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中医体质营养学 封面

中医体质营养学

王济 郑燕飞

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21万字总字数
¥69定价

内容简介

《中医体质营养学》是一部中医体质学与营养学交叉学科的专著。全书分为概论、中医体质的形成分类与特点、中医体质营养学评估、中医体质营养干预、常见慢性病的“辨体施膳”和营养干预、特殊人群的饮食调理和营养等六个章节。分别介绍了中医体质学和营养学的学科背景、二者相结合的思路与意义,以及体质分类与营养评估的基本方法,根据九种体质类型的特点以及偏颇体质易发疾病制定了相应的饮食调理和营养干预方案,并从体质角度为儿童、老年人、孕妇等特殊人群提出膳食营养指导原则。本书将中医体质理论、中医食疗方法与现代营养学相结合,对促进中医药和现代营养学交叉学科的发展具有重要意义。可作为中医体质学、营养学专业工作者及广大中西医学生参考书。 作者简介:王济,北京中医药大学教授,博士生导师,博士后合作导师。国医大师王琦院士学术经验继承人。中医体质学二级学科、国家中医药管理局中医体质学重点学科后备带头人,中华中医药学会中医体质分会副主任委员、中国医疗保健国际交流促进会中医学分会中医治未病学组副组长、中国中医药研究促进会生殖医学分会副会长、世界中医药学会联合会体质研究专业委员会副秘书长兼常务理事、世界中医药联合会生殖医学专业委员会常务理事。主要研究方向为中医体质分类与辨识方法研究、中医体质治未病与养生保健研究、中医体质与慢病防控研究。主持国家重点研发计划“主动健康和老龄化科技应对”专项“基于中医体质辨识和多模态技术的老年心身健康评估体系及服务模式研究”,并主持国家自然科学基金项目2项、省部级课题5项。获得省部级科技奖励7项。在国内外学术期刊发表论文179篇,编著学术专著和教材7部。 郑燕飞,医学博士,北京中医药大学国家中医体质与治未病研究院副研究员,硕士研究生导师,师从中国工程院院士、国医大师王琦教授。兼任中华中医药学会中医体质分会副秘书长、青年委员会副主任委员,世界中医药学会联合会体质研究专业委员会常务理事,中国中医药研究促进会生殖医学分会常务委员。研究方向为中医体质学的转化应用,中医药治疗生殖系统疾病的分子机制研究。主持国家级课题1项,省部级课题1项,校级课题1项,横向课题3项,参与国家、省部级课题8项,发表论文40余篇,SCI收录10余篇,主编或参编著作3部。获省部级奖项3项,国家发明专利13项。

读者书评

★★★★★

本书最大的亮点在于将中医“体质”理论与现代“营养学”进行了深度融合,提出了“辨体施膳”的个体化营养干预理念。 * 核心观点:体质是营养干预的基础,不同体质对食物(营养素)的代谢能力不同。药剂师在指导用药或推荐保健品时,必须结合体质特点,避免“虚不受补”或“火上浇油”。 核心框架: ├── 理论基础:体质学 + 营养学 → 辨体施膳 ├── 九种体质食药干预 │ ├── 气虚质:补气 (山药/黄芪) | 忌破气 (萝卜) │ ├── 阳虚质:温阳 (羊肉/生姜) | 忌寒凉 (冷饮) │ ├── 阴虚质:滋阴 (银耳/百合) | 忌温燥 (辣椒) │ ├── 痰湿质:祛湿 (薏米/冬瓜) | 忌甜腻 (蛋糕) │ ├── 湿热质:清热 (绿豆/苦瓜) | 忌油腻 (烧烤) │ ├── 血瘀质:活血 (山楂/木耳) | 忌收涩 (柿子) │ ├── 气郁质:理气 (玫瑰/陈皮) | 忌胀气 (豆类) │ ├── 特禀质:固表 (山药/红枣) | 忌发物 (海鲜) │ └── 平和质:维持平衡,无需进补 └── 应用要点 ├── 风险评估:特禀质(过敏)、阳虚质(忌寒药) ├── 配伍建议:结合体质推荐药食同源食材 └── 生活指导:强调忌口与烹饪方式

★★★☆☆

作者并没有分析九种体质从西方营养学方面怎样补充

★★★★★

对各种体质描述清楚易懂,分别给出了不同体质的饮食方案。书中介绍了常用食物的营养成分可供人们参考。

★★★★★

可以,目录清晰明了,每个对应的内容都相符,逻辑性很好,如果推荐的内容更丰富些就好了

书籍信息

作者王济 郑燕飞
出版时间2020-12-01
ISBN9787513265591
分类医学健康-健康
格式EPUB
完结状态连载中
章节数34