北大蒋文跃的中医养生课

读完《北大蒋文跃的中医养生课》，我最大的感受是：养生终于不用“卷”了！以前总觉得养生就是喝枸杞、泡脚、吃保健品，搞得像一场军备竞赛。但蒋老师告诉我们，养生其实是“私人定制”，核心是“知己”。比如，他提到“一个人的补药可能是另一个人的毒药”，这让我瞬间释然——原来我喝凉水都长胖，不是因为我不努力，而是因为我是“痰湿体质”，得先健脾祛湿，而不是盲目跟风吃补品。 书里还特别接地气，把高深的中医理论变成了生活常识。比如，他教我们通过观察舌苔、二便来判断体质，这简直比看星座还准。最幽默的是，他提醒我们“熬夜后补觉无法完全弥补”，因为熬夜消耗的是阳气，这让我再也不敢理直气壮地熬夜了。总之，这本书就像一位幽默的“老中医”，用科学理性的方式告诉我们：养生不是对抗，而是调和，最好的医生是自己，最好的医院是厨房。

2025年9月 ▏读书笔记：读《北大蒋文跃的中医养生课》—— 解码中医养生：从理论到实践的生命智慧 翻开《北大蒋文跃的中医养生课（全二册）》，仿佛推开了一扇通往传统养生智慧的大门。作者蒋文跃教授作为北京大学医学部中西医结合教研室副教授，将数十年教学与临床经验凝结其中，以 “养生之道” 与 “养生之术” 为脉络，既破除了中医被 “神化” 或 “妖化” 的迷思，又为普通读者提供了可落地的养生方案，让中医养生从晦涩理论变成贴近生活的实用指南。 在 “认知中医” 章节，蒋教授直面大众对中医的争议，剖析了中医被极端看待的四大原因。个人经历的差异让有人因治愈而盛赞中医神奇，也有人因误诊而斥其无用；用现代科学评价中医如同用尺子量体重，二者体系不同，无法简单对等 —— 就像无法用小白鼠是否耳鸣来验证六味地黄丸 “补肾阴” 的功效；传统医学内容芜杂，既有叶天士用 “金汁” 治瘟疫的智慧，也难免存在荒唐记载；阴阳五行等核心理论常被误读，有人将其与算命风水混淆，却忽略其解释人体系统平衡的本质。这些分析让我明白，看待中医需理性客观，既承认其独特价值，也不回避其局限性。 “养生到底养什么” 是全书的核心命题之一。蒋教授以 “养性” 破题，指出养生的本质是遵从人体天性 —— 饿了吃饭、困了休息、情绪波动后及时平复。书中那个为美服用燕窝阿胶却因湿气重导致皮肤黄暗的案例令人印象深刻，它揭示了一个关键：脱离体质的养生都是徒劳。人体天性中最珍贵的是自调节与自愈能力 —— 高温时出汗散热、高原环境下血红蛋白增多、伤口自动凝血愈合，这些都是身体的 “本能智慧”。养生不是盲目进补或刻意养生，而是保护好这份本能，避免暴饮暴食、熬夜、过度压抑情绪等破坏天性的行为。 体质养生是本书的一大亮点，也是最具实用性的部分。蒋教授摒弃复杂的理论推导，给出直观的体质判断方法：郁滞体质者多瘦削尖脸、眼神锐利，易过敏、情绪敏感；痰浊体质者脸圆饱满、舌苔厚腻，易晕车恐高、心慌失眠；热积体质者胸厚颈粗、食量惊人，易便秘、患 “三高”；气营虚体质者白嫩苗条、说话柔声细语，易怕冷、胃肠虚寒。这种 “看长相、观症状” 的判断方式，让普通读者也能快速定位自身体质。更重要的是，每种体质都配有针对性的调理方案 —— 郁滞体质者宜多吃芳香食物、参加集体活动；痰浊体质者需少吃甜腻、多运动排湿；热积体质者要控制肉类摄入、适度剧烈运动。这种 “一人一方” 的养生思路，打破了 “千人同方” 的养生误区。 在 “运动养生” 与 “食养原则” 章节，蒋教授将中医智慧与现代生活结合，给出了许多颠覆认知的建议。中医推崇 “常欲小劳”，反对过度运动 —— 职业运动员平均寿命低于普通人，便是过度消耗身体的例证；运动需因人而异，热积体质者适合长跑登山，气营虚体质者则宜散步瑜伽。饮食方面，“五谷为养” 是核心，长寿人群多以粗粮豆类为主食，而非依赖山珍海味；“限食养生” 并非辟谷节食，而是吃到七八分饱，减少热量摄入以延缓衰老；就连常见的米和面也有讲究 —— 水稻偏寒，适合阴虚体质者，小麦偏温，适合虚寒体质者。这些建议不追求猎奇，却贴合日常，让人知其然更知其所以然。 书中对 “三高”、痤疮、月经不规律等常见问题的饮食调理，更是将理论落到实处。“三高” 人群需控盐限油，多吃芹菜、木耳、山楂等化瘀食物；爱长痘痘者要忌辛辣油腻，多吃苦瓜、梨等清热食材；月经不规律者需辨证调理 —— 血热型多吃莲藕凉血，血虚型多吃猪肝补血。这些方法无需复杂操作，却能从体质根源改善问题，比单纯依赖药物更具长远意义。 读完这本书，我最大的收获不是记住了多少养生技巧，而是建立了 “以体质为核心” 的养生思维。中医养生不是一套固定的公式，而是根据个体差异动态调整的智慧。它提醒我们，养生不是脱离生活的 “苦行”，而是在三餐四季中顺应天性、呵护身体本能。正如蒋教授引用老子的话 “吾言甚易知，甚易行；天下莫能知，莫能行”，养生的道理简单，关键在于持之以恒地践行。这份来自千年的养生智慧，在当下快节奏的生活中，更显珍贵 —— 它让我们重新审视身体与自然、生活的关系，学会与自己的身体和谐共处，这或许就是中医养生的终极意义。

🤔本以为这类养生书大多乏味无趣，但是蒋老师这本书深入浅出的科普中医的方式，让我经历了一个中医小白对中医从入门到了解到开始感兴趣的过程，是一个可以闲着没事就看看的养生好书。 📖想要速览这本书，可以先看看这篇读书笔记。 1.认识中医以养生➡️中医解释的理论基础用的是五行的关系，即自然界相互促进，相互制约的整体平衡关系，中医既不是迷信，也不是包治百病的良药。相比西医，中医更重视整体的协调。 ➡️养生是在养什么？所谓“养”，是给予被养对象符合它天性的适宜条件，养生就是养性，这里的“性”，是天性的性，包括饮食、情绪、性生活等。人的天性特点中有自我调节能力和自愈能力，如果在生活中保持天性的稳定，合理有度地生活，就会健康长寿，享受天年。 ➡️这么多的养生方法？如何辨别？ 首先，不存在包治百病的养生方法，因为每一个人的体质不同。比如说，人参对体质适合“出多进少”，气营两虚、气血两虚、气阴两虚的人，具有明显的抗疲劳和耐缺氧的作用。但是营养过剩的富贵病患者，则不适宜食用人参。 2.需要了解的中医基础概念 ➡️阴阳的概念 在中医学里，“阳化气，阴成形”是理解阴阳非常关键的概念，它是古典中医里有关阴阳的一个核心内容。阴阳问题是生命最本质的问题，它是能量的利用于转换。阳是热，是能释放变成气态的过程；阴是寒，是热能储存为有形实体的过程。 无形的、气态的热能来源于有形物体的燃烧，即阳产生于阴，也可以说阳依赖于阴。而阴同样是热能的一个凝聚态，所以阴阳是同一个东西，只是以不同的形式存在罢了。这种关系被称为“阴阳互根”（或者说相互依存）。当释放的热量不断增加时，阴是在被消耗并不断减少的，这个过程被称为“阳长阴消”，一方增加必然导致另一方减少，这是对立的。 人体内是一个阴阳消长的动态平衡过程，如果这种平衡被打破，那么就会导致疾病的发生。 （1）阳盛：“热”“红”“干”“炎”“烦”。热为发热高烧，自觉热不怕冷，或者衣服穿的少，喜饮冰。红为舌头或者黏膜很红。干就是火热旺，体液蒸发，口干，便秘。炎为体内炎症，如胃溃疡等。烦不限于心烦，还有烦躁、易怒、多动、失眠、狂躁等。 （2）阴虚：阴虚与阳盛症状类似，：“热”“红”“干”“烦”都可能出现。但是由于消耗大，大多较瘦。舌红而舌苔偏少。 （3）阴盛：与阳盛相反，阴盛就是寒邪旺盛，一般是外寒入侵人体导致。临床表现为“寒”“淡”“暗”“润”“痛”等。具体表现为面色暗淡，滑胎，大便变稀，腹泻等。阴盛体质适合辛温发散利湿的食物或者药物。 （4）阳虚：阳气不足，产热不够，机能低下。 除了天有阴阳消长外，地理环境和地上的一切食物与药物，根据其属性，同样可分为阴和阳。 温热上火的属阳，比如龙眼、荔枝、羊肉、虾、鹿茸、红参等；性寒凉的属阴，比如梨、西瓜、甲鱼等。挥发性气味明显的属阳，比如桂皮、葱、蒜、胡椒等；味道浓厚、挥发气味少的属阴，比如肥肉、牛奶、胶质食物等。味道辛辣、发散的属阳，比如姜、辣椒；味道酸、苦的属阴，比如醋、酸奶。质地轻的，如花、叶等属阳；质地重的，如果实、种子等属阴。 ➡️有关于“气”：古人用“气”来类比组成世界的万物本源。人的气不足，中医称之为“气虚”。这样的人会出现血液流通不畅的情况，这叫“血瘀”。若津液不流行，就会成为“痰湿”。人的气不足，中医称之为“气虚”。这样的人会出现血液流通不畅的情况，这叫“血瘀”。若津液不流行，就会成为“痰湿”。 ➡️如何顺应四时之神（四季） 春季适合早起，接近自然，不要压抑自己的心情，想法和欲望，吃应季的东西。夏季“无厌于日”，不用害怕太阳，太阳可以补钙，应当出汗，让毛孔打开，将湿气和代谢废物排走。夏季不可睡太多，要晚睡早起，吃温热的食品。大自然在秋季放慢了节奏，天地渐凉，万物收敛，人应当从容不迫，心情平和。冬季的原则是“无扰乎阳”“冬令进补”，避免剧烈运动，吃上火的食物。 3.列举一些症状以及中医治疗思路 ➡️消化不好要治脾 中医讲的“脾”不是某个器官，而是一个消化功能的综合概念。中医管脾脏的帮助功能叫“运化”，就是运输和转化，药店里的理中丸、香砂和胃丸、人参健脾丸、补中益气丸等，都有健脾益胃的作用。 ➡️肝火旺盛与肝气郁结 中医认为，肝的主要作用是疏泄，就是疏通的“疏”，排泄的“泄”。如果一个人长时间处于郁怒或紧张的压力之下，那么就会使整个内脏的管道系统处于收缩状态，管道内的气、血、津液就会流动不通畅，导致气滞、血瘀、痰湿等问题。除了以下症状之外，还有一个典型症状，就是这类人的脉是弦脉，就是说脉绷得紧，张力比较大。 如果一个人长时间处于郁怒或紧张的压力之下，那么就会使整个内脏的管道系统处于收缩状态，管道内的气、血、津液就会流动不通畅，导致气滞、血瘀、痰湿等问题。 这种收缩状态发生在不同的部位，就会产生不同的症状，但有一个共性，就是以胀痛为主，而且会随情绪变差而加重。 4.养生之本，在于养心，即保持心态的平和。中医强调“精神养生”，过于激烈的情绪会损害人的健康。喜伤心、怒伤肝、忧悲伤肺、思伤脾、惊恐伤肾。从这个角度上来看，养生观是一种人生观，强调要过一种有节制的生活。 5.体质养生 ➡️中医认为，体质就是一种形态、生理功能、心理性格相对稳定的特殊类型。除正常体质外，其他体质从本质上来说是身体天性的一种偏差。体质可以决定个体的易感疾病类型，是疾病的土壤可以从一个人的外形、生理差异以及性格与心理的差异来判断体质类型，体质不是病，但是可以决定你会得什么病，以及病的发展方向。要注意的是，大部分人并不能单一地归结为某一种体质，因为人体具有复杂性。以下摘抄一段作为借鉴： 临床上，确实有一部分患者，医生单纯根据其形态就可诊断、下药，而且八九不离十，能做到基本准确。这就是根据形态与体质的关系去做的判断。所以说，一个人的外形特征就是他的体质类型。先看胖瘦。胖而结实，多为热积体质、表密体质；胖而皮肤油腻，多为湿热体质；胖而肌肉松软，动则汗出，多为气虚湿重之体；瘦而白嫩多见于气营虚体质；瘦而萎黄，多为脾虚之体；瘦而唇红，多为阴虚体质。 再看肤色。皮肤黑粗而毛发密，多为表密体质；皮肤白嫩，多为气营虚体质；皮肤白而舌红或颧红，多为阴虚体质；满脸通红，多为血热阳亢之体；皮肤暗黄，多为气虚湿重之体；肤色枯黑，多为精亏之体。 三看脸型。脸圆饱满兼大眼，多为痰湿之体；瘦削尖脸眯缝小眼，多为郁滞体质；瘦脸突眼，多为肝旺阴虚之体。 ➡️热积体质：胸大颈粗爱吃肉，游牧民族之中比例较高 热积体质会出现什么问题？ （1）上腹部有饱腹感、便秘，多为消化系统上的问题。这种体质的人有血热的底子，如果长期暴饮暴食，但能量却消耗不掉，就容易沉积在血液内，可能导致高血脂、高血压、动脉硬化等。 （2）哮喘、肺炎及肺部感染 （3）心悸、心律失常、心肌缺 热积体质如何保养？ （1）大运动量（2）适度控制饮食（3）服用通便的中药 ➡️气营虚体质：白嫩苗条的“小鲜肉”（比如林黛玉），如果一个人只是白嫩、苗条，却肌肉松软，而且面色不红润，那么就不是一种健康的美丽，而是病态的虚弱。 气营虚体质会出现什么问题？ （1）肠胃虚寒类疾病（2）心脏疾病（3）怕冷，易长痤疮（4）关节痛，肌肉痛，痛经与头痛（5）感冒、咳嗽、哮喘、鼻炎 气营虚体质如何保养？ （1）避寒就温，可以在三伏天晒一晒督脉，补补阳气。灸法也适合虚寒之人。平时还可以用一些芳香温通的药材泡脚，如桂皮、艾叶、胡椒、红花等 （2）不适合大量运动，以温和的运动为主。 （3）尽量避免吃寒性的食物以及生冷的水果，多吃温性食物，比如羊、狗、鹿、鸡、姜、龙眼等。这类人比较适合吃补药，常用的方子为桂枝汤和小建中汤。桂枝汤有五味药，分别是桂枝、白芍、生姜、甘草、红枣，除了白芍以外，其他四味都是食材，而且味道以甜为主，稍带一些姜的辣味。 ➡️阴虚体质：性急唇红易疲劳，阴虚表现为干红，性格急躁，容易紧张。 阴虚体质会出现什么问题？ （1）黏膜或皮肤的充血性炎症、过敏类皮肤病 （2）痛经、腹痛、腹泻、便血：有些女孩有痛经的问题，如果还有体形偏瘦、唇舌红的情况的话，就可以判断其为阴虚体质。治疗这样的患者，往往也不能从活血止痛取效，而是要以滋阴凉血为主。 （3）甲状腺问题 （4）肠胃问题 阴虚体质如何保养？ （1）放慢生活的节奏，饮食上合吃一些凉性的滋养品，比如银耳、百合、石斛、甲鱼、阿胶、奶制品、蛋类、贝类、芝麻、蜂蜜、梨等。平时也可自己做一些肉皮冻吃，其实它的作用跟阿胶类似。 （2）中成药可以服用六味地黄丸、生脉饮、杞菊地黄丸等。 ➡️血热体质：炉火太旺的热血者，是一种身体产热过盛、精神兴奋、功能亢奋的阳气过盛的体质。这类人的肤色，尤其是面色、唇色和舌色，他们往往满面通红，嘴唇一年四季如涂了胭脂一般，舌头的颜色也很红，情况严重的甚至会是绛红色的。还有一个细节也是判断是否血热体质的重要线索，这类人的眼睛往往容易充血，经常可见双眼的内眦或外眦有血丝。这实际上是由于血管因热毒的作用，处于扩张状态。从体形来讲，这类人往往结实强壮，肌肉比较发达，他们的身体不虚弱，这一点使血热体质与阴虚体质区别开来。这种特质的人怕热不怕冷，容易口渴，吃了冷饮也不容易坏肚子。 血热体质会出现什么问题？ （1）皮肤病，血热体质之人的常见疾病是各种皮肤病，如过敏、痤疮、银屑病、皮炎、脓疱等。这类疾病的共同特征是皮肤局部出现红斑或化脓性炎症。 （2）出血性疾病 （3）精神疾病，血热体质之人可能睡眠正常，也可能失眠。但有些血热体质的孩子往往会出现睡眠不宁、梦中手足不安等情况。一些成年人的精神疾病，如精神分裂症、抑郁症等，通常是从易怒或失眠开始的。 血热体质如何保养？ （1）血热体质之人在精神上要注意，一方面不要强行压抑自己的情绪，要让阳气正常地发散，因为如果怒火闷在体内，阳气郁滞就会化火，使血热加重；另一方面，平时要保持平和的心境，不要使情绪过于亢奋—不要火上浇油，使火越烧越旺。 （2）多参加体育锻炼以及运动。 （3）血热体质之人平时要适当吃一些苦寒食物，苦味的食物大多有清火作用，要吃点儿“苦头”，如苦菜、蒲公英、苦瓜等，大多数蔬菜为寒性，还有一些瓜果也具寒凉性，比如香蕉、西瓜、柿子等，血热体质之人可以多吃。 6.运动养生：中医的运动观为“常欲小劳”，认为突然的剧烈运动是不利于健康的。初次之外，运动也要根据一年四季的变化而稍有变化。 7.气功养生，气功是我国一种独特的运动保健形式，比如太极拳，八段锦，易筋经。气功必须包含“三调”，就是调形、调息、调神，三调结合才是气功。调形是通过调节姿势活动形体，调息就是调整控制呼吸，调神就是通过意识控制调整精神状态。 8.睡眠养生：睡眠要规律，重视枕头的作用 一世人生半世枕，枕头对睡眠十分重要。古人还讲究药枕养生，就是将中药的花、叶、种子或其他部分放在枕芯内，通过药物挥发，人体可以经呼吸气味或者头皮的吸收，起到保健作用。枕芯中的药物选择同样要根据自身的体质来确定，偏热性体质之人，可以选菊花、桑叶、薄荷、夏枯草、银花、荞麦皮、绿豆皮等；阳虚偏寒体质之人可以选用桂皮、艾绒、丁香、草乌、茴香、红花、当归等；郁滞体质或气血不畅、有心脑血管疾病的人，可以选用活血化瘀的芳香类药物，如玫瑰花、月季花、檀香、冰片、薰衣草、玉兰花、麝香、零陵香、丁香等；睡眠不好的人，可以选安神的药物，如石菖蒲、远志、合欢花、柏子仁、夜交藤、丹参、磁石等；痰湿体质之人可选用蚕沙、竹茹、羌活、荷叶等。有兴趣的读者可以自己试着做药枕。一些名贵的芳香药物，如檀香、冰片、麝香等，最好用香囊装好，再放入药枕中；一些粗大的药材可打成粉。 9.食养原则 ➡️以谷类及豆类为主食，但是食用谷类不可过于精细。因为谷皮中有丰富的B族维生素（特别是维生素B1）和维生素E。有时候我们爱吃什么实际上是身体缺什么的反应。作者总结的长寿人的饮食特点： 现在我们知道了长寿之人的饮食秘方，那就是以谷类粗粮及豆类为主食，且以粥的形式居多，食量不大，多食红薯类食物，多食用不饱和脂肪酸丰富的植物油，伴以瓜果、蔬菜，食肉量偏少，在部分沿海地区，深海鱼类也是他们的主要食物。 ➡️热量限制法（即限食），“食饮有节，起居有常”，限食具有明显减少各类疾病的效果。现代医学在小鼠实验中证实了这一点。在实操上简单理解是吃饭七八分饱就可以。 ➡️有关于腌制食品：偶尔吃腌制食品不许咬太过担心，但是一定要吃腌制方法正确e食品，否则会有亚硝酸盐含量过高的危险。维生素C可抑制亚硝酸盐的生成，因此吃腌制食品的同时，吃一些新鲜的瓜果蔬菜，也可减少腌制食品的副作用。 ➡️不同的食物具有不同的功用，就谷物来说，不同的谷物品种适合不同体质的人。 籼米性微温、粳米性平、糯米性微寒。现在有很多人喜欢吃香米，比如东北米或者泰国香米，实际上，如果你消化能力弱，大便黏或溏稀，就不要选择太黏的米，应该选择籼米或粳米。但是偏黏的米有一定的滋阴作用，比如糯米就具有益气滋阴的作用，感冒发热时，老人、小孩和体弱阴亏的人，就可以喝糯米熬的米汤。小米是北方地区的主要粮食之一，性微寒。据古籍记载，除了健脾益气，小米还有一定的补肾作用。薏米是寒性的，所以既能利湿浊、排脓，又能清热。薏米可治疗很多种疾病。 麦子分为小麦、大麦、燕麦、青稞。中医认为小麦有养心安神的作用。大麦发芽后作为中医的一种药材，主要起到助消化的作用，麦芽可以回乳。 豆类可以利水消肿，赤小豆可以和薏米一起煮粥，作早餐食用，治疗大便溏稀不成形。白扁豆是利湿健脾的药，最有利于祛除肠胃湿气的豆类便是白扁豆。绿豆可以解毒和解暑。 ➡️有关于蔬菜：蔬菜总的来说大多有通利大小便和清热解毒的作用，以寒性居多，但芳香辛辣类蔬菜则以温性居多。蔬菜之“蔬”，本义为疏通—蔬菜多含膳食纤维，肠道不能分解吸收，故能促进肠蠕动，有利排便，因此有疏通的作用。很多胃肠积滞的人、肥胖有热毒或湿毒的人想清洁肠道，最简单安全的办法就是吃白菜，甚至可以只吃白菜和小米粥，不吃其他东西。洋葱，味辛而甘，性平或微温，紫皮葱入血脉，甘温能补阳气，辛温能理气通阳，所以洋葱能活血化瘀、健胃通便、化痰利湿。气营虚体质、湿热或痰湿体质、郁滞体质之人，以及有肠胃寒湿、肉食积滞等情况之人，都适合吃洋葱。萝卜的皮有股辛辣的味道，辛能散，可以通气，让气往下走，所以我们有时吃了萝卜就会排气增加，而这有利于消除腹胀。另外，萝卜也有消痰的作用，咳嗽痰多可以生吃萝卜或榨汁兑蜂蜜服用。萝卜适合痰浊体质、热积体质、湿热体质之人。 根据蔬菜的取食部位可分为如下几类： 白菜：一是茎叶类蔬菜，如白菜、油菜、菠菜、芹菜、茼蒿等，大多为甘平或甘凉之性味，有通利和解毒的作用。热积体质、湿热体质、血热体质或其他偏热体质之人宜吃此类蔬菜，虚寒体质之人不宜多吃。 二是瓜类蔬菜，如冬瓜、葫芦、黄瓜、丝瓜等。瓜类性味以淡而寒为主，除清热外，大多还有利湿化痰的作用。湿热体质和痰浊体质之人最宜食用瓜类蔬菜，其他热性体质之人也宜。 三是以块茎或根类为主的蔬菜，如慈姑、芋头、萝卜等。此类蔬菜大多有消肿化痰散结的作用，适合痰浊体质之人，尤其适合有肿块、增生的痰浊体质之人，如患甲状腺肿之人。 四是菌类及香辣的葱、姜、蒜之类蔬菜。 ➡️有关于水果 （1）甘寒的水果 中医认为梨有养阴润肺、化痰通便、解酒毒的作用。西瓜有“天然白虎汤”之雅号，而中医主要用白虎汤来治疗高热、口渴、全身大汗、脉快而有力等症状。所以西瓜较适合于热积、血热或阳气盛、阴虚体质之人食用。香蕉的寒性比较强，有热毒的人可以适当吃一些香蕉。香蕉中含钾比较丰富，因为低钾时人的肢体会无力，同时香蕉内含去甲肾上腺素等，对体力活动有利。柿子有润燥、清肺胃之热的功效。黑色之食物有补肝肾之阴和补血乌发的作用，因此桑果适合肝肾阴虚或肝血虚之人服用。所谓“肝肾阴虚”者就是形体偏瘦、舌头较红、头发白或干枯易落、耳鸣、眼睛干而模糊这类人，女性一般有月经量偏少、腰酸背痛、大便干或便秘等症状。猕猴桃对肝经有热、肝病黄疸等问题有辅助治疗作用。 （2）甘温的水果 桃子虽然性温，但是属于微温，热性不强，所以寒体、热体之人都可以食用。橘类比较适合调理气滞引起的各类胀痛，如胸闷胸胀、乳房胀、胃胀或腹胀等。从体质的角度来讲，郁滞体质、痰浊体质之人最适合吃这一类芳香的水果，尤其是佛手、金橘、柠檬等。x中医认为龙眼补益心脾，就是既补心，又补脾。其中，补心主要是补心血，补脾主要是补脾气。山楂味红色，入血脉，具有活血化淤的作用，也可以消肉食。 （3）甘平的水果：苹果入心与脾，有补脾安神的作用，睡眠欠佳的人可以选用。 ➡️肉类的食疗价值 羊肉：在常见的食用家畜中，羊肉和鹿肉的温性最大，牛肉有健脾助消化的作用，猪肉偏寒，所以常吃牛羊肉的人好像阳气更旺一些。牛羊肉对于虚寒体质之人较为适宜，猪肉对于热体之人较为适宜。 羊肾：虽然猪肾、牛肾都可补肾虚，但以羊肾为最好，可治疗肾虚所致腰酸背痛、耳鸣、听力下降、小便次数多、阳痿等症状。 羊髓：羊骨髓、牛骨髓、猪骨髓或脊髓等，有补髓填精的作用。 猪心：猪心性味是甘咸平，有补心养神的作用。可以用来治疗失眠、健忘、心慌、害怕或精神失常等症状。 鹅血：鹅血历来被认为有解毒化瘀的作用。 鸡内金：鸡内金是鸡胗的角质内膜。鸡胗的学名是“砂囊”，有的地方称为“鸡肫脯”，里边有一些小石子，用来帮助研磨食物以促消化。所以鸡内金的第一功能是健脾消食，帮助消化，是中医常用的助消化药。 蛇肉：蛇是冷血动物，不是常见的食材，但现在也有养殖的蛇。蛇肉味道鲜美，具有祛风湿、通经络、清热毒的作用，主要用于治疗顽固性关节痛，如类风湿关节炎、中风后遗症等。蛇还有一个非常特别的作用，就是对治疗顽固性皮肤病有特效。 ➡️菌类的食疗价值：绝大多数菌类都有增强免疫功能的作用，按中医的说法，食用菌类大多有很好的补气作用，适用于体虚之人。如蘑菇、香菇、金针菇等，均有这样的作用。菌类味道淡，质地滑而不黏，绝大多数都具有化痰利湿、帮助减肥的作用。从这方面来说，菌类适合痰湿、湿热或有积滞的人食用。有些人既追求味道好，又要健康、不长肉，想要三全其美，非菌类莫属了。蘑菇、香菇、平菇、松茸等都有补气开胃、理气化痰的作用。黑木耳能抗凝、抗血小板聚集和抑制血栓形成，有疏通体内的“河道”，也就是血管的作用，可以预防动脉硬化。银木耳因为它含有丰富的糖胺聚糖，可以吸水，进入人体后同样可以拉住水，中医管这叫“滋阴润燥”，特别是润肺阴，可以治疗肺阴虚的干咳少痰或痰中带血 ➡️贝壳类：贝类大多甘、咸，带腥味，味道鲜美。按中医理论来讲，咸入肾，腥的、有咸味的肉类可补精。 ➡️有关于牛奶：牛奶味甘性微寒，富含脂质与蛋白质，属于凝滞之物，故消化力弱或寒体、湿体之人不宜喝生牛奶或冷的酸奶。寒湿之体、热积之体、湿热之体，如果没有明显的营养不良，就不宜将牛奶作为日常饮品饮用，否则有害无益。舌苔白腻或黄腻、大便黏滞或溏稀之人，均不适合奶制品。

世间无神物，合即益，不合即害。 蒋文跃先生的中医养生课，他指出一个人的外形特征就是他的体质类型。先看胖瘦。胖而结实，多为热积体质、表密体质；胖而皮肤油腻，多为湿热体质；胖而肌肉松软，动则汗出，多为气虚湿重之体；瘦而白嫩多见于气营虚体质；瘦而萎黄，多为脾虚之体；瘦而唇红，多为阴虚体质。 黑木耳和银耳是非常好的食物，但是吃这两样东西也是跟体质有关系，适合就有益，不适合就有害了。黑木耳性滑利，肠胃虚寒、大便稀之人不宜多吃，它比较适合体质偏热之人。银耳比较适合阴虚体质的人食用，痰湿或湿热体质之人尽量不要吃，因为它能助湿，湿就是水液的停滞。哪几种情况会有血瘀呢？一是肝郁气滞，情绪不畅，导致体内小血管收缩，引发血瘀。 二是阳虚，中医称之为“寒凝血瘀”。如果一些人阳气不足，循环慢，也会导致血瘀。 三是痰浊。血管内的脂肪、糖多了，血黏度高了，血液流通得慢了，就会出现血瘀。

市面上有关中医养生的书籍很多，各种说法都有，以至于让读者无所适从，建议“小白”如果想了解学习中医就从这本书开始，不是说其他相关书籍不好，而是其他大部分书籍专注于特定主题特定方向的具体知识讲解，而这本书最突出的优点在于：它系统地从中医诊断治疗的核心思维模式开始讲解。 中医不只是一门技术，更是一种养生哲学，与当今流行的西医的思维模式有明显的不同，而现在大部分人还在用西医的所谓“科学”的思维模式去理解中医，导致一些误解和偏差，这本书不仅用通俗的语言讲解具体的中医养生知识和方法，更主要的是它带领读者建立中医的思维模式，这样才是从根源入手理解中医养生之道。

（一）郁滞体质 1、特征：一般表情严肃，面部冷漠，性格内向，话语不多，但敏感细腻，对别人的话语比较在乎。 2、保养原则 ①多参加集体性娱乐活动 ②养只宠物，遛遛狗能促使人多动动 ③身上洒一些香水，在家里点一些香 ④多吃带香气的食物，泡一些花茶 ⑤适当喝一些低度酒，如葡萄酒、粮食酒等 （二）气营虚： 1、特征：舌质偏嫩而淡或淡暗的，说话往往柔声细语，音量偏低，脾气也比较温和。（如果一个人皮肤白嫩，但舌头是红色的，就不属于气营虚体质。） 2、主要问题： ①体力差、不耐疲劳，怕冷、怕饿。常见症状是胃痛或者胃隐隐地不舒服，尤其是饥饿时，胃痛或胃不舒服的症状会加重，还伴有浑身无力、出汗、心慌、头晕等类似低血糖的症状。（不宜吃冷饮或寒性的食物，易胃痛或腹泻。） ②容易出现心慌、心肌炎或心律失常等问题。（不宜出汗过多，易诱发心慌、胸闷） ③怕冷、易长冻疮。 ④ 关节痛、肌肉痛、痛经、头痛。有些人晚上还会出现小腿抽筋的情况，实际上这是血脉因阳气不足而循环慢，身体通过抽动以改善局部血液循环的一种自我保护机制。应该大剂量地补气血，以温通血脉为主。 ⑤ 感冒、咳嗽、哮喘、鼻炎由于这类人是虚寒类体质，所以容易受凉感冒，也易引发咳嗽、咳痰、哮喘、鼻炎。对于这类人，治疗上应以温补治体质为主，以治病为辅。 3、保养原则是避寒就温。 ①冬天做好保暖，夏天不要在空调冷风下。 ②适当做些日光浴，也可在三伏天光背晒一晒督脉，补补阳气。 ③使用灸法也很有助益，其实灸法主要适用于虚寒之人。 ④可用一些芳香温通的药材泡脚，如桂皮、艾叶、胡椒、红花等。 ⑤不适宜大运动量，应该以温和的运动为主，尤其不应该大汗淋漓。 ⑥要尽量避免吃寒性食物，生冷的水果不宜多吃，如西瓜、梨等；要多吃温性食物，比如羊、狗、鹿、鸡、姜、龙眼等。 ⑦比较适合吃补药，常用的方子为桂枝汤和小建中汤。桂枝汤有五味药，分别是桂枝、白芍、生姜、甘草、红枣。 （三）表密体质： 皮肤排出的汗液中，除了水分以外，还有一些代谢的废物，同时出汗也有散热作用。如果出汗少或很难出汗，就会导致水分排泄不畅，堆在体内，中医管这种情况叫“湿气”。 1、保养的核心。 ①经常让身体微汗，适度运动，尽量不要吹空调—冷热都不适合 ②要保持大小便通畅。养成定时排便的习惯，多吃富含膳食纤维的食物以利排便。尽量不吃油炸、辛辣、油腻口重和容易上火的食物。一般不需要吃任何补品。 （四）气血虚体质 1、特点 ①面部肤色缺乏血色，显得比较白。但这种白不像气营虚体质的白嫩，是白而缺乏光泽。 ②皮肤多干而粗，易脱屑，年龄稍大的人易长色斑。嘴唇的颜色通常也是淡的。指甲或趾甲的颜色会比较苍白，且薄而易脆裂。 ③头发枯黄或偏黄，头发细软或较稀疏，还容易脱发。 ④大多体形瘦小。 2、问题 ①精神状态一般较差，易疲劳，稍一动就喊累，体力不行，说话声音也不高。生理上睡眠浅、易醒。食欲一般，吃得不合适了就会腹胀或腹泻。 ② 易失眠，尤其是睡眠浅，睡眠质量不高，这类人睡醒后不是神清气爽，而是浑身酸痛疲乏。气血亏，血不能正常养神，就会导致失眠。 ④疲劳综合征。气血虚体质之人因为缺营养和缺氧，身体状态比较虚弱，自然会觉得疲乏，再加上他们大多睡眠质量差，所以很容易神疲、情绪低落。 ⑤ 乳汁少。气血虚体质之人往往还伴有肠胃不好。这类虚损体质的女性需要在生育前服用滋补气血的中药来调理；如果已经在哺乳期，也需以补气血的中药为主，少用破血或通络的药。 3、如何保养： ①要避免过度疲劳，运动也要适度。 ②饮食不宜过素，宜增加营养，比如肉类。可适当吃一些红肉和深红色的补血食物，常见的补血肉类有动物肝脏、心脏、骨髓，还有牛羊肉、墨鱼、鹿肉、海参、乌骨鸡等。 深红色食物大多含铁丰富，其中一些味道甘甜的食物含糖量高又易吸收，如红枣、菠菜根、苋菜、花生、红葡萄、桑葚、黑芝麻、龙眼、荔枝、赤豆、黑豆、黄花菜、红糖等 ③经常失眠的人可以吃黄花菜炒猪肝 ④适合气血虚体质之人的常用方为养营汤，如果嫌煎中药汤剂麻烦，也可用黄芪15克、当归5克、枸杞5克代茶饮，每日一次或两次，药材泡至无味即可。 ～～～～～～～～～ 运动原则： 1、常欲小劳 “常”：指每周至少四五天都在运动，雷打不动，长年累月如此。还指一天有四次，每次十五分钟的运动。对于成天坐办公室的人，每小时哪怕抽五六分钟爬一次楼梯，也要比抽出整个小时去运动要好。 “劳”：要适度出汗。其次是要“小劳”，就是劳作或运动的度是以人感到不是很疲劳为标准。许多家庭妇女或老人，一天到晚闲不住，收拾这儿收拾那儿，这就是小劳，强调的是不用特意去运动。小劳的标准很重要，就是你累了、吃不消了，就停下来，累了就是累了，不用强迫自己再坚持一下。累得不想动，需要躺下来或坐下来，就是疲了。 2、季节 春天：运动宜在上午或早晨，且应选择发散、舒张性的运动，量不宜过大，可以选择如踏青赏花、放风筝、慢跑等，也可选择温和的球类运动，老人则宜散步。 夏季：运动应在早晚天气凉爽的时段或在温度适宜的室内。1️⃣表密体质、痰浊体质或湿热体质的人，一定要借这个季节的有利条件让自己多出汗，而且要少吹空调、少吃冷饮；2️⃣气营虚体质的人在夏季要多晒背部的督脉；3️⃣阴虚体质的人在夏季不宜大量运动，以防中暑虚脱，伤了阴液。 秋季：运动量要适当减少，不提倡大汗淋漓的剧烈运动，且运动放在午后比较理想。 冬季：运动要温和，且运动量应是一年四季中最小的，要在太阳升起后较暖和的时段运动，大风、雨雪天要注意保暖，极端天气不要去室外运动。冬天尽量不要在晚上运动，绝对不要在深夜运动。 3、其他 （1）太极拳就是气功，八段锦、易筋经等也都可以算是气功。气功必须包含“三调”，就是调形、调息、调神，三调结合才是气功。调形是通过调节姿势活动形体，调息就是调整控制呼吸，调神就是通过意识控制调整精神状态。练气功有助于自我调整以增强驾驭生命机能的能力并激发潜能，从而达到防病治病、延年益寿的目的。 （2）古时居室内有焚香的习俗，尤其是在湿热的东南之地或梅雨季节时，可起到清洁辟秽、杀虫解毒的作用。可用于焚香的材料包括艾条、沉香、檀香等，也可自己采购香料做香。郁滞体质或气滞血瘀的人，闻香可醒神开窍、理气活血、调节情绪。有佛教信仰的人，焚香可净心礼佛。 （3）人必须依据宇宙钟、生物钟来主动地安排合理的生活作息，尽量做到每日定时睡眠、起床、用餐、工作学习、锻炼身体、排大便、洗澡等。 （4）一般而言，睡觉宜头朝东，脚朝西。睡姿以右侧卧为宜，上下肢曲向里，如同在母亲的肚子里，这样的姿势最省力、最舒服，也最有利于入睡。 （5）药枕 偏热性体质之人，可以选菊花、桑叶、薄荷、夏枯草、银花、荞麦皮、绿豆皮等；阳虚偏寒体质之人可以选用桂皮、艾绒、丁香、草乌、茴香、红花、当归等； 郁滞体质或气血不畅、有心脑血管疾病的人，可以选用活血化瘀的芳香类药物，如玫瑰花、月季花、檀香、冰片、薰衣草、玉兰花、麝香、零陵香、丁香等； 睡眠不好的人，可以选安神的药物，如石菖蒲、远志、合欢花、柏子仁、夜交藤、丹参、磁石等； 痰湿体质之人可选用蚕沙、竹茹、羌活、荷叶等。 有兴趣的读者可以自己试着做药枕。一些名贵的芳香药物，如檀香、冰片、麝香等，最好用香囊装好，再放入药枕中；一些粗大的药材可打成粉。 （6）醒来后宜搓手至烫后摩面、搓耳、揉眼。平时多梳梳头发，有利于头面经络的疏通。至于睡眠时长，由于个体差异较大，实际上睡眠的深度比睡眠的时长更重要。入睡快，中间不易醒，醒来后神清气爽，说明睡眠时长就够了。夏季或体质差、白天劳神、夜间睡眠不佳的人可以睡午觉，但午睡时间不宜过长，以一小时为宜。 （7）口腔保健。饭后宜漱口，但最好三餐后均刷牙。很多人习惯早晨刷牙，但其实，如果牙齿不整齐、牙缝大，食物残渣极易留在牙周或牙缝间，应尽量在饭后也刷牙（牙刷要选用细毛的），同时用牙线或牙缝刷。蛀牙或牙龈炎大多是食物残渣发酵后腐蚀牙齿表面釉质或使牙龈发炎引起的。 保护牙齿还有一个重要的方法，就是叩齿。所谓“叩齿”，就是上下牙齿相互叩击敲打，古代长寿者都重视叩齿。有人统计过，老年时牙齿的数量与人的寿命成正比。古人发现，坚持叩齿可以让人即使老了，牙齿也不易松动脱落。古人主张起床后开始叩齿，具体方法是：排除杂念、思想放松，口唇轻闭，先叩臼齿五十下，次叩门牙五十下，再错牙叩犬齿部位五十下，每日早晚各一次。古人叩齿时多伴有吞咽唾液，就是叩齿完后，用意念将唾液吞咽后送到关元穴

嵇康曰: 养生有五难，名利不去为一难，喜怒不除为二难，声色不去为三难，滋味不绝为四难，神虑精散为五难。其实中医养生不外乎饮食起居运动情绪这几方面，本书作者认为养生之本在于养心，即不喜不悲的平常心，重点介绍了体质养生。于我而言，照本宣科却无法确定自己是何体质。`

《北大蒋文跃的中医养生课》 本书由北京大学医学部蒋文跃教授撰写，旨在揭开中医的神秘面纱，以简明的语言和丰富的案例向读者系统介绍中医养生的核心理念和方法。 全书共分为十二个主题，从中医基础到具体养生方法，层层递进，涵盖了认知中医、中医基础、养生理念、体质养生、运动养生、食养原则、儿童保健、妇科保健、老年病保养、中药养生、经络穴位养生及房事养生等内容。 通过这些主题，读者可以全面了解中医养生的理论基础和实践技巧，掌握如何在日常生活中应用这些知识来促进身心健康。 无论是中医爱好者还是初学者，都能从中获得实用和科学的养生指导，帮助自己和家人提升生活质量。

书中养生技巧实用，如“常欲小劳”与气功三调，可操性强。语言质朴，偶含哲学金句，宜作枕边书常翻阅。

这本书对中医你所想要知道的和最想知道的知识进行了非常全面系统和细致入微的介绍，并且从各个不同维度和角度上系统地对中医养生的知识进行了梳理和整合，是一本比较适合大众读者阅读的中医知识读物，语言通俗易懂、老少皆宜，内容全面系统、详实细致、易于消化吸收理解，对于想要快速并且全面地了解中医和养生相关知识的读者是非常值得一读的一本好书。