小食材大健康：给全家人的科学饮食指南3
范志红
413人在读
5万字总字数
¥68定价
范志红
本书共分为4个章节，分别是油盐、糖、坚果零食和大豆及其制品。全书共有188个小标题，11个网友互动问答。1个标题1个内容，言简意赅，知识内容丰富。将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容都做了详细说明。其中家常调味料的食品安全有很多盲区，怎么选和怎么吃读者疑惑较多。酱油为什么要添加防腐剂？“零添加”酱油值得购买吗？“低糖”和“零糖”是什么意思？等等。本书旨在解决读者的选购困惑，指导读者科学饮食，获得优质健康营养。 本书数据新、内容全，满足不同人群的营养需求，贴心指导读者的每一餐，是一本适合中国家庭的膳食指南。
这三本关系小食材大健康的科学饮食指南，值得我们每个人来阅读，这关乎我们每一个人如何健康饮食，如何搭配才健康。
#2025看完的书#第十二本 《小食材大健康：给全家人的科学饮食指南3》范志红 书评： 出版于23年的系列科普书《小食材大健康》，第一本讲了五谷杂粮、蔬菜、水果，第二本讲了奶类、红白肉类、海鲜水产、蛋类，这是第三本，也是本系列最后一本，重点讲坚果零食、豆类和调味品的知识，继续学习～ 看完了，微信读书给我推荐了《中国营养科学全书》（第2版），“中国营养学会编写的《中国营养科学全书》在2004年首次出版，十余年来，在教学、研究和实践领域，发挥了重要作用，成为我国最权威、系统、完整的营养科学参考书。2017年，中国营养学会第九届一次理事会决定，再次集权威专家的智慧和力量，修订出版这套巨著。 该书是营养科学教学、研究和实践的综合性参考书籍，适合于医学院校、农业和轻工院校以及临床、疾病预防控制、妇幼保健部门的相关专业研究人员、教学人员、研究生以及大专院校的学生学习参考。”。 一共七卷，总计384万字，看了下目录，有感兴趣的，行吧，决定开始嗑这个大部头，加油小猴猴～