老朋友。 >> 不良消化习惯可能危害整个身体肠漏症难以确诊的原因，是它常常藏在一些最能让人虚弱的疾病背后。 >> 理想情况下，我们应该每口食物咀嚼30次。 >> 大多数人咀嚼时间都不够，实际上，彻底咀嚼食物是预防肠漏症的好方法。 >> 对于健康的人，整个消化过程需要24～72小时。 ◆ 第3章 肠道，免疫力的第一道防线 >> 现代医学总是在治疗症状，而忽视了疾病的根源。 >> 自身免疫疾病暴发与肠漏症有关 >> 近期的研究表明，生命前几年中的抗生素接触能够永久性地改变人体免疫系统。 >> 乳糜泻是与肠漏症联系最清晰的自身免疫疾病。 >> 只要食物不含麸质，乳糜泻就可以很快解决了。 >> 如果能完全戒断所有麸质，这个自身免疫过程就会关闭，而乳糜泻自身免疫反应的焦点——肠漏症就可以开始痊愈了。 >> 不仅是乳糜泻患者有极端的免疫反应，麸质过敏的人也可能有肠漏症。 >> 即使你没有乳糜泻，长期摄入麸质也可能伤害肠道。 >> 克罗恩病确诊前一年的典型症状就是肠漏症，但是他们还不确定是炎症性肠道疾病触发了肠漏症还是被肠漏症所触发。 >> 能够确定的是，一旦自身免疫过程开始了，就会打开肠道的大门，开始恶性且不断强化的肠道渗漏和炎症循环。 >> ※消化道不适，可能是炎症性肠病的前兆。 ◆ 第4章 “吃土”生活，疗愈肠道 >> 实际上，保证每天微量接触土壤和植物上的微生物确实是方案中的一部分。 >> 我最喜欢的方式是农产品：从农贸市场买回一把新鲜的有机胡萝卜后，我知道直接简单地用流水冲洗要比用刷子或其他方式洗高明多了，因为每根胡萝卜的表面都含有很多有益微生物。我这样做时，平均每天就会有500毫克尘土进入体内， >> 我们需要更多微生物，而不是消灭它们 >> 最受欢迎、最健康的食用黏土之一是膨润土，由火山灰制成。如果有患者便溏或腹泻，我总是建议他们用一茶匙膨润土泡一杯水，每天喝两次，直到症状有所缓解。 >> 富含益生菌的食物包括开菲尔（又称牛奶酒）、酸奶和德国酸菜等。 >> 如果乳糖不耐受的人食用原奶或发酵奶等益生菌或酶含量更高的乳制品，乳糖不耐受症状就会消失。开菲尔效果更佳 >> 对于有乳糖吸收障碍的成人，开菲尔能够改善其对乳糖的消化和耐受性。 >> 原蜜和蜂花粉的混合物有显著减少炎症反应、改善免疫功能和护肝的作用。 >> 简单地赤脚走路可能从几个意想不到的方面对健康产生影响。当你赤脚在草地、泥泞小路、海滩或者暴风雨过后的混凝土人行道上散步时，脚底会直接接触到地球表面，为几十亿细菌和有益微生物创造与你亲密接触的机会。 >> 赤脚行走对健康的益处让研究人员非常着迷，以至于形成了医学实践研究中的一个全新领域，现在被命名为“接地”。 >> 赤脚具有改善夜间睡眠、提高精力、减少炎症和缓解疼痛的作用。 >> 每天仅仅踢掉鞋子，在地上走几分钟就会帮助你吸收到这种电流和微生物的有益组合（我喜欢将其称为“维生素G”） ◆ 第二部分 破坏肠道健康的五大因素 >> 我强烈建议读者通读这个名单，从中找出可能伤害消化系统的食物，然后不再吃这些食物，哪怕停下几周时间都是有效的。我已经掌握了这些“肠道炸弹”影响消化道的第一手资料，真的很严重。 >> 相较于牛奶，我个人饮用并向患者推荐的是未经加工、有机、发酵过的山羊和绵羊奶。 >> 椰奶有着奶油般的质地，天然的微甜，实际应该比现在更受欢迎。这种肠道友好的饮料实际上根本不是“奶”，而是一种新鲜白色椰汁与椰子果肉混合后过滤得到的稠厚椰“奶”。 >> 杏仁奶对乳糖不耐受引起的肠道问题真是天赐佳品。 >> “你就是你所吃的东西”这句话是个谬论。我常常告诉患者，“你就是你吸收的东西”。而消化酶是改善消化和营养吸收的关键因素。 >> 对于患有严重肠漏症的患者，椰子粉是最好的。 >> 即使杏仁粉很健康，我也建议每次食用量不要超过1/4杯，因为杏仁粉在量大的情况下很难消化。椰子粉和杏仁粉共有的优势是让食谱更加丰富多彩，同时还含有健康的营养素和糕饼馅料所需的脂肪。 >> 特级初榨椰子油是世界上最健康、用法最多样的未精制油类，加热时也能保持稳定，所以可以用于烹调。 >> 橄榄油任何情况下都不能加热，因为其中的健康脂肪可能会氧化，所以不适用于烹调。 >> 麦卢卡蜂蜜可以与人的体液反应产生过氧化氢，使肠道环境不适于有害细菌生长。 >> 智者所罗门王曾经说过，“你喜欢蜂蜜吗？不要吃太多，否则蜂蜜会让你生病！” ◆ 第6章 过度清洁的社会 >> 自己制作骨头汤时，一定要将骨头与肉和脂肪一起烹调，尽量采用有机散养的动物。 ◆ 第7章 便利生活的代价 >> 蔬菜在采摘后一周内会损失15%～77%的维生素C。 >> 如果无法适应乳制品，你可以尝试用椰奶开菲尔代替。 >> 多数酸奶都含有1～3种益生菌株，仅为开菲尔益生菌株含量的1/10～1/4。 >> 最好能买到食草动物生产的酸奶，首选是山羊奶，其次是绵羊奶，再次是牛奶。 ◆ 第8章 充满压力的生活 >> 肠漏症最主要的（而且最容易被忽略的）起因就是精神和心理压力。压力让人生病，使人精神疲惫，可能让所有你能想到的健康问题恶化。实际上，有超过75%的就诊病例都是与压力相关的疾病，其中很多都与肠道有关。 >> 有超过75%的就诊病例都是与压力相关的疾病，其中很多都与肠道有关。 >> 印度人参（ashwagandha）是一种阿育吠陀医学中具有调节功能的常用草药，在降低皮质醇和平衡甲状腺激素方面有明显疗效，这些激素与压力相关的肠漏症有着紧密联系。 >> 在印度，印度人参被称为“千里马的力量”，因为它常被用于强化病后免疫系统。 >> 也许印度人参对肠漏症患者最有帮助的是它对甲状腺问题的治疗作用。印度人参对甲状腺功能亢进和减退的患者都有帮助，既能支持桥本氏甲状腺炎患者退化的甲状腺，也能改善甲状腺反应过度或格雷夫斯氏病患者的健康。 ◆ 第9章 用药泛滥的时代 >> 益生菌产生副作用的发生率只有抗生素的50%。 ◆ 第10章 吃土方案 >> 第一步：丢掉有害食物 >> 布维食疗是一种流行的自然健康疗法，可用于对抗癌症和细胞疾病。 >> 第二步：重新播种益生菌 >> 不要忘记同时用其他方式在肠道中播种良好的“土”：※赤脚在外面走一走※在当地农贸市场买些新鲜农产品※与狗一起玩耍或骑马※每天食用一茶匙当地产的原蜜※在花园里挖土※在海里和淡水湖里游泳※每天食用两份发酵食品※食用香菇等药用蘑菇和螺旋藻等绿藻 >> 第三步：恢复肠道健康 >> ※ 有机水果、蔬菜、肉类、坚果和其他产品：证据不容置疑，我们必须努力为自己和家人尽量购买有机食品。 >> ※ 骨头汤：当患者处于“吃土方案”的恢复阶段时，我建议他们停喝骨头汤3天，为渗漏的肠道提供“重新启动”和修复的时间。 >> ※ 未加工的发酵乳制品：开菲尔、酸奶和生奶酪含有较高水平的维生素B12、钙、镁、叶酸、酶和益生菌。 >> ※ 发酵蔬菜：德国酸菜、腌蔬菜和来自亚洲的味噌和韩国泡菜都富含纤维、有益菌和促进消化的酶。 >> ※ 发酵饮料：苹果醋（加水）、格瓦斯和康普茶都富含乳酸和葡萄糖醛酸，还含有酶和益生菌等帮助消化的物质。 >> ※ 椰子食品：椰奶、椰子油、椰子粉、椰子酱和椰子水等一系列椰子食品都对肠道有好处。 >> ※ 野生鲑鱼：海上捕捞的鱼富含维生素D、维生素B12和Ω-3脂肪酸。 >> ※ 发芽种子和高纤维食物：鼠尾草籽和亚麻籽都非常适合加到奶昔中，尤其是发芽以后更容易消化，而且发芽种子是纤维的极好来源，纤维能作为益生元为有益微生物的生长提供能量。不要忘记西蓝花、芦笋和菠菜等适合蒸熟的蔬菜，这些蔬菜含有有益微生物喜欢的各种类型的纤维。 >> 注意：患有严重肠漏症的人应在一段时间内避免食用种子，而选择熟蔬菜作为纤维来源。 >> 这些食物富含发挥益生元作用的可溶性纤维：苹果、芹菜、燕麦片、洋蓟、鼠尾草籽、洋葱、芦笋、甘蓝、梨、牛油果、黄瓜、豆类、无花果、南瓜、蓝莓、亚麻籽、树莓、西蓝花、大蒜、芝麻、豆芽、卷心菜、胡萝卜、羽衣甘蓝、扁豆、菠菜、草莓。 >> 第四步：快速释放压力 >> ※ 接受按摩或反射疗法 >> ※ 活跃地动起来 >> ※ 傍晚喝一杯温暖的洋甘菊茶： >> ※ 阅读令人振奋的文章 >> ※ 使用精油：如薰衣草、岩兰草、罗马洋甘菊、香草、橙油和依兰等精油。 >> ※ 服用镁增补剂：有助于舒缓紧张的肌肉和减少疼痛感。每天服用约500毫克，同时食用更多牛油果、南瓜子、菠菜、无花果和酸奶等富含镁元素的食物。 >> ※ 听音乐：每天至少10分钟。如果还想进一步降低压力水平，那就唱歌吧！唱歌能让身体释放深层压力 >> 唱歌还能改善记忆力、注意力和情绪。 >> ※ 进行“森林浴”：在森林里进行一次短途散步，多做深呼吸，有意识地将树木的芬芳吸入肺中。 >> 第五步：重新封闭肠道 >> ※ 益生菌：益生菌是重新封闭肠道过程中最重要的部分。高品质的活性益生菌增补剂能通过恢复细菌平衡加速肠道的愈合。 >> ※ 消化酶：这些营养素能够完全分解蛋白质、脂肪酸、多糖和淀粉，从而减少肠道炎症。 >> ※L-谷氨酰胺：这是一种具有抗炎活性的必需氨基酸，还有包括修复肠道黏膜在内的多种好处。 >> ※ 甘草：甘草是我最喜欢的调理身体机能的草药之一（也就是能帮助身体适应压力的草药），它能够保护肾上腺、辅助胃部功能和皮质醇代谢、调节碳水化合物代谢和免疫系统，还能够维持血压。甘草尤其适用于由精神压力导致的肠漏症患者。 >> ※ 胶原蛋白：骨头汤具有愈合能力，背后的秘密就是胶原蛋白，这种蛋白可以制成粉状，能强化皮肤、骨骼、软骨和肌腱。胶原蛋白含有脯氨酸和甘氨酸，这些氨基酸都是修复受损肠黏膜所必需的。用胶原蛋白粉补充胶原蛋白有助于恢复黏膜的完整和健康。 >> ※ 乳香：2015年发表在《公共科学图书馆1》上的一篇文章发现，乳香能保护肠道的紧密连接免受炎症的损害。乳香精油和乳香粉都能有效治疗肠道渗漏症。 >> ※ 其他有用的增补剂：初乳粉、红榆、芦荟汁、洋甘菊和有机硫化物“二甲基砜”，都对肠漏的愈合有帮助。 ◆ 第12章 念珠菌型肠漏症 >> 1.排除诱因：对小肠和脾脏有毒的食物 >> ※避免摄入麸质和加工谷物、所有含糖食物和饮料。 >> ※避免摄入咖啡因，咖啡因会刺激消化，导致食物通过小肠的速度过快，营养无法完全吸收。咖啡因还会加快心率，这种现象值得关注，因为念珠菌型肠漏症患者常有心血管问题。 >> ※排除能够引起湿的食物：牛奶、冰激凌、奶酪、蛋类、糖、人造甜味剂、小麦、面包、意大利面、精制面粉、豆腐、猪肉培根等肥肉、果汁、咖啡、啤酒、油炸食品、花生、坚果酱、香蕉、生水果和豆浆。 >> 2.食用具有治疗作用的食物 >> ※苦味食物是治疗小肠疗效最好的食物。 >> ※根据中医理论，食用少量温性的、含淀粉的蔬菜能协助脾脏从身体中清除念珠菌。 >> 温性的蔬菜有红薯、山药、豌豆、绿豆、扁豆、蚕豆、红豆、胡萝卜、甜菜、玉米、冬南瓜、西葫芦、小青南瓜、绿皮西葫芦、香蕉西葫芦、芜菁甘蓝和南瓜。 >> ※晚上要摄入较少的淀粉，应以非淀粉性蔬菜、汤和有机肉类为主。 >> ※推荐用慢炖锅将西蓝花、花椰菜、卷心菜、羽衣甘蓝和甜菜等非淀粉性蔬菜煲成汤品。 >> ※吃坚果和种子类食物时，少量摄取即可。 >> ※用椰子油烹调，用橄榄油拌沙拉。这两种油都含有能阻止念珠菌繁殖的抗微生物剂和抗氧剂。 >> 3.服用增补剂 >> ※寻找含有益生菌的增补剂，这些增补剂有助于保持肠道有益菌群的势力。 >> ※服用天然抗真菌或抗酵母菌产品。牛至精油、半纤维素、小檗碱、辛酸和百里香精油都是极好的来源，疗效非常显著。 >> ※为了补脾，可以选择含有龙胆草、人参、黄芩、黄连、栀子和甘草的增补剂。 >> ※可以尝试补硒，硒能够缓解氧化压力。 >> ※大蒜能消灭真菌并改善免疫系统功能。※西柚籽提取物能有效减少念珠菌。 ◆ 第14章 免疫型肠漏症 >> 请听一些舒缓的音乐，不要听那些让人血压升高的新闻频道。 ◆ 第15章 胃病型肠漏症 >> 50岁以上的美国人有一半胃酸不足，无法充分消化食物。 >> 可以考虑按这个时间表进食：上午9点、中午12点、下午3点和晚上6点。早上喝蔬菜汁，中午和一天中晚些时候喝骨头汤。 >> 苦味食物非常好，因为它们能够帮助胰腺分泌更多的酶。羽衣甘蓝、西蓝花、花椰菜、豆芽、甜菜、萝卜和芝麻菜都是苦味蔬菜；柠檬、青柠、葡萄柚和橄榄都是酸味水果；洋甘菊、薄荷和蒲公英都是苦味草药。这些食物都对胃病型肠漏症有帮助。 >> 确保每周锻炼几次。不锻炼的日子，要散步30分钟以上。感到焦虑、恐惧情绪或将自己推至体力极限，都使人容易产生胃病型肠漏症。 >> ※新鲜的有机蔬菜和水果含有大量的酶和抗氧化剂，很容易消化。不论生吃还是做熟，它们都是胃病型肠漏症患者饮食的基础。 >> ※消化酶会分解食物微粒，确保食物被充分消化。每餐开始时服用一两粒消化酶胶囊。 >> ※麦卢卡蜂蜜具有抗微生物的特性，能够破坏胃中的幽门螺旋杆菌。每天可服用1～3茶匙。 >> ※苹果醋能促进消化酶分泌。餐前喝1杯水，水中加1茶匙苹果醋。 >> ※欢笑是世界上最有效的药物。 >> 胃病型肠漏症患者日常作息时间 >> 早上7:00　起床醒来后，花几分钟回顾一下使自己感恩的事物。然后花5分钟时间读一本励志书籍。 ◆ 第16章 毒素型肠漏症 >> 蒲公英茶或水飞蓟茶，这两种茶都有助于净化肝脏和胆囊。 >> 每周完全放下工作、休息一天，工作日也要安排一些娱乐时间。

近30年来，在许多工业化国家，过敏性疾病的发病率增加了200%～300%。各种自身免疫疾病，比如炎症性肠病、乳糜泻、类风湿性关节炎、桥本氏甲状腺炎等的发病率也以惊人的速度上升。这些都属于自身免疫疾病——身体的免疫系统在“自残”，这看起来是不可思议的事情，却在越来越多的人身上发生。为什么会这样？ 阿克斯博士告诉我们：现代生活中的环境毒素是一个原因，蔬菜水果中的农药、动物食材中残留的抗生素、塑料制品中的有害物质，都可能损伤肠道屏障，造成肠漏；现代的食物供应是另一个原因，过量供应的糖、含大量麸质和添加剂的加工食品，都可能对消化道的内壁造成损害…… 但除此之外，还有一个更加重要的原因——我们肠道中的微生物正在消失。 肠道不但是消化器官，还是免疫力的第一道防线，更是整个身体的健康中心。我们的肠道与居住在其中的数万亿微生物和谐共生，让我们保持良好的健康状态。但是过度清洁、充满毒素、滥用药物、压力过载的现代生活方式，让我们的肠壁产生许多极小的孔洞，让未消化的食物颗粒、细菌和毒素渗入到血流当中，导致免疫系统失常，进而产生各种疾病。这种情况被称为“肠漏症”。实际上，80%的人都有肠漏症，但是大多数人根本不知道这种病的存在。肠漏症是众多疾病的根源，包括慢性炎症、过敏、肥胖、自身免疫疾病、甲状腺功能减退、慢性疲劳、糖尿病、关节炎，甚至癌症。 作者罗列了肠漏症的五种类型，并一一提出了解决方案。 令人称奇的是作者对中医的谙熟于心，他不但用中医理论解释了致病原因，还制定出了一系列应对措施。让人佩服不已💐💐💐

多吃应季和本土蔬菜，少吃工业化食品，亲近大自然。 《吃土：强健肠道、提升免疫的整体健康革命》 乔希·阿克斯 ◆ 推荐序 这个时代的我们，为什么要吃土 >> 事实上，摄入500毫克的土壤，其中的微生物数量就超过了地球上人口的总和。而在这些微生物中，有一些对促进我们的健康有着非常重要的作用。这些有益的土壤微生物被称为“土壤源微生物”（soil-based organism, SBO） >> 因此，这些微生物也能愉快地生活在我们的肠道中。这些细菌能够训练人体的免疫功能，减少我们的过敏 >> 从牛棚中分离出来的一些细菌，比如鲁氏不动杆菌（Acinetobacter lwoffii）和乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）能在小鼠身上表现出强大的抗过敏效应。 ◆ 前言 我的母亲如何从癌症中康复 >> 不幸的是，这种观点是非常不完整的，而且还掩盖了一个重要事实：肠道不只是食物加工中心——肠道本身就是身体健康中心。 ◆ 第一部分 百病之源——肠漏症 >> 所有疾病都源于肠道。 ——医药之父，希波克拉底 >> 肠道壁上的孔隙过大，麸质和酪蛋白等较大的分子与其他外来微生物也可以通过肠壁，开始在全身范围内活动。”这些大分子物质是不应该进入血液的，身体会把这些物质当作外来异物做出反应，引起全身性炎症反应。 >> 我建议她早上饮用以开菲尔和亚麻籽为主材做成的奶昔，每天多喝几碗骨头汤，这些饮品可以帮助封闭肠道内壁。 >> 皮质醇、甘油三酯、空腹血糖和胰岛素水平、全身炎症标记物C反应蛋白水平都有所下降 >> 吃应季和本地食物；多在户外活动；拥抱在叶子里打过滚的宠物狗；让孩子们在运动场上玩泥巴，把手弄脏。 >> 肠道微生物由居住在人体内和体表的所有微生物组成（细菌、病毒、真菌、酵母菌、原虫等）。虽然我们自认为是这些微生物的“宿主”，但实际上细菌的数量是人体细胞的10倍，仅肠道中就有100万亿个细菌。 >> 如果可以将体内所有的微生物（也就是所谓的微生物群）聚集到一起，它们的总重将达到2～6磅（约1～3千克），换句话说，是人脑平均重量的两倍。 >> 进食时，胆囊应该将胆汁通过胆管送入小肠，胆汁在小肠内将脂肪分解，以便小肠液和胰液能够消化脂肪 >> 类似于桥本氏甲状腺炎中免疫系统的抗体攻击甲状腺，在多发性硬化症中抗体会攻击髓磷脂，髓磷脂是中枢神经系统神经周围的保护鞘。这种攻击会导致血脑屏障渗透性增大，血脑屏障的主要作用是阻止血液中其他物质直接进入大脑和脊髓。当血脑屏障渗透性增大时，像麸质和毒素等蛋白质就会通过，损伤大脑和神经组织，产生神经学症状。 >> 人类染色体中只有16号这一条染色体带有炎症性肠疾病、狼疮、1型糖尿病、多发性硬化症和类风湿性关节炎的基因。 >> 乳果糖呼吸检测（LactuloseBreathTest, LBT）：诊断小肠细菌过度繁殖和肠漏症的效果非常好。 ※有机酸检测（OrganicAcidsTest, OAT）：可用于检查维生素和矿物质缺乏。 ※免疫球蛋白G检测（IgGTest）：检查人体的食物过敏情况。 ※粪便检测（StoolTest）：可以显示体内好坏微生物的平衡状况。 ◆ 第二部分 破坏肠道健康的五大因素 >> 沙拉酱、烹饪用的菜籽油和其他植物油也是肠道功能障碍的罪魁祸首，因为这些油会杀灭很多有益微生物。《美国临床营养学期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）上的一项研究发现，食用氢化植物油会大大增加全身炎症反应。肉制熟食是另一种常见的破坏者。这些熟食中充满麸质、氢化脂肪和亚硝酸盐，这些物质可能让很多人产生消化障碍。2008年发表在《营养与癌症》（Nutrition and Cancer）上的一项研究显示，食用加工肉制品的人患癌症的风险会增大 >> 动物的健康状况和牛奶的加工方法决定了它是更健康的食物还是更差的食物。如果你食用的牛奶、酸奶、黄油和奶酪来自养殖场里持续摄入抗生素的奶牛，那么这些乳制品可能会导致抗生素耐药性。不光对你自身，对你的家人和社区里的每个人都是这样的。传统乳制品还会增加超重甚至患癌症的风险。 多数传统乳制品的加工过程都有巴氏杀菌，这个步骤会破坏重要的酶和益生菌，同时改变重要的氨基酸。几乎所有的商业牛奶都经过均质化处理，这个过程会氧化脂肪，并产生自由基。自由基是不稳定的氧分子，会削弱免疫系统，导致肠道炎症，最终产生肠漏症。 >> 我们知道奶牛会被定期喂食生长因子和抗生素，但是西班牙哈恩大学的研究人员还在其中发现了多种药物的痕量残留，如尼氟酸、甲芬那酸、氟尼辛、双氯芬酸、酪洛芬和布洛芬等，这些都是常用的兽用止痛剂。奶牛注射的所有药物都会直接进入牛奶。这一点很重要，因为均质化牛奶中所含的氧化脂肪会通过肠壁，将激素、皮质醇、药物和其他化合物带入血液，循环到身体其他部分。 >> 还可以改喝植物奶，如椰奶或杏仁奶： >> 椰奶的营养谱很出色，对肠道健康具有神奇作用。它含有的月桂酸是一种有益的中链脂肪酸，具有抗菌、抗真菌和抗病毒活性，这些活性都有助于预防肠漏症。虽然椰奶中所含的脂肪酸以饱和脂肪酸为主，但是这些脂肪酸也可以降低胆固醇水平、改善血压状况，并能够预防心脏病和中风。 >> L-谷氨酰胺是适用于肠漏症的最佳增补剂。L-谷氨酰胺是小肠细胞的能量来源，是身体用谷氨酸或谷氨酸盐合成的。L-谷氨酰胺还有助于缓和身体的免疫球蛋白A免疫反应，免疫球蛋白A是一种与食物过敏有关的抗体。《柳叶刀》上的一项针对20名术后患者的研究发现，补充L-谷氨酰胺有助于保持小肠绒毛的健康和长度，同时还能保护黏膜，防止肠漏症的恶化。 如果人体无法合成足够的L-谷氨酰胺，就需要直接从饮食中获取。虽然L-谷氨酰胺存在于豆类、生的菠菜、香芹和紫甘蓝以及肉类和乳制品等动物蛋白中，但它仍然属于条件必需氨基酸 >> 本人很喜欢并推荐给患者的两种面粉是椰子粉和杏仁粉。 >> 部分氢化植物油是将液态脂肪在高温高压条件下通入氢气，使其在室温下也处于固态。这种氢化过程会产生一种可怕的健康敌人：反式脂肪。 >> 式脂肪对心脏有危害，因为反式脂肪会降低好的高密度脂蛋白胆固醇、提高不良的低密度脂蛋白胆固醇、提高血液中的脂肪——甘油三酯的水平。虽然人体需要甘油三酯提供能量，但是过多的甘油三酯会增加患心血管疾病的风险。 >> 未精制的特级初榨椰子油、酥油（精炼黄油）、橄榄油和亚麻籽油代替这些油。 >> 椰子油的各种健康益处是由其所含的三种独特脂肪酸产生的：月桂酸、癸酸和辛酸。 >> 糖是从甘蔗和甜菜中精炼出来的，炼制的过程会去除植物纤维中本来含有的维生素和矿物质，最终制成我们熟悉的白色结晶。结果这种纯净精制的碳水化合物成了现代社会的毒药，导致胰岛素分泌大幅增加，促进脂肪储存。随着时间推移，胰岛素受体会被耗尽，进而导致2型糖尿病。 >> 卢卡蜂蜜。 >> 《环境毒理学》（Environmental Toxicology）期刊上的一项研究发现，三氯蔗糖对肠道细菌的不利影响比其他任何人造甜味剂都大，因为65%～95%的三氯蔗糖会保持原形通过消化道，最后从粪便中排出。人体基本上无法消化三氯蔗糖，所以这种甜味剂穿过消化道时会造成胃肠道损害，杀死益生菌，损坏肠壁。杜克大学研究中心的研究人员还发现善品糖不仅会使肠道中有益细菌的量显著降低，它还会使粪便的pH值升高，从而减少营养素的吸收量。 >> 骨头汤和胶原蛋白粉都含有脯氨酸、甘氨酸和谷氨酰胺等有助于肠道黏膜修复的氨基酸。骨头汤和愈合肠道的胶原蛋白都富含以身体容易吸收的状态存在的矿物质，如钙、镁、磷、硅和硫。 >> ※ 发酵蔬菜可以使营养更容易吸收，从而强化营养，同时还可以恢复对肠道非常重要的细菌。 ※ 椰子制品富含月桂酸，可以杀死细菌和真菌等病原体。 ※ 发酵乳制品（酸奶和开菲尔）可为人体提供健康细菌，开始帮助肠道菌群恢复平衡。 ※ 熟蔬菜比生蔬菜更容易消化，且富含维生素、矿物质和抗氧化剂。 ※ 有机肉类，如野生鱼和散养牛肉，都富含Ω-3脂肪酸和蛋白质，能够减少炎症，重建健康细胞。 >> 香菇：在天然食品商店和亚洲餐馆里很容易找到，被称为“长生不老药” >> 螺旋藻还能有效清除念珠菌 >> ※ 十二烷基硫酸钠（sodium laurel sulfate, SLS）和十二烷基醚硫酸钠（sodium laureth sulfate, SLES）：这两种物质存在于90%的洗发水以及很多化妆品、牙膏和护发素中。两者皆是表面活性剂，也就意味着它们可以降低产品的表面张力。这些毒素对皮肤的刺激可能长达一周，引起炎症，并破坏正常皮肤油脂。《过敏与免疫学国际档案》（International Archives of Allergy and Immunology）上的一项研究发现，接触表面活性剂会显著增加肠黏膜的渗透性，有效解散和分离紧密连接。 ※ 对羟苯甲酸酯（parabens）：这也是乳液、洗发水、剃须凝胶、化妆品和很多其他个人护理产品中的常见物质，很容易被吸收入体内，影响激素平衡。有科学争议和研究认为对羟苯甲酸酯可能与乳腺癌风险和男性生殖问题有联系。 ※ 邻苯二甲酸盐（phthalates）：这类化学物质能够延长化妆品、发胶、摩丝和香水的保存期限。邻苯二甲酸盐会损伤肝脏、肾脏和肺部，影响身体处理毒素的能力。每年这种化学毒素的产量约为10亿磅（约4.5亿千克）。 ※ 挥发性有机化合物（volatile organic compounds, VOC）：VOC是常见的源于石油的化学品，具有神经毒性，存在于香水、剃须后乳液、洁厕用品、洗发水、家用清洁剂、家具抛光剂和空气清新剂中。 ※ 二乙醇胺（diethanolamine, DEA）：DEA常作为乳化剂和发泡剂添加到洗发水、牙膏和泡泡浴中，这种化学品能够干扰激素分泌，与实验动物的胃癌和食道癌有联系。DEA在欧洲已经禁用，但是在美国还允许使用。 ※ 三氯生（triclosan）：我们前面已经提到过这个物质。环保局已经将三氯生列为杀虫剂，但是我们知道，它还在抗菌肥皂、沐浴液和牙膏中作为“活性成分”添加。有证据表明，三氯生能够在人体组织中积累，导致肾脏和肝脏问题，但是很多产品中还是添加三氯生来减少或预防细菌污染，从厨具、家具到衣物和玩具等多种产品都含有三氯生。早在2014年，英国研究人员发现三氯生能使大肠杆菌O157在仅仅两次亚致死量的暴露后就产生抗生素抵抗（亚致死量是指能够产生伤害但是不足以致死的剂量）。大肠杆菌产生抗生素抵抗后，就可以抵抗多种其他抗菌剂，包括氯霉素、红霉素、亚胺培南、四环素、甲氧苄啶和很多其他杀菌剂 >> 肠道中的微生物会通过所谓的“肠道-大脑-微生物群轴”与神经细胞和大脑相互交流。迷走神经位于这个轴的中心，是沿脊柱分布的一大束神经，将肠道内神经系统中成千上万个神经元与大脑基底的髓质联系起来。这个联系是我们兴奋时感到“心里七上八下”或紧张时感到“胆战心惊”的基础。 >> 第二大脑负责分泌全身90%的5-羟色胺（能够缓解焦虑和抑郁、让人感到满足的神经递质），以及50%以上的多巴胺（与兴奋、学习和奖励相关的神经递质） >> 研究人员监控了参与者对压力事件（本实验中是指公开发言）的反应，测定了参与者的皮质醇水平，然后评估了他们的肠道健康。结果发现，应对压力时释放皮质醇最多的人，肠道渗透性的改变也最大。 >> 血液中过量的皮质醇会大幅降低盐酸和消化酶的释放，有效阻断肠道吸收营养物质的能力。 >> 注意我们这里不仅在讨论处方药，阿司匹林、布洛芬和解酸药等非处方药也可能导致小肠损伤，而我们服用非处方药时常常不够谨慎。想防止非甾体抗炎药对小肠产生严重伤害，最保险的方法就是停止服用这些药物。 >> 在很多方面，益生菌增补剂可以代替药物和处方药，或帮助保护人体内在生态系统免受药物引起的附带损害 >> 内服或外用益生菌都有很大潜力，能够预防和治疗湿疹、特应性皮炎、痤疮和过敏性炎症，还可以治疗皮肤过度敏感和紫外线导致的皮肤损伤，并能促进伤口保护 >> 选购益生菌增补剂时要考虑以下5点细节： ※ 品牌质量：选择经过有机认证的品牌 ※ 高CFU数：购买具有更高益生菌数量的品牌，介于150亿～1000亿 ※ 菌株多样性：选择含有10个以上菌株的益生菌或微生物增补剂，其中不仅含有益生菌，最好还含有土壤源微生物、酵母菌、真菌和藻类 ※ 生命力：选择植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、布拉氏酵母菌、真菌菌丝体、噬菌体和其他培养物或配方，确保益生菌到达肠道时的存活率和生存能力 ※ 做功课：寻找含有适合自己特殊需要的菌株品牌。查找这些菌株的资料，看看其中是否有菌株能满足自己的需要（多数益生菌增补剂都是几种菌株的混合物） >> 最常见的益生菌及其治疗作用 下面列出几种最常见的益生菌菌株及其已经验证的治疗作用。 两歧双歧杆菌：婴儿体内和大肠中最占优势的益生菌。支持肠道中维生素的产生，抑制有害细菌生长，支持免疫系统反应，还可预防腹泻。 长双歧杆菌：支持肝脏功能，减少炎症，清除铅和重金属。 短双歧杆菌：有助于健康肠道菌群的建立和排挤出有害细菌。 婴儿双歧杆菌：缓解肠易激综合征、腹泻和便秘。 干酪乳杆菌：巩固免疫功能，抑制幽门螺旋杆菌，协助战胜感染。 嗜酸乳杆菌：缓解胀气和腹胀，改善乳糖不耐受。经实验证实，能将大肠杆菌减少61%，降低胆固醇水平，产生维生素K。对肠道相关淋巴组织的免疫强化也有重要作用。 保加利亚乳杆菌：一种能够对抗入侵消化系统有害细菌的强大益生菌菌株，十分稳定，能够耐受胃部的酸性消化液环境，还能够中和毒素，生成天然抗生素。 短乳杆菌：能在肠道中存活，促进细胞免疫，强化自然杀手细胞的功能，消灭幽门螺旋杆菌。 鼠李糖乳杆菌：保持细菌平衡和皮肤健康，协助对抗尿道感染和呼吸道感染，通过减少压力激素和多巴胺神经递质受体来缓解焦虑，还可以在肠道中存活。 枯草芽孢杆菌：这是耐热的内生孢子型益生菌，能够引起有效的免疫反应，并支持肠道相关淋巴组织，，能抑制沙门氏菌等坏细菌和病原体的生长。 凝结芽孢杆菌：这也是耐热的内生孢子型益生菌，能够改善营养吸收，还可以减少炎症和关节炎的症状。 >> ※ 雪松精油：被所罗门王称赞为提高智慧的香料，近期也有研究证明了这点，发现雪松精油能够改善注意力和记忆力。 ※ 洋甘菊精油：洋甘菊是一种雏菊样的花朵，常用于熬制汤药，对人体有镇静作用，有助于平衡激素和改善消化。洋甘菊温和舒适的性质还有助于改善经期痉挛、焦虑和失眠，由于性质舒缓，可以用于各个年龄段的儿童。 ※ 鼠尾草精油：对激素平衡最有益处的精油，可以用于缓解经前综合征。这种精油还能够使头发稠密，有助于平衡雌激素水平。 ※ 丁香精油：源于印度尼西亚、印度和斯里兰卡产的芳香花朵，具有抗菌、抗原虫和抗氧化的保护作用。肉桂油也有类似作用，但肉桂油还可以平衡血糖。 ※ 丝柏精油：能够改善血液循环，缓解静脉曲张，有助于骨折的愈合。 ※ 桉树精油：能够改善支气管炎、鼻窦炎和过敏等呼吸系统问题。这种清爽的精油能够净化人体，有助于感染痊愈。 ※ 乳香精油：能够提高免疫力，减少炎症和老年斑，增强灵性意识，具有强大的抗癌作用。 ※ 老鹤草精油：能够平衡干燥和油性皮肤，非常适用于湿疹、皮炎、痤疮和牛皮癣。这种精油具有提神的花香，能够减少皱纹和炎症。 ※ 姜精油：以其独特的香味和辛辣味闻名，能够减少炎症、强化关节、改善消化、缓解恶心。 ※ 西柚精油：西柚是一些家庭的早餐必备食物，能够促进新陈代谢，与椰子油混合外用可以减少脂肪。 ※ 蜡菊精油：蜡菊是主产于南非的一种开花植物，有助于细胞再生、修复受损神经组织。这种精油具有抗炎作用，有助于肿胀、瘀青和伤口的愈合。 ※ 薰衣草精油：有助于放松和入睡，可以降低血压、改善情绪、加速烧伤和刀伤的愈合。 ※ 柠檬精油：能够改善淋巴引流、净化人体，适合加入自制的清洁用品中。柑橘类精油（如橙皮油和佛手柑油）也有类似益处。 ※ 柠檬香草精油：能够净化淋巴系统，可以作为天然除臭剂和家具清洁剂，也是天然的驱虫剂。 ※ 没药精油：一种天然的杀虫剂，能够预防和减少感染。没药还有护肤作用，可以减少妊娠纹、改善激素平衡。 ※ 牛至精油：一种多年生植物，具有强大的抗微生物作用，有助于消灭真菌和感冒的康复。 ※ 薄荷精油：有助于消化，能够改善注意力、提高能量，改善发烧和头痛症状，缓解肌肉疼痛。 ※ 玫瑰精油：一种特别的精油，可以减少皮肤炎症、改善情绪，还具有提神的香气。 >> ※ 迷迭香精油：能够改善记忆，让头发自然变得浓密，所以非常适合添加到自制的洗发水中。 ※ 檀香精油：一种天然壮阳药，具有改善性欲的作用，还能够提高活力。檀香还有抗皮肤癌和支持男女激素平衡的作用。 ※ 甘松精油：《圣经》中提到过多次这种精油，能够减少压力、缓和皮肤炎症、刺激免疫系统、降低胆固醇，还能够提高精神意识。 ※ 茶树精油：一种天然杀菌剂和抗真菌剂，能够减少不良气味，有助于促进免疫功能。 ※ 百里香精油：能够自然改善黄体酮水平，黄体酮对男女都是必需的激素。这种著名的精油还有益于免疫系统和呼吸系统。 ※ 岩兰草精油：岩兰草是产于印度的一种丛生禾草，有助于镇定神经系统，研究已经证明其能够有效治疗注意力缺失紊乱/注意力缺陷多动障碍、帕金森综合征、失眠、大脑损伤和神经组织损伤。 ※ 依兰精油：能够镇定神经、滋养肝脏和胆囊。这种产自菲律宾的热带树木“依兰树”的精油可用来改善情绪，有助于释放挫败感等压抑情绪，还可以作为壮阳药。 要乐于尝试，陶醉在这种“脏兮兮”的治疗方法中。还要记住：不同精油可以混合到一起增强对健康的好处，也可以与基础油（如椰子油）混合到一起作为按摩油、沐浴凝胶或身体乳（具体配方见第17章）。你越习惯于用含有精油的自制产品代替工业产品，就会有越多的老朋友回到你的肠道，以后就会享受到更大的健康连锁反应。 >> 丢掉有害食物 ※重新播种益生菌 ※恢复肠道健康 ※快速释放压力 >> 6盎司（约175克）山羊奶开菲尔（未加工、有机） ※3茶匙发芽亚麻籽粉 ※2茶匙亚麻籽油 ※加适量甜叶菊调味 我母亲的慢性便秘很快消失了，因为这种益生菌开菲尔和益生元亚麻籽的完美组合，再加上舒缓肠胃的亚麻籽油，她的消化功能、解毒功能和肠道总体健康状况都得到了改善。 >> 我非常喜欢开菲尔、酸奶、德国酸菜、韩国泡菜、康普茶和味噌对健康的益处，也欣赏腌胡萝卜、甜菜和黄瓜对免疫系统的调节和强化作用。 >> 制作开菲尔用的是农贸市场买来的生牛奶，只要有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的“种子”，就可以自己制作酸奶了。康普茶是一种发酵蘑菇茶，可以用厨房常用的大玻璃容器发酵。 >> 务必要试试用椰子油烹调，因为它能够帮助调节免疫系统，适合在各种温度下烹调。椰子油含有的月桂酸能够减少白色念珠菌，对抗坏细菌，创造不利于病毒生存的环境。椰子油有助于脂溶性维生素、钙和酶的吸收，还能够缓解胰腺压力。中链脂肪酸能够缓解胆囊疾病的症状 >> 这些食物富含发挥益生元作用的可溶性纤维：苹果、芹菜、燕麦片、洋蓟、鼠尾草籽、洋葱、芦笋、甘蓝、梨、牛油果、黄瓜、豆类、无花果、南瓜、蓝莓、亚麻籽、树莓、西蓝花、大蒜、芝麻、豆芽、卷心菜、胡萝卜、羽衣甘蓝、扁豆、菠菜、草莓。 >> ※ 傍晚喝一杯温暖的洋甘菊茶：让身体准备好一整晚放松的睡眠。洋甘菊能放松全身，是一种天然解痉剂，能够缓解颈部、肩部甚至肠道的压力。近期有研究显示，洋甘菊能缓解消化肌痉挛，如胃痛等，还能够减少肠易激综合征的症状。 >> 使用精油：如薰衣草、岩兰草、罗马洋甘菊、香草、橙油和依兰等精油。你可以试着在颈部和额头涂抹精油，还可以买一个扩香器，一天到晚在家里扩散香气。精油含有治疗物质，有助于缓解焦虑、改善心情。在参与者包括因在重症监护室中接受治疗而压力重重的60名患者的对照实验中，护士发现精油芳香疗法能改善患者的睡眠质量、减少焦虑感 >> ※ 服用镁增补剂：有助于舒缓紧张的肌肉和减少疼痛感。每天服用约500毫克，同时食用更多牛油果、南瓜子、菠菜、无花果和酸奶等富含镁元素的食物。 ※ 听音乐：每天至少10分钟。如果还想进一步降低压力水平，那就唱歌吧！唱歌能让身体释放深层压力，据在《老年病学专家》（Gerontologist）上的研究报道，唱歌还能改善记忆力、注意力和情绪。 ※ 进行“森林浴”：在森林里进行一次短途散步，多做深呼吸，有意识地将树木的芬芳吸入肺中。这种形式的芳香疗法在日语中被称为“森林浴”。研究人员发现，吸入的树木精油含有能杀灭微生物的有机物，名为“植物杀菌素”（也叫“芬多精”）。这些植物杀菌素能降低血压和皮质醇水平，强化免疫系统功能，稳定神经系统活动。 第五步：重新封闭肠道 “吃土方案”的最后一步，就是完成整个方案的最终目的：愈合渗漏的肠道，并用接触尘土的良好方式，让肠道的封闭性保持更长时间。首先，应尽量避免服用任何非必需的药品。如果正在服用维持病情的药物，或者短期效果不如预期的药物，可以找到一位自然疗法医生或其他医护人员，讨论是否有其他选择。 传统西方医生有时容易“处理完就忘掉”，写好一份处方，然后把患者打发走。但是如果你已经知道药物对肠道（和整个人体）毁灭性的伤害，下次接受处方前，也许应该花些时间真正了解一下药物的机制和对身体其他部分的风险。增补剂是“吃土方案”的一部分，处于食物和药物的中间地带，增补剂比食物显效快一点，但是它的潜在风险和副作用却比药物小得多。下面推荐几种有助于重新封闭肠道的增补剂： ※ 益生菌：益生菌是重新封闭肠道过程中最重要的部分。高品质的活性益生菌增补剂能通过恢复细菌平衡加速肠道的愈合（关于益生菌的详细介绍见第9章）。 ※ 消化酶：这些营养素能够完全分解蛋白质、脂肪酸、多糖和淀粉，从而减少肠道炎症。要寻找含有全部以下几种消化酶的增补剂： ·蛋白酶，能分解包括麸质在内的蛋白质 ·淀粉酶，能分解淀粉 ·脂肪酶，能分解脂肪 ·乳糖酶，能分解乳制品中的乳糖 ※L-谷氨酰胺：这是一种具有抗炎活性的必需氨基酸，还有包括修复肠道黏膜在内的多种好处。据发表在《杀菌剂和化学疗法》上的一篇文章报道，经常服用L-谷氨酰胺的另一个好处是它有助于增加细胞膜厚度，抵御金黄色葡萄球菌感染。L-丙氨酰谷氨酰胺是质量最好的，因为小肠更容易吸收这种谷氨酰胺。 ※ 甘草：甘草是我最喜欢的调理身体机能的草药之一（也就是能帮助身体适应压力的草药），它能够保护肾上腺、辅助胃部功能和皮质醇代谢、调节碳水化合物代谢和免疫系统，还能够维持血压。甘草尤其适用于由精神压力导致的肠漏症患者。 ※ 胶原蛋白：骨头汤具有愈合能力，背后的秘密就是胶原蛋白，这种蛋白可以制成粉状，能强化皮肤、骨骼、软骨和肌腱。胶原蛋白含有脯氨酸和甘氨酸，这些氨基酸都是修复受损肠黏膜所必需的。用胶原蛋白粉补充胶原蛋白有助于恢复黏膜的完整和健康。 ◆ 第三部分 不同的肠漏症类型，不同的解决方案 >> 明朝名医张介宾曾写过：“医者要养身，必先补脾胃。 >> ※ 木：与肝和胆相关，喜绿色和酸味，与春季相关，与挫败和愤怒情绪相关。 ※ 火：与心、小肠和神经系统相关，喜红色和苦味，与夏季相关，与恐惧和愉悦情绪相关。 ※ 土：与胃、脾和胰腺相关，喜黄色和甜味，与仲夏相关，与思虑情绪相关。 ※ 金：与肺和大肠相关，喜白色和涩味，与秋季相关，与悲伤情绪相关。 ※ 水：与肾脏和膀胱相关，喜黑色和咸味，与冬季相关，与恐惧情绪相关。 >> ※ 念珠菌型肠漏症：与酵母菌过度繁殖有关，成因通常是避孕药、高糖饮食以及会导致肠道“湿气”的食物，例如牛奶制品、香蕉和小麦。念珠菌型肠漏症与中医的土和火相关。 ※ 压力型肠漏症：成因是情绪压力、过量糖和碳水化合物摄取导致肾上腺、肾脏和甲状腺压力过大，会进一步导致肠漏症。压力型肠漏症与中医的水相关。 ※ 免疫型肠漏症：成因是服用抗生素和处方药、摄入导致发炎的食物以及经历悲伤、抑郁和失望情绪，会进一步导致免疫力低下、食物过敏和炎症性肠病。免疫型肠漏症与中医的金相关。 ※ 胃病型肠漏症：成因是慢性消化不良、解酸药和营养吸收障碍（不利于肠道维持健康），会进一步导致小肠细菌过度繁殖、胃酸反流、腹胀或胀气。胃病型肠漏症与中医的火和土相关。 ※ 毒素型肠漏症：成因是食用富含不良脂肪的食物以及肝胆的毒素负担过重，会进一步导致中毒、胆囊疾病和皮肤问题。毒素型肠漏症与中医的木相关。 >> ※ 记住，情绪会导致器官功能障碍。每个人每天都会经历各种情绪，但是如果最近经历了大型创伤，如家人去世、严重事故、失业等，产生肠漏症就不足为奇了。首先要努力放松和释放压力，要对自己有耐心，因为身体的恢复需要一段时间。 >> 例如，对于念珠菌型肠漏症患者，最好的一餐包括温暖的骨头汤、温热的德国酸菜或韩国泡菜等发酵蔬菜，同时饮用温茶。向骨头汤中加入西葫芦或冬南瓜有助于抑制念珠菌型肠漏症患者对甜食的嗜好。加甜叶菊的保哥果茶能够改善脾脏功能，有助于从体内清除念珠菌。我建议每天喝2～3杯保哥果茶。 >> 另外，苦味食品吃得越多越好。可以买一些羽衣甘蓝、蓝莓和蔓越莓。 >> 2.食用具有治疗作用的食物 ※苦味食物是治疗小肠疗效最好的食物。 ※根据中医理论，食用少量温性的、含淀粉的蔬菜能协助脾脏从身体中清除念珠菌。温性的蔬菜有红薯、山药、豌豆、绿豆、扁豆、蚕豆、红豆、胡萝卜、甜菜、玉米、冬南瓜、西葫芦、小青南瓜、绿皮西葫芦、香蕉西葫芦、芜菁甘蓝和南瓜。但是，这些蔬菜不能过量食用，因为它们含有一定量的碳水化合物。每天上午或中午食用2～3份即可。 >> ※晚上要摄入较少的淀粉，应以非淀粉性蔬菜、汤和有机肉类为主。 >> ※推荐用慢炖锅将西蓝花、花椰菜、卷心菜、羽衣甘蓝和甜菜等非淀粉性蔬菜煲成汤品。 ※吃坚果和种子类食物时，少量摄取即可。粉碎的亚麻籽、鼠尾草籽和南瓜子都有助于维持健康的血糖水平，并且含有锌和Ω-3脂肪酸。 ※用椰子油烹调，用橄榄油拌沙拉。这两种油都含有能阻止念珠菌繁殖的抗微生物剂和抗氧剂。 ※甜叶菊是最好的甜味剂，可以加到茶里，因为它不含糖。也可以加少量（1茶匙）麦卢卡蜂蜜。 ※草药茶推荐保哥果茶、印度茶和甘草茶。 ※餐中用温暖的茶水代替冰水。

来自Claude总结的本书核心内容： 1. 肠漏症是现代人的隐性流行病 约80%的人都有肠漏症，但大多数人根本不知道这种病的存在。 它是许多慢性病的根源，却长期被忽视。 2. 肠道是全身健康的核心 肠道不只是消化器官，还是免疫力的第一道防线，更是整个身体的健康中心。我们的肠道与数万亿微生物和谐共生，才能保持良好的健康状态。  3. 肠漏症是百病之源 肠漏症与慢性炎症、过敏、肥胖、自身免疫疾病、甲状腺功能减退、慢性疲劳、糖尿病、关节炎，甚至癌症都有关联。  4. 现代生活方式正在破坏肠道 过度清洁、充满毒素、滥用药物、压力过载的现代生活方式，让肠壁产生许多极小的孔洞，使未消化的食物颗粒、细菌和毒素渗入血流，导致免疫系统失常。  5. 现代饮食是最大的肠道”炸弹” 快餐、包装食品、普通牛奶、精制面粉、不良食用油和糖，都是破坏肠道健康的常见饮食元素，书中称之为”肠道炸弹”。  6. 我们需要更多微生物，而非消灭它们 为了扶助肠道细菌和防治肠漏症，在日常生活中保有一点儿”脏”是必要的。土壤中那些让植物和动物茁壮生长的微生物，也是保持肠道健康所需的。  7. “吃土”的核心理念是回归自然 作者提出通过接触土壤微生物来恢复肠道健康的”吃土”理念，倡导通过饮食调整、压力管理及有机生活方式修复肠道功能。  8. 五种肠漏症类型，对症而治 书中针对念珠菌型、压力型、免疫型、胃病型和毒素型五种肠漏症，提出了差异化的解决方案，并提供了对应的食谱。  9. 简单的日常改变即可获得益生菌 作者提供了简单的方法让人们获得必需的微生物，例如不再使用杀菌洗手液、多吃本地产的食物、使用精油、喝骨头汤，甚至直接食用少量富含益生菌的黏土。  10. 30天计划可显著改善肠道健康 作者提供了步骤简单、花费不高的解决方案，包括食谱、营养补剂、作息时间和自制清洁用品配方，所有人都可以即学即用，仅用30天就可以从源头显著改善肠道健康，防治百病。 

近几个月一直受肠胃胀气困扰，在朋友推荐下读了《超级肠道》。对照书中内容，我特意做了血液、吹气等专项检查，验证自身肠道状况。结果显示存在肠道菌群失衡问题，所幸并无小肠细菌过度生长：有害菌群占比超20%，我今年40岁，肠道年龄却达到49岁，肠道健康评分仅46分，而这个年纪正常评分应在70分左右。同时还查出对麸质、鸡蛋等多种食物存在不耐受。 摸清问题根源后，我开始调整三餐，均衡搭配蛋白质、膳食纤维与主食，针对性调理。坚持一段时间后，胀气得到极大缓解，整个人也变得精力充沛。 后来又品读了《吃土》，才意识到过度洁净的现代生活，日常清洁剂、洗手液、护肤品等用品，都会悄然影响身体健康。这本书不止提及亲近泥土的理念，也分享了回归自然的生活方式。巧的是我去年养了小狗，每天遛狗、陪伴嬉戏，日常便能接触自然；今年关注315食品安全问题后，我又租下一小块田地，早晚下地耕种、除草，享受田园时光。 很庆幸遇见这两本书，从饮食调理到生活方式全面调整，如今身心舒展，状态格外舒适，生活品质也提升了许多。