吃出自愈力

自从我得了神经病（视神经脊髓炎）之后，看到关于免疫力啊、自愈啊这种医学健康类的书籍总会多看两眼。 没想到这本一不小心看完了，那我就试着总结一下这本书的中心思想，为今后准备看的人提供一点借鉴。 首先，这本书并非作者的独家之言，你能看到好几本畅销书提出的理论、食物等，但是妙就妙在，这本书整合的相当不错：理论上分门别类，论述上言简意赅，一句话能说明白的，绝不说第二句，看起来清清爽爽，毫不拖沓。 本书第一个观点：由于吃东西不健康，身体会患有“慢性低度炎症”——作者在这里有一段关键性论述“它不像急性炎症那样有明显的红肿热痛，所以常常被我们忽视。它就像一场在我们身体深处，悄悄燃烧的、没有烟雾的「闷火」。这团「闷火」日复一日、年复一年地灼烧着我们的血管、关节、脏器和大脑，最终引发了包括心脏病、糖尿病、癌症、关节炎、老年痴呆、自身免疫病在内的几乎所有的现代慢性疾病。” 作为一名免疫力紊乱引发疾病的患者，看到这里我已经从沙发上坐起来了。 本书第二个观点：如何吃，吃什么？我摘要如下： 1、 富含“欧米伽-3”(Omega-3)脂肪酸的食物：有钱的多吃点三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼（每周至少食用两次）；没钱的吃点“亚麻籽”和“奇亚籽”；像我这么穷的可以吃点核桃。 2、 色彩鲜艳的蔬菜和水果：红色的番茄、草莓；橙色的胡萝卜、甜椒；黄色的柠檬、玉米；绿色的菠菜、西蓝花；紫色的茄子、蓝莓…… 3、 各种天然的香料和草药：生姜、大蒜、肉桂、迷迭香、牛至等。 4、 富含健康脂肪的食物：特级初榨橄榄油、牛油果、杏仁、夏威夷果等。 本书第三个观点：滋养肠道菌群，疗愈全身。 1、吃——各种各样的蔬菜（尤其是绿叶蔬菜、洋葱、大蒜、芦笋等），水果（特别是浆果类），豆类（如黑豆、鹰嘴豆），以及全谷物（如燕麦、藜麦）。 2、酵——富含活性益生菌的食物，主要是各种“发酵食品”。比如，无糖的酸奶、开菲尔（一种发酵乳制品）、德国泡菜(Sauerkraut)、韩国泡菜(Kimchi)、康普茶(Kombucha)、味噌等。 3、戒——糖、精制碳水化合物、过度的加工食品、人工甜味剂，以及不必要的抗生素。 最后就是健康烹饪，放慢饮食速度。好像都不难做到，但是没有人会认真执行，除非走到像我这般田地，才会四处寻找、各种尝试。（2025年10月19日）

快速科普很棒 等俺再找几本更全面哒

健康不是一蹴而就的奇迹，而是每一餐的积累。当现代饮食成为点燃慢性炎症的导火索，这本书提醒我们：身体的自愈力一直都在，只是等待被唤醒。通过简单的饮食调整，我们就能为身心筑起防护屏障，让每一顿饭都成为治愈的开始。这不仅是一本营养指南，更是一种回归本真的生活方式。

这本书内容很少，适合浅浅的了解一下吃的一些相关的知识。主要讲了两点，第一点是，我们的很多问题是因为肠道有炎症而引起的。肠是人体的第二大脑，很多疾病是通过吃出来的，比如糖尿病。第二点就是怎样去避免吃出炎症，列举了很多有益的食物以及吃饭的方式。不过如果想更深进一步的了解的话，它里面的有些列举的食物其实需要去辩证的去看待，因为有些东西它是不太适合有桥本甲状腺炎的人吃的，那有些东西呢，也不太适合低发慢的一些要求。还是需要结合自身具体的实际情况看选择饮食。