医学营养学
吴翠珍
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吴翠珍
本书为全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材。全书分为营养学基础和常见疾病的营养治疗两大篇，共有十七章，包括人体需要的营养素和热能、各类食物的营养价值、不同生理条件人群的营养与膳食、特殊作业人群的营养与膳食、人群营养状况的评价、医院膳食管理制度、常见疾病（如高血压、糖尿病、冠心病、消化性溃疡等）的营养治疗原则、食谱制定和应用方法等。书末附有食物营养成分表、治疗食品制作方法、膳食营养成分计算与评价等。
基础理论部分还可以，但是膳食指南及运用部分很老，落后十几年。
医学营养学才是治本治愈各种病情的关键！
2023.10.24 听完 耗时13时34分 并不是系统的教科书的感觉。 听完就一个感觉：各种营养素均衡的秘诀 —— 什么都吃就对了～ 每节例举了几个食谱可以试一下～
什么都吃就对了，能吃说明身体👌🏻