蜜雪冰城的成功密码（轻商业）

蜜雪冰城为何如此风靡？ 今年315爆出了蜜雪冰城使用隔夜柠檬制作饮料，这属于食品安全范畴，按理来说人们应该义愤填膺才对，为什么大家反而还觉得蜜雪冰城很好呢？ 我们判断事情大都靠的是经验法则，也就是说我们判断眼前的一件事情大都是根据脑子中相似的、易得的事情来和他对比然后做出判断。 就蜜雪冰城这件事来说，这大概是监管部门高估了消费者心中的食品安全标准。毕竟蜜雪冰城这么大的体量，既然查了就爆出来吧，防范于未然嘛。 从消费者的角度来看，这在行为心理学上叫可得性启发法。 也就是说在消费者心中对他们来说“三聚氰胺、地沟油、添加防腐剂”这些才算是食品安全问题，这些东西吃了以后会影响身体健康，这些东西的危害很显著，反馈也很快。 相对于隔夜柠檬来说，顶多就是新鲜度不够，影响口感而已，他并不会对身体造成实质性的影响。 对于七八十年代出生的人来说就更不叫个事了，家里的剩菜剩饭今天热、明天热……直到吃完为止。这当然是有害身体的，但是他的反馈期太长了，等到我们生病的时候也不知道是什么引起的了。 所以对于隔夜的东西也就能接受，再加上蜜雪冰城使用的是真材实料就更能引起大家的共鸣了，毕竟相对于那些加添加剂的来说他算是很真诚的了。 两相对比，高下立判。这就是为什么大家觉得他好的原因。 那蜜雪冰城的好还有那些呢？ 从他的公司文化来看看 公司使命:让品牌更强大，让伙伴更富有，让全球每个人享受高质平价的美味。 一 从平价这一点来看，大家有没有发现蜜雪冰城和小米集团很像。 他们都是从低价做起的。 就商业模式来说有两种:高端差异化和低端走量型。 小米和蜜雪冰城都是属于低端走量型的。这样的模式就是量越大越赚钱。 就拿蜜雪冰城主打10元以下的现制饮料来说，太亲民了。喜欢喝饮料的都知道现在商店里冰柜里的饮料大都是3——6块的。 蜜雪冰城是现制的，主打一个新鲜无添加，和瓶装比起来高下立判。 10块以下的价格水平对于价格敏感的消费者来说很友好。我国的人均收入虽说在世界上号称是中等收入，但贫富差距差距还是很明显的，对于一个月四五千块收入的人来说蜜雪冰城真是太合适了。 二 从高质来说 要想平价还亲民就要有好产品。 大家都觉得雷军很亲民，那他是通过什么来亲民的呢？那就是产品这个介质啊。 要想亲民首先产品的质量得好，不然消费者就会用脚投票。 蜜雪冰城的商业模式是通过向加盟的门店售卖制作饮料的食材和设备并收取一定的品牌加盟费。 这样他就省下了开店的费用，也就不用投资那么多的固定资产，这样便于轻装上阵。 蜜雪冰城开了自己的食品加工厂，统一采购、统一加工、统一配送。 这样的模式是不是很像海底捞。这样在供应商那里有很强的议价空间。他是大宗采购，质量也有保障。 大宗的好处就是能做大标准化，这也是《国富论》里面所说的分工，你拧螺丝、我打铆钉，互相分开，久而久之就会很熟练，也就专业了。 三 从品牌建设来说，蜜雪冰城打造了雪王这个超级IP，他代表正直、友善、热情、进取。同时他还有一个可爱的口头禅:你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。 蜜雪冰城通过许多行动赋予了雪王很多文化价值。我们做一件事，吃一顿饭不都有些讲究嘛，也就是文化之于人的价值。

从“蜜雪冰城”雪王品牌门店规模总量看中国市场现制茶饮统治力。2025年外卖电商多平台数据汇总仅一个立秋日，蜜雪当天卖出7500万杯。仅凭一款柠檬水单品年销量突破1.5亿杯，不愧雪王，拿回本该属于自己的皇冠。

怎么说呢，个人认为蜜雪冰城的成功，华与华起到的作用是锦上添花，并非雪中送炭，蜜雪冰城的核心还是平价，可以适当肯定营销所起到的作用，但不能把自己的营销作用过度夸大，说到底是搞营销的，在书里毫不吝啬对自己的溢美之词。

我最近发现，成功者的秘诀就是专注，几十年如一日，把产品做好了，成为市场的尖货，主流，就自然而然的成功了

本书给我们详细介绍了『蜜雪冰城』品牌建设的路径，能学的东西还是蛮多的。 题外话：我儿子还是蛮喜欢喝它的，当然主要的原因是便宜且口感还不错，当他听到315名单里面有蜜雪的时候，一脸的不信😂😂😂

《蜜雪冰城的成功密码（轻商业）》 华杉 华楠 1个笔记 超级符号方法 华与华品牌角色方法与蜜雪冰城 ◆ 和超级符号的道理一样，最好的办法就是找到一个文化原型，用文化里本来就有的东西，用人们本来就有好感、就喜欢的东西。 为什么？因为原型成本低。如果没有文化原型，我们根本支付不起投资打造一个新卡通形象的成本，所以文化原型就是成功的捷径。品牌角色要有文化原型，没有原型就很难生长，商业价值就低。 因此在创作品牌形象时，我们不是天马行空进行头脑风暴，不是想一些稀奇古怪的所谓创意，而是在人类的生活中寻找原型，进行品牌嫁接，获得其本身具备的“原力”。 找到原型后，一定要进行修改，以实现私有化。将人类文化原型遗产私有化，并与全社会共享，这就实现了“发扬人类传统文化，成为人类传统文化”的路径。 将人类文化遗产原型私有化，广告史上最成功的案例是可口可乐1931年对圣诞老人的私有化。今天全世界都在使用的圣诞老人形象是可口可乐创造的，所以我们永远看不到百事可乐用圣诞老人做广告。 在可口可乐之前，圣诞老人的形象并不统一，甚至是穿绿色衣服为主。1931年，可口可乐为了鼓动消费者冬天也喝可乐，聘请广告插画师海顿·珊布(Haddon Sundblom)来创作增强公司形象的圣诞广告画。海顿根据的是1865年《哈珀斯》杂志上一幅著名的黑白圣诞老人画像，并参考翻阅了Clement Clark Moore于1822年创作的诗歌《圣尼古拉斯的神秘到访》（俗称《圣诞节前夜》）。在诗歌中，圣诞老人是一个以圣尼古拉斯为原型，充满温暖，友好的、胖乎乎的平民老爷爷的形象。 海顿画出了一个穿着可口可乐招牌的鲜艳的红白两色、挺着发胖的肚子、白胡子白头发的老祖父模样的老人，这也就是60亿地球人今日心目中的圣诞老人形象。这也是圣诞老人第一次被打扮成红色和白色的造型。关键在于这和可口可乐红白相间的品牌形象一脉相承，进而让圣诞老人成为可口可乐永不过时、永远充满欢乐的品牌代言人！到了20世纪50年代以后，几乎所有商家以及媒体都开始采用穿着红白相间衣服的圣诞老人形象。 将人类文化遗产原型角色私有化，要进行修改，还要与大众共享。可口可乐创作了圣诞老人，发动全世界消费者使用，在不知不觉中占领了消费者的思想和情感。 -- 来自微信读书

《蜜雪冰城的成功密码（轻商业）》 华杉 华楠 阅读时间：2025年5月6号 阅读时长30分钟 这本书不长，半个小时读完，讲的是雪王的诞生及带来的影响和其后期的发展目标。 说实话以前对蜜雪不是很关注，只知道这个哪里都能看到，而且生意都不错。 今年的315隔夜柠檬让我对这个品牌有了更多的印象。开始看到这个新闻的时候还以为这个对于一家奶茶店被曝光应该影响挺大的，结果确实挺大，更火了🔥。 热搜都好几天甚至好几条，这当然也有可能是人家公关也在努力，不过对于柠檬隔不隔夜我倒是觉得没太大关系，毕竟谁还没吃过隔夜菜呢，这比吃各种添加剂防腐剂兑出来的饮料还算健康的了。 最近发现家附近也开了家，生意也是爆火的，每次路过想去试试它的柠檬水，一看人这么多懒得排队，就一直没喝上，看了文章才知道人家是靠2元的冰淇淋起来的，这个也还没尝过，哪天放假去排队尝尝看。 雪王的营销模式值得好好学习。

华板懂得蹭热点，案例单拎出来就出书了。不过没事，它不嫌我穷，我干嘛嫌它？315吃饱了没事撑的，居然碰瓷蜜雪？我当天吃不完的苹果香蕉橘子都会留到第二天，别说过夜了，甚至过24小时都吃。食品添加剂唯唯诺诺，柠檬片过夜重拳出击。希望中国的品牌都能向蜜雪学习，少谈情怀，少割韭菜，少走捷径，少弯道超车，老老实实做好产品。

对营销和品牌有了一定的了解，但根据自己生活经验的，不会因为品牌打造出来自己的形象代言人而去消费，买蜜雪冰城纯因价钱亲民。

软性广告，给想成功的人描绘了理想愿景“只要你照着华与华方法就能成功”。按我来看，华与华营销作用只占蜜雪冰城全部的10％。忽略供应链，加盟商，质量品质这些关键环节。总言之，只是标题党而已。 假如蜜雪冰城爆火，但没有利润，还会有1w加盟商? 怎么让加盟商在低价下赚到钱呢?记得b站里有人统计过，爆满情况下，排除成本水电，工资外，一天就赚200多，甚至还出现老板没员工有钱的情况。 难道说就靠名气，还有加盟成本低吗?不得而知了，也许就靠这两点才吸引这么多人加盟。 供应链，据广告可知是自产自销。那在开始时怎么建立供应链?毕竟那时候没钱，走的还是大众市场，还要低价质量高……要求苛刻，大部分初创公司都做不到啊。 书中写到 逆推成本，得1元冰激凌。也许其它奶茶也是这样，的到最开始低价，不过品质一般。后面稳定，为降低成本就可以自创供应链了，收购即可。总之先积累原始成本，后逐步改善。 综上，此书只是广告，参考意义不大，真那么想了解蜜雪冰城，可以看看它的历史、营销……各方面内容，做出最适合自己的决策