循序渐进的低碳饮食策略

维生素d和压力氨基酸的建议还是值得参考的

感觉像简介，是不是上网购买才详细？[撇嘴]

作者给想要采取低碳饮食的读者，提供了一些实用的方式方法。虽然这只是一家之言。 书摘： 若想获得低碳饮食的成功，你应该联合一个强大的同盟——椰子油，在日常生活中增加摄入椰子油。 椰子油的烟点比较高，这就意味着，它比橄榄油更适用于在高温下煎炸。 椰子油可以帮助人体抑制酵母菌增生，使人体恢复到一个健康的平衡状态，其背后的主要机制就是月桂酸含量。 月桂酸是一种脂肪酸，它占椰子油本身所含有脂肪的50%。 如果你是“久坐族”，你就没有任何必要过多地摄入蛋白质。 最好的花生酱，里面只有花生、盐以及少量油以保持流动。 有很多含维生素D的低碳食物资源，比如鲑鱼、虾、鸡蛋和牛奶，这些食物都能帮助身体提升健康水平。 增加黄油摄入可以有很多对低碳友好的方式，可以将黄油放入蔬菜、沙拉、煎蛋卷或是放在肉蔬炖菜上。 无糖全脂酸奶也是对低碳友好的一种选择。 像杏仁这样的坚果既低碳又美味，它们也是维生素E的一大来源，可以帮助你很好地抵抗体内的自由基。 可以吃夏威夷果、巴西胡桃、椰子片、松子、核桃，还有山核桃。 海盐、喜马拉雅海盐、凯尔特海盐，这三种盐都是非常优质的，能够为我们的食物带来它们特有的微量矿物质。 这些盐很多都未经碘化处理，你可能会因此有些迟疑。不过，如果你在常规饮食中加入了虾类以及其他低碳海鲜类的话，你就不会有缺碘的问题。 把不太好的烹饪用油换成椰子油，这样可以真正地提升低碳饮食的成果。 一些蔬菜里面含有一种叫作致甲状腺肿物的天然物质，它会阻碍人体吸收所需的碘元素以及其他矿物质或营养物质。 若摄入大量西兰花、花椰菜、球芽甘蓝或卷心菜，身体实际摄取的碘元素比我们设想的要少得多。 我喜欢额外补充摄入一些天然食品，比如红皮藻和海藻片，这些都是优质的碘来源，而且它们都是天然的食品，直接来源于海洋植物，摄入一些就能影响挺长一段时间，身体得以很好地维系。 不要忘了，你还可以摄入一些虾。 如果你不能很好地管理自己的睡眠，你在低碳饮食结构下摄入的营养物质就不能有效地对你的身体带来好处。这一点真的非常重要。 我提醒他们，要运动的这20秒应该是高强度的。在保证不受伤的前提下，尽可能地做到高强度；在保证不摔倒的前提下，尽可能地做到高强度。是的，就是这么疯狂。 可以从食物中获取硒，比如巴西坚果、金枪鱼、牛肉以及谷物。 动物的肝脏、虾类、蛋类、鲑鱼、金枪鱼以及其他一些高脂鱼类都能够提供一些身体所需的维生素D。 导致休止期脱发最主要的原因不是饮食，而是压力。 坚持低碳原则固然也很重要，不过要试着稍稍提高碳水摄入量。很长一段时间都维系在超低碳的水平上，可能会让我们的身体承担更多的压力。 如果你一直在寻求平衡肠道菌群，你要坚持摄入益生菌。 德国酸菜、泡菜、开菲尔1和其他一些发酵蔬菜。这些乳酸发酵的食物比其他任何食物都更具有益菌的效用。还有一种康普茶，它对刺激微生物生长大有益处，对身心健康也有诸多益处。 我的看法是：管它呢！出去吃饭应该是围绕着人展开的活动，而不是去关注人吃下去了什么食物。

低碳饮食是我强烈推荐的生活方式，对碳水的过度依赖让身体出现炎症和肥胖，生酮饮食也是一种可选择的饮食方式，但是对于正常生活状态很难维持，50以下的碳素摄入意味着在选择食物上的局限性和随之而来的时间消耗。书中对几个相关的影响因素进行解释，可以帮助我们更好的理解这个饮食的科学支持，其实身体营养摄入是一个非常简单又非常复杂的课题，如果选择简单的方式遵循几个大原则，但是如果仔细了解，又会发现元素之间的关涉，计量问题，微量元素的影响等等，所我遵循大的原则，同时根据实际情况进行改进是我一直推崇的方式。

本书讲的根本不是低碳饮食，是极低碳饮食，或者说，他就是在教读者如何生酮，读了几章没有继续读下去了，这本书对于很多人来说不建议阅读，作者的观点太片面，也不够科学性

这本书真的还不错，讲了许多基础的知识点和原理。有利于想要低碳减脂的朋友。

在执行一段时间的低碳饮食后，再来验证本书所说，会觉得确实还有道理。

本书看了两遍，时间成本花了4小时56分钟。加上查资料的时间超过5个小时。目的已经达到。这本书可以作为低碳入门饮食的参考书推荐。