打工人胰腺养护指南

这本书让我对国人写的一些科普产生了强烈的排斥。 我先是因为对胰腺的无知以及胰腺炎（癌症）的好奇，又因为是作者是协和的医生，所以本着能通过该书轻松愉快的获得知识。 结果，该深入展开，就避而不谈了。 胰液如何消化，受体和刺激因子通过怎样的机制互动？完全不说，像极了医生给病人看病。 我觉得国内的科普都有通病_把本该简单化，通俗话的专业知识写的高深莫测，讳莫如深，好像不这样，就不能体现作者的专业性似的；或者体现不出他们兢兢业业做事业的同时，还能抽出时间普及知识。 协和的医生看了成千上万的病例，你把病例的怎么从发现到救治的过程和原理逻辑直接铺陈一下也行啊！上来就是各种专业名词和设备，讲真，跟普通读者有毛关系呢？ 很善解人意的比喻了很多的例子，比如餐厅，厨师，盖房子之类，不是说不恰当，只是那些丝毫不能说明胰腺，胆汁，胆管，胰岛素，等这些东西如何作用的…总之就两极分化，很蠢的例子和极其晦涩的专业名词，还是英文缩写，看完了，glp-1到底是什么物质都不知道，更别提他的激动剂了，既然那么重要的药物，是吧？ 全片所有的忠告：多喝水和蔬菜水果，适量运动，作息规律…我谢谢你，除了这些说不来别的，果然是医生。

饮食方法本身是一种工具，无绝对好坏之分，但并非适用于所有人，需谨慎尝试。

非常系统并由浅入深的把胰腺讲解的鲜活透彻，使读者能够真正的理解胰腺疾病的现象、缘由以及基本的逻辑或相关性，从而增强了预防胰腺疾病的自觉性!

胰腺，这个仅有约15厘米长的小小器官，掌握着人体的两大命脉——消化与代谢。它默默分泌胰液来分解和消化食物，又通过胰岛素调控血糖，是作用巨大的生命工程师。一旦它懈怠，往往就会让你大病；一旦它生病，甚至会让你送命。

作者是协和胰腺疾病研究领域的中青年专家。在科普的道路上小试牛刀，期待更多更好的作品，科普上升空间很大，多读读热销科普医学书就能知道如何改进。 胰腺，15cm，横卧于胃和脊柱之间，消化与代谢。 糖尿病，公元前1500年的古埃及人就注意到了多食多尿症状。在其胰腺中，中央部位的部分胰岛细胞明显形态变化萎缩。 随着人的衰老，胰液分泌的量随之减少。“廉颇老矣，尚能饭否” 胰液分泌量的精确调节过程，是受神经调节(沿迷走神经传送到胰腺腺泡细胞分泌胰液，酶含量很丰富)和体液(饮食)调节共同影响(胃肠激素，促胰液素作用于胰腺小导管，胰液中酶含量低)。 胰腺的正常节律，饮食不规律、长期睡眠不足、处于高应激状态。 胰腺与肠道菌群，胰腺分泌的消化酶和碳酸氢盐等物质对肠道环境有着重要的影响，从而影响菌群的组成和活动。菌群也通过产生代谢产物、调节免疫应答等方式对胰腺功能产生影响，如，促进胰岛素的分泌和敏感性，从而调节血糖水平。(菌群失调(微生物群落的组成和功能发生改变)与多种胰腺疾病的发生和发展密切相关)。通过调节菌群来预防和治疗胰腺疾病，成为当前研究的热点之一。 营养素吸收过程。被动扩散，分子沿浓度梯度，水二氧化碳氧气脂溶性维生素。主动搬运，分子逆着浓度梯度，氨基酸葡萄糖电解质。 小肠绒毛运输营养素，两套系统:毛细血管(氨基酸葡萄糖)和淋巴毛细管(脂肪酸甘油酯)。 酒精更容易刺激胃酸分泌，进而使胰腺分泌更多胰液。酒精也可直接损伤胰腺，导致胰腺细胞炎症和损伤。 低糖低脂规律饮食，每周至少150分钟中等强度有氧或75分钟高强度有氧+两天力量训练(增加肌肉量，可以提升对胰岛素的敏感性，减轻胰岛素抵抗也就是二型糖尿病)。定期体检:血糖、血脂、肝功。 GI值，血糖生成指数。低GI食物，GI值在55以下，如全麦、燕麦、豆类，(纤维、蛋白质、脂肪含量高，缩短烹饪时间，粮食不要太细，不熬粥，蔬菜水果不切太碎)。高GI食物，GI值在70以上，如米饭、土豆、蜂蜜，(碳水化合物含量高，熟的，精加工的)。 BMR(基础代谢率)*活动系数(轻体力劳动者1.55，中1.75，重2.25)=总热量摄入 降糖: 胰岛素增敏剂:二甲双胍，最常用，最小副作用，降糖明星，降糖还一定程度保护心血管。 磺酰脲类药物:刺激胰腺分泌更多胰岛素。 GLP-1(胰高血糖素样肽-1)受体激动剂: 减肥和控血糖，模拟GLP-1(促进胰岛素分泌，抑制胰搞血糖素释放)的作用的药物，激活受体信号通路，产生降血糖的效应。

普通人可以从中间开始读。不知道作者是出于专业，还是什么角度认为打工人有耐心愿意了解胰腺被人类发现的历史。这本书更适合大一的医学生读。总结胰腺保护就是不抽烟不喝酒不熬夜合理饮食。对于无法健康生活的普通打工人来说读起来真的蛮累的，作者没能将自己丰富的临床经验深入浅出的讲胰腺的病症与治疗真可惜。

对专业人士来说有些浅，对普通读者来说有点掉书袋，可实践部分内容很少

前半篇收获较多，后半篇有点水。存在一点点错误

胰腺体检筛查 肝功能 血糖 血脂

算科普类吧，趣味性不足；靠理论类，专业性不够。书名吸引力大些，内容着实看不进去。