瘦身术：符合医学原理的科学瘦身教科书

世间充斥着大量皂白难分的信息：“只要这样做就可以瘦”。其中不乏对健康有害的不良信息。尽管如此，还有很多人蜂拥而上，跟风不止。这是因为很多人都有着瘦不下来的烦恼。由此可见，瘦身减肥是非常困难的事情。特别是在当今这个食品已成为工业制品的时代，绝大多数的食品是会令人们发胖的食物。 与此同时，肥胖者也随之增加，减肥瘦身也就成了人们最为关心的话题。现代人不是因为吃得多而发胖，而是因为吃了发胖的东西而发胖！令我们发胖的不是食物的量，也不是油腻的食物。是因为我们摄取了以米饭、面包、面条为代表的糖类物质才发胖的。 关于这种机制在本书中已经谈及多次，摄取糖类就会造成血糖值上升，血糖值上升就会发胖。糖尿病与肥胖有着无法割舍的关系。因此，本书正是在这些经验的基础上，阐述了控制血糖值的饮食，也就是“控糖”的具体方法。这些具体方法是其他书籍中所没有的。 糖类，它和吸毒一样，是会成瘾的。因此，想要单纯控制是很困难的。其中需要“窍门”。即使是过去调整控糖而失败过的人，按照本书的方法也一定能够切实掌握。控糖除了可以瘦身减肥外，还有着各种功效。可以预防糖尿病等生活习惯病。可以预防血管以及皮肤的老化。可以打造不易疲劳的强健体魄。可以保存注意力高度集中的状态。可以大大提高避免痴呆健康老去的可能。反言之，如果不控糖，过多摄取糖类的话，不仅会发胖，还容易患上癌症等很多病症。 本书是医学博士牧田善二医生亲授的减肥(瘦身)最强教科书，是诊疗20万人后得到的、符合医学原理的正确瘦身法。在日本电视节目中播出后备受关注！成为日本超级畅销系列书。本书一经出版，迅速登上亚马逊图书排行榜。书中有7天最快瘦身套餐程序，无需运动，消除肚腩，不用挨饿+不用戒酒+防止反弹+美容功效等实用内容。

有点道理，不吃加工的食品这一条值得多注意，有很多加工的食品其实是完全可以不吃的

如果能坚持下来的人可以尝试一下，但是我觉得书中说的碳水化合物就是糖类，那大米的糖类我觉得是标高了。从2个控制饮食中查了一下，一个显示100g米饭是25.6g碳水，一个显示是25.9g碳水。这一点我对这本书就无法太信服。 控糖是减肥的好方法，但是这个控糖我感觉以中国饮食文化很难去完成。 还是推荐减肥要配合运动，不仅是减肥，也是一个保持身体健康的方式。

怎么说呢，这是日本作者，一些饮食还有观念毕竟不同，作者建议的减肥很极端，我是不赞成的，我也做不到，但是他的少碳水（尤其精致米面我赞同），减重6公斤的一天就吃一片面包和半碗米饭，我做不到…… ……等等，对于几度减肥反弹的我，他说切段所有饮料（作者的范畴），所有甜品🍮…… 这样会让极度依赖“糖”“糖上瘾”的人群加倍，➕n倍的渴望，有点反人性啦哈哈 愿能坚持下去的朋友瘦身成功

看起来比较有道理，减肥主要就是控糖，然后是适当的运动，长期坚持。按这个方法先试试看。

这本书严重不推荐，作为医学博士，话术一点都不严谨并且断章取义，话说一半不说一半，存在严重对读者的误导性. 1.作者单凭个人体重男90公斤和女75公斤以上就判断为严重肥胖症这点我就十分的反对. 每个人都应该参考自身身高，体脂率计算去算是否在健康的状态的. 这种一棍子打死的结论真的是让我觉得有点诧异. 2. 直接说少吃点糖类就燃烧脂肪啦，你的体重就掉了. 但是这是让你的身体进入酮症状态它才会燃烧脂肪，它需要严格的食谱去让你身体适应酮症才会瘦下来. 而不是单纯减少糖类的摄入量，而且酮症只适合减肥期间的使用，是不可持续的.

这本书真的非常不错，不仅阐述了肥胖的原因及减肥方面许多人的认知误区，还提出了科学的减肥方法及防止反弹的一些手段。相对于减肥，我认为后者更加关键，与许多人一样我们开始都能减轻体重，但难能可贵的却是一直坚持且保持这个习惯，这本书就重点阐述了防止反弹的方法。其中一些观点也令人耳目一新，如减肥期间可以适量喝点小酒，吃点零食，脂肪和蛋白质不仅不会增肥还有利于帮助减肥，也让我们这些想减肥的人士看到了福音，原来减肥也不是那么困难呢！里面提到的减肥方法不需要挨饿，不需要运动，也不会反弹，还能美容养颜使身体状况更加健康，这本书值得向大众推广！！

刚出版的新书没想到已经能在微信读书读到了，内容符合本人的生活习惯，对于饮食控糖及瘦身有很大的启发，以后慢慢调整争取尽快瘦下来

【非常无聊且没啥用的一本书🙃 主要是控糖，也感谢作者后附几张食物糖类表，但看完以后就觉得只要吃糖就发胖，米饭红薯面条……但凡跟糖类沾边的都别碰😑那人生还有啥意义啊？而且红薯防癌，吃它也有它的好处啊～这本书写的就很不人性化，完全把人当机器控制了，特别没意义，哪有人能每天严格控制所吃食物含糖量不超过60g的？一点都不科学！这本书所谓的科学大概只是数据上的科学，跟人没啥关系～】 《瘦身术：符合医学原理的科学瘦身教科书》 牧田善二 32个笔记 ◆ 版权信息 >> 书名：瘦身术：符合医学原理的科学瘦身教科书作者：牧田善二译者：肖爽 梁永宣 尹明玥出版社：中国中医药出版社出版时间：2023-05-01ISBN：9787513280495品牌方：中国中医药出版社有限公司 ◆ 第1章 最大限度提高控糖效果的7大原则 >> 我自己晚餐时喜欢喝干白葡萄酒。而且，第二天早上的血糖值会控制在较低值。这一点是我亲自验证过的。 >> 清酒或黄酒和啤酒一样，含糖较多，所以推荐葡萄酒或蒸馏酒。 ◆ 第2章 牧田式减肥实践篇——健康瘦身！“7天控糖程序” 2023/7/4 发表想法 1.68×1.68×22=62.0928kg >> 适中体重=身高(m)×身高(m)×22 2023/7/4 发表想法 1.68×1.68×20=56.448kg >> 美容体重=身高(m)×身高(m)×20 2023/7/5 发表想法 【太难把控了。感觉很科学，但又浮于现实，无法实施。谁天天算一碗米饭多少克糖啊，而且还有很多含糖但不太清楚的食物，有可能每天算来算去结果白算，还累的不得了～】 >> 请从一开始就将每天的糖类摄取量控制在60g。 >> 如果减少主食的话，请尝试增加一道主菜或配菜。建议添加肉类或鱼贝类、大豆制品、蛋类、乳制品、蔬菜、菌类、海藻等，这些食品即使多吃也不会发胖。比如，如果主菜是肉，那么就可以增加一道鱼贝类、蛋类、豆腐等的主菜。蛋白质是构成人体的材料，是非常重要的营养素，所以要摄取丰富的蛋白质。要是配菜和汤的话，尽量多吃蔬菜、菌类、大豆制品、海藻。它们富含膳食纤维，具有使糖的吸收变得平稳的功效。而且，其还含有促进代谢的维生素、矿物质等，有助于减肥。 2023/7/5 发表想法 【举的例子不对哦，我之前为了戒主食，每天吃五六个鸡蛋，发胖可快了！】 >> 多吃也能健康变瘦的食品的选择方法 >> ● 为了补充维生素，可以吃蔬菜、水果。因为水果含糖类很多，所以推荐早晨吃，晚上最好不要吃。 >> ● 想多吃些的人，可以除去主食后点2道主菜代替。最好从肉类、鱼类、蛋类、豆腐等中选2道主菜。 >> ● 严禁吃饭速度过快。先吃蔬菜能获得饱腹感，血糖值的上升也会变得平稳。 >> ● 由于晚餐后几乎不活动，所以要特别有意识地控糖，不吃米饭、面包、面条等。 >> ● 胡萝卜、白萝卜、薯类等根茎类蔬菜中富含糖类。尽量多吃叶类蔬菜，不要偏重根茎类蔬菜。 2023/7/5 发表想法 【虽然看起来也不错，总觉得很可怜。就没有一种能随意吃自己喜欢吃的东西，又不会发胖的吗？多运动也可以啊，想寻求一种更健康，更人性化的减肥，这每天苛刻自己的，感觉就算减了肥也不幸福了～】 >> ● 充分利用超市及便利店的熟食或半成品，尽量多吃菜品。 ● 每天都吃豆腐。调味使用的是韭菜末和辣油等，吃起来很美味。 ● 只把纳豆和裙带菜梗拌在一起，就成了一道不错的下酒菜。如果是纳豆加秋葵就更棒啦！ ● 圆白菜、豆芽和鸡肉一起放在平底锅里焖烧，非常简单。 ● 为了防止饿肚子，身边常备无盐坚果。 ● 巧克力不能依赖“黑巧”的名称，要确认可可含量多的数值之后再吃。 ● 在旅行或出差吃酒店的自助餐时，尽量以菜品为主填饱肚子。 ● 在居酒屋点关东煮时，嘱咐店员“别加小麦做的竹轮麸”。 ● 在烤肉店，将沾满甜味调料的肉放在柠檬汁里沾一下，尽量减少糖分，然后再烤。 ● 在咖喱店，吃用菜花代替米饭的低糖咖喱套餐。 ● 积极尝试用魔芋丝代替面条的担担面，或是加了豆腐的豚骨拉面等。 ● 在牛肉盖饭或是天妇罗的饭馆用餐时，充分利用可以把米饭换成豆腐的服务。 >> 尽管他过着同样的生活，但在那之后体重又反弹至78.0kg。这是谁都会遇到的现象。身体开始消瘦后，就会自动启动阻止它的功能，基础代谢降低，造成暂时的体重难以下降。 ◆ 第3章 绝不再反弹！维持理想体形的习惯养成术 >> 吃得越慢，越不会胖 >> 如果能够花些时间慢慢吃的话，血糖值的上升程度就会减缓，结果上，作为脂肪被储存的量也会减少。 >> 饭量越大的人，越容易饿 >> 分餐的次数越多，血糖值上升的幅度就越小。 >> 与其这样，不如在有点饿的时候吃些零食，回家吃晚饭的时候把这部分量扣除，血糖值的上升曲线就会很平稳。 >> 晚上不要多吃 >> 特别详细调查了与他本专业相关部位的健康情况，包括口腔内状况、牙齿、腭、面部等。结果发现，这些人没有使用过牙刷等工具刷牙，却不长蛀牙，并且牙齿排列整齐，面部也没有歪斜变形等现象。调查他们的饮食生活发现，食物内容极为原始，主要是吃自然环境中生长的动物及植物性食品。调查的地域不同，具体的食材也各有千秋，但基本上都是“人们不吃被加工过的奇怪的东西”。 >> 肉依次推荐鸡肉、猪肉、牛肉。 >> 明确告诉大家“最好不吃”的是添加剂较多的加工肉类、鱼糕和鱼籽制品。 >> 火腿、香肠、培根等，本来应该是偏棕色的。但是，为了使之呈现漂亮的粉色，加了叫作亚硝酸钠的增色剂，已经明确其具有致癌性。这种增色剂也多用在明太子等食品中。 ◆ 第4章 本以为控糖不起作用……却是“隐形糖类”的陷阱 >> 隐形糖类1 土豆 南瓜 >> 隐形糖类2 牛奶 酸奶 >> 隐形糖类3 水果 >> 隐形糖类5 荞麦面 >> 吃荞麦面不会花很多时间，吃得很快。在短时间内吃下几乎都是碳水化合物的食物的话，血糖值就会急剧上升。而且，身体为了应对摄入的大量糖类，就会大量分泌胰岛素，于是就会发胖。 >> 隐形糖类6 糙米 全麦面包 黑麦面包 >> 因为糙米中残存的矿物质和膳食纤维等营养成分，会在精制白米的过程中去掉。抑制血糖值上升的膳食纤维，糙米比白米多含4倍以上。

日本的养生书，生活类书籍，主打的就是一个简单，通俗易懂。一般都是薄薄的一本小册子，还附有各种漫画，易于理解。这本瘦身术，从头听到尾，其实主要就是一个知识点，想减肥，就要控糖！一天的摄糖量在60克以内肯定能瘦！这包括了主食水果等全部入口的食物，维持体重的一天的控糖量是100--120克，超过200克的你肯定是肥胖的。看过日本的科普书，我觉得适合借阅读，如果买的话，就有点不值了🤫