免疫革命 : 如何从根本上抵御并逆转自身免疫性疾病

这是一本对于有自身免疫性疾病非常专业具有科学有实践的书籍很值得推荐。 为什么这么说，原因本人是一名营养师也是一名有自身免疫性疾病人群，我通过大量阅读各种自身免疫性书籍以及看各种资料，最后自己通过实践降低了自身免疫性抗体得到了解决。我可以很负责任告诉你，对于有自身免疫性人群来说是一本很值得精读的一本书。 其次如果大家不懂作者里面讲的排除法饮食，我这里有（自身免疫性饮食也叫AIP饮食）食谱，如果有需要可以找我免费分享给你，希望能帮助到你。 作者用6种营养素方案来调理自身免疫性抗体： 1.谷氨酰胺， 买谷氨酰胺看看他用的是什么技术分解的，第一代是化合提取，第二代，微生物发酵，第三代酶法提取的，经量选择酶法提取，吸收率高。 2鱼油 买鱼油先看他的DHA和EPA含量，看鱼油纯度，纯度越高越好，其次看他有没有IFOS的一些第三方权威机构认证。 3.肌肽锌 - 成分纯度与配比：需确认产品中肌肽和锌的含量是否明确，且二者配比科学（如是否符合人体吸收效率），避免添加多余添加剂或杂质。 4.维生素D ：优先选择维生素D3（胆钙化醇）剂量尽量一天不要超过7000IU。 5.益生菌 这个经历选择大品牌，就不多说了。 6初牛乳 重点看免疫球蛋白（如IgG）、乳铁蛋白等活性物质的含量，这是初牛乳区别于普通牛奶的核心营养价值。 其次产品安全性：查看是否通过微生物、激素残留等检测，避免选择添加香精、防腐剂的产品，确保原料纯净无污染。 最后个人建议补充维生素A； 是上皮细胞的完整性免疫功能正常和视网膜功能正常中的维生素A发挥的重要的作用，维生素A的缺乏将会增加腹泻，呼吸感染，肠道功能受损A至死亡的风险。 有自身免疫性疾病的人群，可以推荐几本书同时阅读（功能医学，原始饮食，免疫功能90天复原方案，逆转自身免疫性疾病）

中国人为了吃好吃的进化了几千年，在农作物的培育上延续了几千年，我觉得基因上讲是比白人强悍很多的，所以可能很多东西不容易过敏，消化系统在某些食物的处理上也强大很多，所以不容易得一些所谓的“白人病”。尽管如此，我觉得作为一个从小身体弱的人是得益于中式饮食才能比较健康的长大成年的，具体表现就在于，来了美国以后的高糖高乳质高面食饮食确实让我觉得自己远不如在国内的时候身体好。 我会羡慕那些基因天生很健康的人，可能你们吃嘛嘛香身体倍儿棒，但如果你和我一样觉得自己长时间处于亚健康状态，时不时胃痛头痛嗓子痛，强烈安利这本书给你。可以按照书里的推荐去做一些针对性血液检测，查一查自己的各方面抗体水平，然后防患于未然。倘若二型糖尿病、高血压等等也有可以算在自免疫疾病里，那一个长久的好的饮食可能会让你直到晚年都和这些所谓家族遗传病绝缘。 书里对很多保健品功能的介绍也让我觉得很新鲜，比如鱼油，我以前只知道它对心脑血管好，然后觉得自己年轻饮食习惯好不需要吃。后来自己出于抗炎的目的吃了小半年，效果赶上半个免疫抑制剂了，开始觉得保健品并不一定是骗人的。和书里对于鱼油的保健机制一对比，才觉得一切都合情合理了，现在按照瓶子上给的推荐剂量开始吃，准备看看成果。 最后的感触是，美国真的不宜久留。美国糟糕的反垄断措施、官商勾结导致农药过量使用，很多民众不知情的情况下食用很多年；转基因农作物的制造毫无克制，市场上90%+转基因大豆，还不强制转基因标识，让人只能买溢价的有机食品来避免食用致敏的转基因食品；糟糕的烹饪方式导致高油高糖饮食盛行，糖的摄入量远远超过其他国家地区。自己的病不好好治还总是想操全天下的心，美国你也醒醒吧。

推荐这本能够改变人对于健康及饮食观念，医学免疫学科普读物好书。 它重点介绍超过300种自身免疫性相关病症可能与麸质敏感有关。这些都可能是使人不适、肥胖、健忘或疲倦的原因，而目前与认定自身免疫相关的疾病有150多种。其特点之一就是发展这些病症是一个长期慢性发病过程，例如，阿尔海兹AD等。 一般来说，自身免疫性疾病的发生发展需要满足3个条件：即有遗传易感性、环境暴露及肠道通透性增加。本书比较通俗易懂诠释此3个条件，它对于人能够有健康生活方式十分重要❗️ 特别是许多人（包括一些家庭医生）可能对于肠道通透性增加所引起病症都缺乏认知。 另外，现代“表观遗传学告诉我们，虽然基因会对我们的健康产生影响，但它们并不能决定我们的命运”。而目前一大批网红作者写有关基因相关书，特别还有大批《自私基因》这种书的狂热粉丝对于上面都缺乏基本认知，因此丰富了能够出生忽悠网上名人并且还滋生贫乏医学科学文化土壤。因为正确生活方式决定了人如何激活的基因，决定了人是健康的还是会病得很重，或者介于两者之间。基因检测只身可以确认人是否携带某种基因以及人的薄弱环节所在。虽然我们无法改变自己的基因，但我们可以在参与自身免疫性疾病发病另外两个因素上下功夫：即主动在肠道通透性增加和环境暴露上要有明确及正确生活方式。 简言之，大白话是需谨慎从“病从口入”，特别严防大小黑麦，全麦（燕麦除外）类别食谱。显然，在美国、中国依然有大批爱面食者，可能会不服此观点。畅销书作者，例如，《谷物大脑》等大批书都强烈推荐上面饮食科普知识。 因此，为科学健康长寿，极力推荐都来读此开脑洞科普好书，因为知识就是力量，知识就是健康，🤭😂💪加油！ 五星好书，值得收藏慢慢回味。

“你跺你也麻！”——赵本山 又是麸质……这种打着科学旗号的伪科学读物竟然如此大行其道！？ 书名就极有欺骗性，它并不如其名那样好好讨论各类自身免疫性疾病的预防和治疗，而又是一本宣扬“麸质敏感”歪论的《谷物大脑》系续作。 为什么说它是伪科学？因为“非乳糜泻性麸质敏感”是一个不可证伪的神棍式概念。一般的过敏性炎症可以在病灶处提取到炎性组织，并且血液中可以检测出抗体升高，但书里这个“非……麸质敏感”它的依据不是病理检查或者什么高特异性的实验室检查，而是凭借一些是人都有过的症状，让读者自行对号入座，觉得自己就是这类人（第四章）。然后还罗列出一串可怕的疾病名称，这本书甚至附加了100多条自免病名，意思是你现在就算没症状，但若不照我说的做，你离这些病也就不远了，生怕吓不死读者。就比如这段：“接触麸质后，麸质敏感的人群会产生像乳糜泻一样的症状，还有焦虑、头痛、脑雾、慢性疲劳、体重增加、抑郁和周身不适。这些症状是自身免疫性疾病的一部分，如果不加以治疗，将会继续发展，直至产生我们一直谈论的那些严重的疾病：肥胖、阿尔茨海默病、糖尿病、心脏病，等等。” 结果又是老生常谈，推荐一整套“无麸质饮食”，熟悉的配方，改过伐啦？换汤不换药呀。 近几年这类主题的书籍越来越多，形成了一个相互呼应的宣传矩阵。就是拿所谓“麸质敏感”等虚构的概念给中国的受众洗脑，构建类似“无麸质饮食”的虚假需求。于是他们把充满“健康”概念的产品卖给你，回头你害得谢谢他们呢！ 《卖拐》是超前了，好多人到今天还在被卖拐式忽悠。还是外来和尚好念经，排出点气体都被捧为真理。

食物是身体的燃料，普世大众还怎么吃？和教科书之间产生火花？ 为什么还要停顿下来，字字句句去读书，不看提炼的重点和精华，选择慢方式和笨办法？因为这样的阅读，伴随平缓的呼吸，是一种养生，也是把知识嵌入到生命中。 本书从问题和修复，两个方面展开。 ①细胞免疫系统，又称先天性免疫系统，它相当于手枪，可以向敌人发射化学子弹；②体液免疫系统。又称适应性免疫系统，相当于当你需要支援时被召唤的重型火炮。 本书是继《谷物大脑》之后的强化版本，炸弹理论，圣餐故事，桥本甲状腺炎一半因为麸质……各种数据分析和临床案例，会我看见麸质就开始提不起食欲和本能排斥，准备开始打卡健康饮食，坚持6周后，有一个全新自我。 转变方案食谱： 1.牛肉炖蘑菇 2.蓝莓、香蕉 3.德国泡菜(紫甘蓝)

人体内有4种免疫系统，每一种都能产生5种抗体(IgA、IgG、IgE、IgM和IgD)： 最大的免疫系统位于肠道，人体70%～85%的免疫力来源于此； 在肝脏中还有一种称为Kupffer细胞的免疫系统； 第三个免疫系统是血液中的白细胞； 最后一个位于大脑，由神经胶质细胞组成。 每个系统都独立工作，但都遵循着相同的规则并相互关联。每个免疫系统都由至少两部分构成： ①细胞免疫系统，又称先天性免疫系统，它相当于手枪，可以向敌人发射化学子弹； ②体液免疫系统。又称适应性免疫系统，相当于当你需要支援时被召唤的重型火炮。 面对入侵者时，无论是癌细胞、细菌、病毒、寄生虫、有害的食物蛋白和多肽，还是药物等化学物质，细胞免疫部队都会产生细胞因子，“第一反应者”的化学子弹。这些细胞因子能够识别并攻击它们认为具有威胁性的东西。细胞免疫系统可以产生许多类型的细胞因子，并根据威胁的不同决定派谁出战。 如果细胞免疫不足以抵御入侵，机体就会调用“重型火炮”，这时体液免疫系统就会大显身手，它的士兵会向敌人发射导弹（抗体）。 p.s. 注意通常免疫系统并非按“肠道、肝、血液、大脑”进行严格的分类，而是由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成，广泛分布于全身。“肠道、肝、血液、大脑”实际上是免疫细胞分布或免疫反应发生的重要部位，它们各自具有独特的免疫微环境和功能特点： 1. 肠道免疫系统（黏膜免疫系统） 定位：肠道是人体最大的免疫器官，肠道黏膜免疫系统（Mucosal Immune System）是机体抵御肠道病原体（外来入侵）和维持肠道微生态平衡的第一道防线。 核心组成：肠道黏膜上皮细胞、固有层淋巴细胞、肠上皮内淋巴细胞、派伊尔结（Peyer's patch）等。 核心功能：分泌大量免疫球蛋白A（IgA）形成黏膜保护层，通过肠道菌群调节局部免疫，发挥非特异性（固有）免疫和特异性（适应性）免疫的双重作用。 2. 肝脏免疫系统（肝脏免疫微环境） 定位：肝脏是重要的外周免疫器官，因其独特的解剖位置（介于肠道与体循环之间）和丰富的血供，肝脏形成了独特的免疫耐受与免疫应答微环境。 核心组成：肝脏内存在大量常驻免疫细胞（如肝常驻巨噬细胞“库普弗细胞”）以及丰富的循环免疫细胞（如中性粒细胞、NK细胞、T细胞、B细胞等）。 核心功能：对肠道吸收的抗原和微生物信号做出反应，发挥免疫监视、抗感染（如抗病毒）作用，同时肝脏的免疫微环境在维持免疫耐受和调节全身炎症反应中起关键作用。 3. 血液免疫系统（循环免疫系统） 定位：血液是免疫细胞（白细胞）循环和运输的载体，是机体免疫防御的“前线”和“通信网络”。 核心组成：血液中的白细胞，包括中性粒细胞（机体急性感染的第一道防线，快速趋化至感染部位吞噬杀菌）、单核细胞（循环中的前体，可迁移至组织分化为巨噬细胞）、淋巴细胞（B细胞、T细胞、NK细胞，负责特异性免疫和免疫监视）等。 核心功能：通过血液循环将免疫细胞快速输送至全身各组织，实现免疫监视、炎症反应和特异性免疫应答。 4. 大脑免疫系统（中枢神经系统免疫） 定位：大脑受血脑屏障（BBB）的严格保护，形成相对独立的免疫微环境，大脑免疫系统对维持中枢神经系统（CNS）的稳态和抵御病原体至关重要。 核心组成：大脑常驻免疫细胞（如小胶质细胞，是大脑实质中的主要免疫细胞，发挥哨兵和吞噬作用）以及部分可透过血脑屏障的血液来源免疫细胞（如部分T细胞、单核细胞等）。 核心功能：大脑免疫细胞参与大脑发育、突触修剪、神经修复，并在神经退行性疾病（如阿尔茨海默病）和脑损伤后的炎症调节中发挥重要作用。 综上，这四个方面代表了免疫系统在人体不同解剖部位和微环境下的具体体现与功能分工，共同构成了人体完整的免疫防御网络。 免疫系统是人体抵御病原体入侵、维持内环境稳定的复杂防御系统，主要由免疫器官、免疫细胞和免疫分子三大部分组成，三者通过血液循环和淋巴循环相互联系，协同完成免疫应答。 一、免疫器官：免疫细胞的生成、成熟与应答场所免疫器官是免疫细胞发生、分化、成熟及定居的场所，分为中枢免疫器官和外周免疫器官。 中枢免疫器官：是免疫细胞生成和成熟的“大本营”。 骨髓：是各类免疫细胞（如B细胞、T细胞前体、吞噬细胞等）的生成场所，也是B细胞分化、成熟的唯一场所。 胸腺：是T淋巴细胞分化、成熟的核心器官，通过阳性选择和阴性选择，筛选出能识别自身MHC分子且不对自身抗原起反应的成熟T细胞。 外周免疫器官：是成熟免疫细胞定居和发生免疫应答的“主战场”。 淋巴结：广泛分布于全身淋巴管汇集处，过滤淋巴液，捕获抗原，是T细胞、B细胞与抗原提呈细胞相互作用并启动特异性免疫应答的场所。 脾脏：人体最大的外周免疫器官，过滤血液中的病原体和衰老红细胞，是血液抗原引发免疫应答的主要场所。 黏膜相关淋巴组织（MALT）：分布于呼吸道、消化道、泌尿生殖道等黏膜下层（如扁桃体、肠道集合淋巴结等），是机体抵抗病原体入侵的第一道防线，负责局部黏膜免疫。 二、免疫细胞：免疫应答的执行者免疫细胞是执行免疫功能的主体，按功能分为固有免疫细胞（先天免疫）和适应性免疫细胞（获得性免疫）。 固有免疫细胞（非特异性，快速应答）：无需抗原预先刺激，通过识别病原体的共有结构发挥防御作用。 吞噬细胞：包括中性粒细胞（快速趋化至感染部位，吞噬杀灭细菌）和巨噬细胞（吞噬病原体、凋亡细胞，并分泌细胞因子调节炎症）。 树突状细胞（DC）：最强的抗原提呈细胞，捕获、加工并提呈抗原给T细胞，启动适应性免疫。 自然杀伤细胞（NK细胞）：无需致敏，直接杀伤病毒感染细胞和肿瘤细胞，是机体抗肿瘤和抗感染的第一道防线。 其他：嗜酸性粒细胞（抗寄生虫）、嗜碱性粒细胞和肥大细胞（参与过敏反应和抗寄生虫）等。 适应性免疫细胞（特异性，有记忆性）：需抗原刺激激活，具有高度特异性和记忆性。 T淋巴细胞（T细胞）：在胸腺中成熟，分为辅助性T细胞（Th，分泌细胞因子协调免疫应答）和细胞毒性T细胞（CTL，直接杀伤病毒感染细胞和肿瘤细胞）等。 B淋巴细胞（B细胞）：在骨髓中成熟，识别抗原后分化为浆细胞（分泌特异性抗体）和记忆B细胞，是体液免疫的核心。 三、免疫分子：免疫功能的介质免疫分子是免疫细胞发挥功能的关键物质，主要分为膜型免疫分子（细胞表面受体）和分泌型免疫分子（体液中的功能物质）。 抗体（免疫球蛋白，Ig）：由浆细胞（B细胞分化而来）分泌，能特异性结合抗原，中和病原体，并激活补体，是体液免疫的“利刃”。 补体：存在于血清中的一组蛋白质，通过级联反应协助抗体和吞噬细胞清除病原体，发挥细胞溶解、调理和炎症反应等效应。 细胞因子：由免疫细胞（如T细胞、巨噬细胞）或相关细胞分泌的小分子蛋白（如白细胞介素、干扰素、肿瘤坏死因子等），在免疫细胞之间传递信息，调节免疫细胞的增殖、分化，并介导炎症反应。 其他膜型分子：如T细胞受体（TCR）、B细胞受体（BCR）、MHC分子（主要组织相容性复合体）等，负责抗原的识别和细胞间的信号转导。 协同作用：免疫系统通过免疫器官提供场所、免疫细胞执行识别与清除、免疫分子传递信号与发挥效应，共同完成免疫防御（清除病原体）、免疫监视（清除异常细胞）和免疫自稳（维持内环境平衡）的三大核心功能。

非常推荐这本书，就是有自身免疫性疾病的人一定要看这本书，首先作者会告诉你自身免疫性疾病是怎么回事，这很重要的认知。第二他会告诉你怎么修复受损的肠道，以后怎么让肠道更健康。第三，作者很写实，因为疾病本身就不会是乐观，所以尽管都很努力的自律预防和保养，但自身免疫性疾病可能会比人想象的更凶险，因为它会无声无息的伤害器官和组织，可能最后的结果还是不是特别完美。由于这疾病有遗传的原因，所以有自身有免疫性疾病的人他们的家人一般也都会有，所以要做好普及，毕竟不是每个人都有机会能了解这种疾病是怎么回事，所以挺无力….，感谢作者的真实普及，也祝福大家每个人都健康平安喜乐！

本书将教会你“换挡”的具体方法，这其实非常简单。当你吃的食物被免疫系统认定为威胁物时，新陈代谢的压力便会随之而来，并在你的薄弱环节上有所体现。通过吃正确的食物，你可以减少这种不必要的压力。通过本书的学习，你将知道哪些食物会让你不适、肥胖、疲劳或健忘，希望你能避免吃这些食物，这样你的身体状态就能达到你想要的水平。

《免疫革命》是汤姆·奥布赖恩医生的力作，它为我们揭示了自身免疫性疾病的发展过程，将这一复杂过程比作疾病谱，让读者能更直观地理解。作者凭借丰富的临床经验和专业知识，深入探讨了遗传、环境和肠道健康等因素在自身免疫性疾病中的作用。在饮食方面，提倡无麸质、无乳制品和无糖的饮食方式，帮助读者通过调整饮食减轻炎症，修复免疫系统。此外，书中还介绍了功能医学这一前沿理念，强调从根源上解决健康问题，为读者提供了全新的健康管理思路，是一本值得反复研读的健康指南。 本书要点归纳如下： 1. 自身免疫性疾病剖析：把自身免疫性疾病发展过程比喻为疾病谱，一端是健康，另一端是疾病，中间是多种相互关联的疾病阶段，阐述了遗传易感性、环境暴露和肠道通透性增加等引发疾病的因素。 2. 饮食与免疫的关系：明确指出小麦制品、糖和乳制品等日常食物会引发炎症反应，长期积累易导致自身免疫性疾病。建议采用无麸质、无乳制品、无糖的饮食方式，多摄入如深海鱼、蔬菜、水果等抗炎食物。 3. 免疫系统修复方案：设计了为期6周的修复方案，从饮食、睡眠、营养素补充、毒素排除等多个维度入手。通过自我检测配合医学指标找到免疫系统问题所在，帮助读者减轻炎症、强化肠道微生物群落，重获健康与活力。

作者背景: 作者汤姆・奥布赖恩医生是国际公认的治疗慢性病和代谢紊乱的专家，在食物敏感、环境毒素和自身免疫性疾病领域有世界级的影响力。他拥有30多年的功能医学从业经验，在功能医学研究所和国立卫生科学大学任教，还组织过著名的《麸质峰会》。作者的专业背景和丰富经验为本书的内容提供了坚实的科学基础，增加了书籍的可信度和权威性。 全书分为“问题”和“修复”两大部分，先阐述问题，再提供解决方案。书中深入探讨了饮食及生活环境对自身免疫系统的影响，指出食物中的麸质、糖和乳制品等是常见的诱因，这是本书的一大重点。还详细阐述了这些因素如何影响身体的免疫系统，使读者能够清楚地了解到自身生活习惯与健康之间的紧密联系，从而在日常生活中更加关注饮食和环境因素对自身健康的影响～～