饮膳正要
[元]忽思慧
1820人在读
3.7万字总字数
¥4.99定价
[元]忽思慧
《饮膳正要》，元代忽思慧著。全书3卷。卷一主要记述了养生、妊娠、乳母、饮酒等注意事项及94种珍贵食物的功用、组成和制法；卷二记叙了56种浆汤、益寿药及55种食疗食物的功用、制法以及五味对五脏的影响等；卷三记载了谷、兽、禽、果、菜、料物的性味、毒性、功用等，并指出了服食禁忌及解毒方法。
元人忽思慧的《饮膳正要》是中国第一部讨论营养学的专著。 作为元朝宫廷的饮膳太监，忽思慧收集了不少本草、验方及食物特性的资料，也介绍了印度、西藏、西番、回鹘诸族的食品，罗列汤、饼、羹、粥等食品108种，谷、兽、鱼、果实、料物等主副食226种，分别说明这些材料的特性，药用功效及各种宜忌。凡此均是将食疗与药疗融合为一，实集食补观念之大成。
善服药者，不如善养性，不善养性者，不若善服药。修身养性当终生奉行
書中許多食材今己不見，或今人不知其名。市面上出現的食材己多為工業種植出來。食材本性改變甚多，效果折扣甚多。水果産量豐富的苹果，實際上不可多食。杏、石榴同理。
你是你自己吃出来的.食物决定生死！
这本书不太好看，就是排版也不好看，