养命之方：罗大伦讲名医张锡纯传家食疗方

《养命之方》这本书是由罗大伦博士讲解中医名家张锡纯的传家食疗方，旨在通过解读名医张锡纯的传家食疗方，向读者展示如何通过食物来调养身体，书中精选了多种药食同源的食材，这些食材在中医中被用于调理和治疗各种疾病，具有养生和治疗的双重作用。 作者罗大伦：中医诊断学博士，中央电视台《百家讲坛》特邀嘉宾，北京电视台科教频道《养生堂》前主编，当归中医学堂特邀讲师。 张锡纯：近代医名显赫的一位医家，其著作《医学衷中参西录》被誉为“至贵至宝之救命书”。 书中涵盖了40余种补脾胃的经典食疗方，针对近50种常见疾病提供了相应的食疗解决方案。 一.主要食材和方法 1. 生山药： 性平，色白入肺，大补肺气；入脾经，能补脾；汁液浓，强志育神，补肾。适用于肺、脾、肾三脏的滋补。 使用方法：生山药可以煮水喝，而不是吃山药本身。对于腹泻的孩子，建议吃山药粥；对于大便正常或稍干燥的人，建议用干山药片熬水喝。 2. 黄芪： 大补心肺，延缓衰老。适用于体质虚弱、易感冒的人群。 使用方法：可以代茶饮，如延寿补气饮（黄芪1 ~ 3 克）。 3. 三七： 止血化瘀，适用于各种出血症状和瘀血引起的疼痛。 使用方法：可以与西洋参粉配合服用，治疗瘀血导致的心脏病。 4. 人参： 补元气，益精血，安五脏。适用于体质虚弱、久病体虚者。 使用方法：根据个人体质和需要选择适合的形式，如炖汤或代茶饮。 5. 鸡内金： 消积食，消结节。适用于消化不良和甲状腺结节等。 使用方法：研粉服用，增加食欲和改善消化。 6. 干姜： 暖经络，助消化，适用于寒冷季节或脾胃虚寒者。 使用方法：煮水喝，可以早晨一杯，暖胃驱寒。 7. 地黄： 滋阴养血，适用于阴虚血亏者。 使用方法：可以与黄芪等药材配伍使用，增强效果。 二.使用建议 1. 这些食疗方是根据中医理论精心设计的，能够从根本上调和体质，增强身体的正气，从而达到治病养生的效果。 2. 书中强调，中医讲究一人一方，再好的食材药材，用的适度适量适应症才好。切不可随意滥用。 3. 如果身体不适，还是建议去医院遵医嘱，切不可自行乱用药物。 《养命之方》内容易于理解，实用性强，不仅提供了丰富的中医食疗方案，还强调了预防和日常调理的重要性，适合希望通过中医方法养生和治疗的人群参考。

本书适合关注生命健康，且不排斥中医的读书友阅读。其内容主要是阐述平时生活中就使用到的，具有中药特性的食材，药食同源。其主旨思想主要来自近代中医鼻祖，张锡纯先生的日常生活的中药应用精髓，有些是古人没试过的，有些是古人试过但是没有重视的，只把它当作普通补脾的药，但张锡纯就拿它做救命药。 作者罗大伦博士期望借助本书能够让读者在厨房就把身体调理好，让身体不被疾病所困，或者在开始出现症状时，就能调理过来，这种调理就是在保护自己，也是自己的福分，因为它可能不会让疾病发展到更重的阶段。所以，通过本书可多学学养生知识，学学药食同源的品种，学学在厨房里怎么养生、怎么去保护自己。 生山药：常食强身，难时救命。女性气短、产后体虚，用生山药熬水喝；老人生病住院，熬山药水喝；山药能调理肺结核、治闭经；山药饮可止喘止渴止腹泻；孩子哮喘、咳嗽、拉肚子，可喝山药粥，还可吃干山药配牛蒡子、柿霜饼；孩子身体虚造成的咳嗽等，喝山药薏米二宝粥能帮助恢复；还可用生山药调理糖尿病。 黄芪：大补心肺，延缓衰老。专调胸闷、气短等大气下陷症；人参补气之力胜于黄芪，黄芪升气之力胜于人参；黄芪加枸杞泡水喝能补气；易上火者，可用滋阴补气饮。三七：止血化瘀，天下莫之能敌。其既能快速止血，又能化解陈年瘀血；鸡大腿骨和三七熬汤，可长个子。胸闷、心脏不舒服可服生三七配西洋参粉。 人参：家中养身必备。总感觉喘不上气，可以用人参来让呼吸通畅；老人身体水肿、气虚，可服生脉饮。鸡内金：消积食，更能消结节。吃东西总堵，用鸡内金配酒曲熬水喝；肚子里长结块，鸡内金粉配柴胡粉用水冲服消结效果不错；鸡内金做饼，轻松消积食、疳积；情绪不好，胸闷肚胀，大便燥结，喝鸡内金升降汤。 干姜：消解受寒后引发的生命危险。经常喝冰凉之物，会导致心、肺、胃受伤；体内寒湿太重，要喝理饮汤；脾胃受寒，一吃东西就胀，可用温降汤调治；受寒后流鼻血也可用干姜治疗；脾胃受寒后上吐下泻、胃疼，吃不下饭，干姜熬水喝下去就好；关键时刻，热水冲干姜粉，是救命的；干姜泡脚最适用于下焦受寒。 地黄：一生都离不开的补肾良品。肾精足，人才有生机；熟地黄，补肾精第一；熟地补肾的力量非常强大，可立刻把人的正气补足；平常炖汤时放点地黄、肉桂，就能补肾精，延缓衰老；脾胃弱的，汤熬的时间不够长，喝了就会腹泻；如果能熬四五十分钟，腹泻的概率就小，药性熬出来了，药性里的滞腻也被化开了。

本书聚焦张锡纯医学体系中的七味“药食同源”核心药材： 1. ​​生山药​​——补脾肺肾、益气养阴、润肺止咳，常用来健脾养肺、治虚劳咳嗽等。 2. ​​黄芪​​——补气升阳、固表止汗、利水消肿，玉液汤等方用以消渴（类似糖尿病）。 3. ​​三七​​——活血化瘀、止血，双向调节；如三七配西洋参粉，用于瘀血型心脏病。 4. ​​人参​​——大补元气、复脉固脱、益气生津；常制备生脉饮等以恢复元气、益脾生津。 5. ​​鸡内金​​——消食化瘀、健脾胃；可配酒曲或他药以助消化、调脾胃。 6. ​​干姜​​——温中散寒、回阳通脉，多作为温阳核心药，用于理饮汤、温降汤等方。 7. ​​地黄​​（以熟地黄为主）——滋阴补肾、养血止血，如济阴汤配龟板、芍药以补阴止血。 这七味药构成了全书食疗方案的基础，通过不同组合可调理近四十种常见疾病，实现“让普通家庭碰到常见病不必先去医院”的目的。

去有风的地方 首先记录下看看中医书的原因： 　　 各种原因在医院磋磨几天，看着来来去去拿着报告拿着药的人。老的少的男的女的，有人陪没人陪的，去世的还在的，焦虑的绝望的甚至还有松了口气的。最重要还有差钱的！ 　　 尽管很久以前就觉得对生死看清楚了。但还是突然意识到生老病死，去掉两头的生死，中间还有个老和病。那些去看病拿药的人不一定多惧怕死亡，但一定怕疼怕痛。我相信我会很认真的老去，我也不惧怕老去。但我真的很害怕生病啊，怕没活到岁数人就挂了。我更害怕没钱治病，我更害怕碰到没有医德没有医术的医生瞎糊弄我。比如我就遇到多个。一个毛病用排除法把我支使到几个科室。最后也没有个所以然。 　　 各种书都会瞎看。有两种书不看，发财的和看病的。因为没有捷径。但是经此一事，哪怕没捷径，也得了解下盲点。 　　 其次关于这本书的内容：相比于西医，我对中医更有好感。可能是它讲肝胆脾胃肾各种五行跟自然一样。这本书介绍了七八种药材，都是常见出现在中药里的。比如黄芪人参，山药地黄。具体的没多看，看了也看不懂。总之就一句话，对身体好，特别好，养气血。但是也不排除打广告的嫌疑。作者乱七八糟的在讲故事，好像吃了这方子立马药到病除，说的神乎其神。 　　 再次，2023本来没有多少目标。不生病可以算一个。刘亦菲电视剧《去有风的地方》，哪怕以后我没多少出息，但是保持心情愉快，身体健康，活到想活的岁数然后再走。起码不猝死。这书虽然参差，算个入门的引子吧。 　 2022/01/11周三　

这是我看过的罗博士的第9本书了。 从6月份因为孩子频繁感冒生病而寻求中医以来，我首先接触到的，就是罗博士的中医书。 先看了《让孩子不发烧不咳嗽不积食》、《脾虚的孩子不长个胃口差爱感冒》两本关于孩子外感的治疗方法，又看了《家庭抗外感指南不易感不侵邪不招毒》。三本书看下来，对外感感冒发烧咳嗽、流感、新冠等外感病都有了一定的了解，学会了怎么判断生病的阶段，也学会了怎么在第一阶段及时驱寒，阻止外邪继续入侵以及在最后阶段怎么调理巩固身体。 实话实话，我的确凭借自己学到的一些知识阻断过孩子的几次感冒加重，也通过后期调理，增强了孩子的体质。另外，在二阳之后，自己在后期的正确调理让我对胃肠型感冒有了一些心得。 这三本书看完之后，我又看了《图解舌诊》和《舌诊儿童》，我想学会看舌头，学会判断一家人的体质，然后进行调理。 虽然学得不算特别精熟，但是一家人的体质我也有了基本的判断。目前正在给两个孩子和自己做调理。 后面我又看了《女性养生三步走》，因为自己身体的的确确存在着一些问题，我希望通过多读一些女性相关的中医知识来提高判断、调理自己身体的能力。 看完这本书之后，我对情绪影响身体的观点产生了深深的认同，又看了《压力大的孩子毛病多》，我希望自己尽量不要给孩子增加压力，让他们在情绪上、脾胃养护上都得到很好的保护。 后来，我又看了《救命之方》和这本《养命之方》。 对于《救命之方》，我只作了简单的了解，毕竟遇到这种生死大事的时候比较少，就是轮到了，可能我也不敢真的去用。 我对《养命之方》更加推荐，因为这本书里提到的怀山药、黄芪、人参、干姜、三七、鸡内金等都是我们常见的，比较适合药食同源的养生药材。 而熟地虽然不常见，但是现代大部分都有熬夜的习惯，那就应该学习一些用有熟地参与的养生汤。 我认为如果身体还算是健康，至少还没到生病的程度，那么日常用这几味食材就能对身体产生很好的调理。 就像现在，我只学会了使用怀山药，孩子的感冒生病频率就低了许多，二宝的体质也得到了一些增强。 未来我会继续学习总结，继续学习用一些药食同源的方法调理一家人的身体，学习一些简单的方法让疾病在初始阶段就得到控制。 虽然我已经看了罗博士的9本书，也算对中医知识有了一些基础的认识，但中医博大精深，还是要继续学习下去的，加油！

书摘： ◆ 壹：张锡纯的养命之道 >> 张锡纯是晚清民国时期一位著名的中医，出生在河北盐山。 ◆ 02 张锡纯看病的特点：一味单方药，治病又养命 >> 特点一：开的方子很直接，几服药解决问题 >> 特点二：不排斥西医，提倡中西会通 >> 特点三：精确掌握药性，擅长使用单味药 >> 特点四：师古而不泥古 ◆ 贰：生山药：常食强身，难时救命 >> 主治① 脾虚食少，大便溏泻，白带过多。② 肺虚喘咳。③ 肾虚遗精，带下，尿频。④ 虚热消渴。 ◆ 01 女性气短、产后体虚，用生山药熬水喝 >> 三天山药水，肺、脾、肾三脏一起补，就补过来了。 ◆ 02 老人生病住院，用100克生山药熬水喝可以帮助恢复精力 >> 山药补肺、脾、肾三脏见效很快，启动脾胃功能尤其有效。张锡纯认为它能够促进人身体气机升腾，给患者服用后马上就会出现转机。 >> 生山药不是我们菜市场卖的山药，而是药用的怀山药，其中，河南焦作温县出产的山药药性更好。 ◆ 03 生山药能调理肺结核、治闭经 >> 山药还能滋润血脉、固摄气化、治咳定喘 >> 生鸡内金化瘀的作用非常好，它也是血肉有情之品，不伤正气。 >> 鸡内金如果炒焦，就叫炒鸡内金，也可以消食导滞。 >> 干山药配生鸡内金可以一边补一边化瘀。 >> 生地黄最清热，但很少能买到。 >> 地黄做成熟地，药效就变成滋补了。 >> 养血的好方法就是养脾胃，所以我会先用龙眼肉、生山药等药材来养脾胃，龙眼肉味甘补脾，色赤入心，养心血；干山药补脾胃。张锡纯很讲究，他往往就用干山药配点生鸡内金来活血化瘀，慢慢把血养足了，月经就来了。 >> 脾胃很重要，女性是靠血来养的，脾胃伤了，血就会不足，血一亏百病丛生。 ◆ 04 一味薯蓣（山药）饮，止喘止渴止腹泻 >> 温病是引起人体热证的病，是过去对外感病的一种称呼 >> 温病指的是人体受外邪（寒邪或温邪）侵扰后，会出现咽喉肿痛、痰黄、胸中热痛、浑身发热等症状。 >> 肺与大肠相表里，一个人大便滑泻应该与肺气不固有关。 >> 一味薯蓣饮配方：生怀山药六两。用法：用法熬水后服用。功效：治疗大便滑泻、小便不利、喘息、咳嗽、发热。 >> 张锡纯经常用山药治喘，补脾补肾，脾气足了培土生金，肺气才足，喘才能好。 >> 很多人除了有外感的实证之外，也会有虚证，所以会喘。山药像大将军一样，能将肺、脾、肾通调，从而很快扭转局面，立竿见影。 >> 在治疗咳喘、哮喘时，我们往往用干山药。菜市场的鲜山药吃了也有作用，但是没有干山药片的作用这么强，因为中药经过炮制后，它的药性会改变、会增强。 ◆ 05 孩子哮喘、咳嗽、拉肚子，可每天喝“薯蓣粥” >> 薯蓣粥配方：怀山药一斤（轧细）。用法：凉水调好山药细粉后放到锅里煮，不断用筷子搅拌，等水开两三次即可。功效：治疗哮喘、咳嗽、大便滑泻、小便不利。 >> 喜欢喝凉水、吃瓜果，这些生冷之物容易伤脾胃，导致腹泻、浑身发热（阴分不足）、燥渴（津液不足）、小便不利等情况，所以这种病很难治。有时治得不恰当，孩子的身体从此就垮掉了，怎么调都调不好了。 >> 只有怀山药，脾肾双补，利小便而止大便，是一味良药。 >> 有腹泻的孩子就吃山药粥，把山药吃进去。对于大便没问题或有点干燥的人，就用干山药片熬水喝。 >> 不是所有腹泻都可以用怀山药治。由严重外邪引起的腹泻不要用，比如，痢疾、肠胃感染闹肚子等，这种就不要用。慢性腹泻——大便总是莫名其妙不成形，肚子稍微有点难受就泻，泻完就没事的这种腹泻可以用。 >> 体虚经常腹泻，喝薯蓣鸡子黄粥很快止泻 >> 鸡蛋黄有固摄大肠之功。 >> 鸡蛋黄有补真阴的作用， ◆ 06 爱咳嗽、老哮喘，吃干山药配牛蒡子、柿霜饼 >> 张锡纯经常用干山药片配牛蒡子，大量的干山药片用于补正，再用牛蒡子清咽利喉解毒。 >> 柿霜饼（柿子压成饼后表面有一层白色的霜，把柿霜刷下来，放锅里熔化以后放到模子里冷凝就变成柿霜饼了），可以润肺止咳。 >> 去药店买干山药片时，千万不要买表面雪白、光滑、笔直的那种，这种的药效差一些。好的干山药片一定是表面疙疙瘩瘩、凹凸不平、微微发黄的。 ◆ 07 孩子身体虚，经常咳嗽，喝山药薏米二宝粥能帮助恢复 >> 牛蒡子清邪气，可以治疗感冒过后外邪引起的咳嗽。 >> 山药配薏米是当人脾胃虚弱时，在补脾的同时，再用薏米把湿气祛掉，所以它是一个单纯的补脾、补肺的药方。 >> 如果您的舌头上有齿印，这就是气虚、水湿重的表现，一般我建议配上一点薏米，两者的比例应该是一样的，这样配合起来比较平稳。 ◆ 08 山药用在一些重症、大症里面，效果不错 >> 山药最大的特点是能激发脾胃的能量。 >> 山药有恢复胃气的功能。 >> 很多喘得很厉害，虚弱得不行了的患者，用干山药就能把他们救过来。 ◆ 09 如何用生山药调理糖尿病？ >> 中医说消渴的症状是这样的：第一，口渴，特别能喝水，比平时喝的水要多；第二，饭量大，总是吃，总是饿；第三，尿多，一会去一次，最后人会消瘦。 >> 一个人患糖尿病主要是脾出了问题，不能运化水谷精微了。 ◆ 10 鲜山药好，还是干山药片好？ >> 干山药片是治病的，鲜山药是有滋补作用的食品 >> 在治疗急症、重症时，患者非常虚弱了，就让他大量地喝山药水，把精华都喝进去，启动脾胃功能。 >> 我们说的“怀山药”，指的是今天河南省焦作市温县一带出产的铁棍山药，全称为“平地垆土怀山药”。 ◆ 叁：黄芪：大补心肺，延缓衰老 >> 主治① 气虚乏力，食少便溏，水肿尿少，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏。② 肺气虚弱，咳喘气短，表虚自汗，内热消渴。③ 血虚萎黄，气血两虚。④ 气虚血滞，半身不遂，痹痛麻木。⑤ 气血亏虚，痈疽难溃，久溃不敛。 ◆ 01 黄芪，专调胸闷、气短等大气下陷症 >> 黄芪有两种，一种叫生黄芪，过去的人认为生黄芪主要作用于体表，但是现在我们更多地用生黄芪来治内科疾病，治气虚； >> 还有一种叫蜜炙黄芪，就是用蜜炙烤的黄芪，非常甜，可以补中。 >> 多用生黄芪，因为炙黄芪往往会让人发热，稍微有点热证的人受不了，而生黄芪会平和一点。 >> 升气汤配方：生黄芪一两，当归四钱，升麻二钱。功效：治疗胸闷、呼吸困难。 ◆ 03 现在有“大气下陷”的人比比皆是 >> 右手，右手对应气，左手对应血。 >> 血虚的人一摸左手脉非常弱，气虚的人一摸右手脉很弱。 >> 这脉跳起来的时候很缓慢，感觉力量不是很足，但要下去的时候，瞬间就下去了——“来缓去急”。 >> 这脉很难按——“分毫不能鼓指”，摸着脉分毫不能把手指头鼓起来。 >> “呼吸短气，心中怔忡”。 >> “怔忡”就是心脏乱跳，惶惶然的状态，这跟心气的虚弱有关。 >> 有的时候心脏乱跳，心里发慌，其实是气不足的一种表现。 >> “脉细如丝，右手尤甚”。 ◆ 05 普通人平时用黄芪加枸杞泡水喝，不知不觉就能补气 >> 黄芪能够有效地阻止端粒酶缩短，所以，认为黄芪是对人的寿命非常有影响的药物，能有效延长人的寿命。 >> 延寿补气饮配方：黄芪1 ～ 3 克。功效：像泡茶一样泡水喝，喝一天。 >> 滋阴补气饮配方：黄芪1 ～ 3 克，枸杞子3 克，杭白菊3 克，麦冬3 克。功效：将上述药材代茶饮即可。 ◆ 肆：三七：止血化瘀，天下莫之能敌 >> 主治① 咳血，吐血，衄血，便血，尿血，崩漏，外伤出血。② 血滞胸腹刺痛，跌扑肿痛。 ◆ 01 孩子受伤有瘀血，可以用三七粉调理 >> 张锡纯用的是生三七，而现在的中医，也很少有人用熟三七，一般都是用生三七。 ◆ 02 三七既能快速止血，又能化解陈年瘀血 >> 用三七能够把瘀血化掉，还不会导致出血，这是三七神奇的作用。 ◆ 03 把鸡大腿骨头捣裂和三七粉熬汤，可以帮青春期孩子长个子 >> 三七有透骨的作用，能化骨头里的瘀血。 ◆ 04 胸闷、心脏不舒服，每天服生三七配西洋参粉 >> 心脏病调养方配方：三七粉1 克，西洋参粉1 克。用法：分两次服用，早晚各一次。功效：治疗瘀血导致的心脏病。 >> 对于有瘀血的心脏病患者，长期服用这个方子的效果非常好。 >> 体内有热或阴虚的人吃三七时，尽量不要单独吃，否则时间长了会觉得不舒服，一定要配上西洋参这样养阴的药；但如果是阳气不足的人，用三七就正好了。 ◆ 05 我家祖传的治骨折食疗方：三七粉配鸡腿骨煲汤 >> 需要注意的是，三七粉的用量要根据自身情况来定，骨折情况严重的用3克，轻的用1克就可以了。 ◆ 06 膝盖疼，可能体内有瘀血，吃三七粉能改善 >> 三七具有神奇的作用，第一可以止血不留瘀，第二它化瘀又不留瘀在体内，能彻底把瘀清除掉。 ◆ 07 瘀血导致的各种无名疼痛，吃三七粉就能缓解 >> 三七治疗经络受损导致的瘀血，效果非常好。 ◆ 08 瘀血在骨头缝里，喝三七粉也能缓解 >> 腿经常活动，而骨头里边疼痛，一定是骨头缝里有瘀血。 ◆ 伍：人参：家中养身必备 >> 人参之种类不一，古所用之人参，方书皆谓出于上党，即今之党参是也。 >> 主治① 气虚欲脱，肢冷脉微。② 脾虚食少，肺虚喘咳，阳痿宫冷。③ 气虚津伤口渴，内热消渴。④ 气血亏虚，惊悸失眠。 ◆ 01 身体极度虚弱的时候，人参可以保命 >> 在患者病情有些微重，气虚时，人参、党参跟黄芪一样，都可以力挽狂澜，把气补回来。 ◆ 03 老人身体水肿、气虚，可服生脉饮 >> 一钱人参，配了一钱麦冬，偶尔加五味子，这样就不会吃得上火了。 ◆ 04 古时的人参和今天的人参有何区别？ >> 林下参适合治大病，或者是调理身体特别虚弱、需要补养的人。 >> 一般我们开方用的是园参，园参分为白参（生晒参）和红参（就是慢慢蒸，把它的颜色蒸成红色）。白参主要是补气的，红参是气血双补的。 >> 参麦饮配方：人参1 克，麦冬1 克。功效：将上述药材煮水喝即可。 >> 每天坚持吃，一段时间以后肯定会觉得气血旺盛。 ◆ 陆：鸡内金：消积食，更能消结节 >> 功效[插图] 健胃消食 [插图] 涩精止遗 [插图] 通淋化石主治① 食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积。② 遗精，遗尿。③ 石淋涩痛，胆胀胁痛。 ◆ 01 脏腑有瘀，鸡内金可以帮忙消除 >> 鸡内金，分炒鸡内金和生鸡内金。药店里把一片片的生鸡内金炒黑了，就叫炒鸡内金。这两者都有化瘀和消食导滞的作用，但生鸡内金化瘀的作用更强一点，而炒鸡内金消食导滞的作用更强一点。 >> 如果把它跟相同分量的白术一起用，就是消化瘀积特别重要的药，可以健胃补脾。 ◆ 03 肚子里长结块，鸡内金粉配柴胡粉用水冲服消结效果不错 >> 脏腑里无论有什么瘀积，鸡内金都能慢慢给您化开，因为它有化瘀的作用。 ◆ 柒：干姜：消解受寒后引发的生命危险 >> 干姜，味辛，性热，为补助上焦、中焦阳分之要药。为其味至辛，且具有宣通之力 >> 主治① 脾胃寒证，脘腹冷痛，呕吐泄泻。② 亡阳证，肢冷脉微。③ 寒饮咳喘。 ◆ 03 脾胃受寒，一吃东西就胀，可用温降汤调治 >> 人在受寒时会有各种反应，其中有一种症状就是出血。 ◆ 05 脾胃受寒后上吐下泻、胃疼，吃不下饭，干姜熬水喝下去就好 >> ，调理受寒后胃疼最好、最简单的方法就是用干姜熬水喝。 >> 用热水泡脚，服附子理中丸。 ◆ 06 关键时刻，一杯热水冲干姜粉，绝对是救命的 >> 对老人来讲，在关键时刻，一杯热水冲干姜粉，那绝对是救命的。 ◆ 捌：地黄：一生都离不开的补肾良品 >> 主治① 血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血。② 肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴。③ 肝肾不足，精血亏虚，眩晕耳鸣，须发早白。 ◆ 01 什么是生地、熟地？ >> 生地是凉血的，药性是凉的；熟地药性偏温，甘而不苦，张锡纯认为它是滋阴补肾的主药。 >> 熟地补阴虚，能治疗阴虚发热，阴虚不能纳气作喘、痨瘵（结核病）咳嗽，肾虚不能漉水，小便短少，肾虚导致的水肿，以及各脏腑阴分虚损者。 ◆ 03 熟地补肾的力量非常强大，可立刻把人的正气补足 >> 熟地黄是一味特别重要的补肾精的药，在危急时刻，如果一个人肾精不足，我们就用熟地黄补肾精。 ◆ 04 平常炖汤时放点地黄、肉桂，就能补肾精，延缓衰老 >> 地黄需要熬，但也有人把熟地切成块，当作药丸生吃。这样也可以。 >> 熬夜会消耗肾精，想问题也会消耗肾精。肾精慢慢消耗以后，人就会开始出现衰老的迹象，虚火也上来了，总会觉得嗓子有点疼，尤其一到冬至节气，就会出现眼睛肿、三叉神经痛、耳朵肿、牙疼、口腔溃疡、扁桃体肿——这就是虚火上来了。 >> 另外一种解释就是人的肾精不足时，虚火就会冒出来，这叫水浅不养龙。

读后感觉帮助颇大，是写给普通人的食疗养生秘诀，罗大伦博士著作此书，功德无量！书中养命之方归纳如下： 山药 1. 资生汤 配方：生山药一两，玄参五钱，于术三钱，生鸡内金二钱，炒牛蒡子三钱。 叮嘱：热甚者，加生地黄五六钱。 功效：治疗肺结核、女性闭经。 2. 一味薯蓣饮 配方：生怀山药六两。 用法：用法熬水后服用。 功效：治疗大便滑泻、小便不利、喘息、咳嗽、发热。 3. 薯蓣粥 配方：怀山药一斤（轧细）。 用法：凉水调好山药细粉后放到锅里煮，不断用筷子搅拌，等水开两三次即可。 功效：治疗哮喘、咳嗽、大便滑泻、小便不利。 有腹泻的孩子就吃山药粥，把山药吃进去。对于大便没问题或有点干燥的人，就用干山药片熬水喝。 4. 薯蓣鸡子黄粥 配方：生怀山药粉1 两，熟鸡蛋黄3 个。 用法：将山药细粉用凉水调好后放到锅里煮，不断用筷子搅拌，等水开两三次就行。煮好后放入3 个捣碎的熟鸡蛋黄。 功效：治疗因自身身体功能差引起的慢性腹泻。 这个方法，尤其适合虚弱的老人和孩子，在莫名其妙总是腹泻（自身功能差引起的腹泻，而不是外感、外邪引起的）时使用，能够固摄大肠，从而把腹泻止住。 5. 沃雪汤 配方：山药（生）一两半，柿霜饼六钱，牛蒡子（炒）四钱。 用法：生山药和炒牛蒡子煮水，煮好后用柿霜饼冲服。 功效：治疗正气不足引起的咳嗽或哮喘。 张锡纯经常用干山药片配牛蒡子，大量的干山药片用于补正，再用牛蒡子清咽利喉解毒。然后配柿霜饼（柿子压成饼后表面有一层白色的霜，把柿霜刷下来，放锅里熔化以后放到模子里冷凝就变成柿霜饼了），可以润肺止咳。 6. 扶正止咳水 配方：干山药30 克，牛蒡子3 ～ 6 克。 用法：将上述药材熬水后饮用即可。 功效：扶正气，清外邪，止咳止喘。 好的干山药片一定是表面疙疙瘩瘩、凹凸不平、微微发黄的。千万不要买表面雪白、光滑、笔直的那种，这种的药效差一些。 7. 珠玉二宝粥 配方：生山药二两，生薏米二两，柿霜饼八钱。 用法：将干山药片和薏米捣成粗渣煮到烂熟以后，再将柿霜饼切碎放里边融化后服用即可。 功效：治疗脾肺损伤、劳嗽、发热。 在这个方子里，山药补脾，薏米泻湿，这个方子可以一边补一边往外清热。 8. 玉液汤加减 配方：生山药一两，生黄芪五钱，知母六钱，山萸肉五钱，葛根一钱半，五味子三钱，天花粉三钱，生鸡内金（捣细）二钱，野台参四钱（山西党参的一种）。 功效：治疗消渴症。 黄芪 1. 升气汤 配方：生黄芪一两，当归四钱，升麻二钱。 功效：治疗胸闷、呼吸困难。 2. 升陷汤 配方：生黄芪18 克，知母9 克，柴胡4.5 克，桔梗4.5 克，升麻3 克。 用法：将上述药材兑水，煮40 分钟后服用即可。 功效：孕妇切忌服用，或在中医的指导下使用。 方中的生黄芪补肺气、升气，如果病情重一些，这味药的量增加到30克就可以了（不建议用炙黄芪）。 知母凉润，克制生黄芪的热性；柴胡升少阳之气，升麻升阳明之气，桔梗载药上行，三味皆为提升之药方中的分量，基本不要改变。最好在中医的指导下使用，如果自己服用，一定要谨遵原方，顶多增加点生黄芪的用量。 升陷汤是张锡纯专门用来治疗大气下陷的药方。 人参补气之力尤胜于黄芪，黄芪升气之力胜于人参。如果大气下陷，气分的根底没有伤，只是往下陷了，就用黄芪把气慢慢往上升；如果大气下陷而气分已伤，这时还得用人参。 （1）什么是“大气”？ 张锡纯认为，人的胸中有一团“大气”，主我们的呼吸——“以司呼吸之气”，这个大气“以元气为根本，以水谷之气为养料，以胸中为宅窟”，它可以“支撑全身，为诸气之纲领，包举肺外，司呼吸之枢机”。《黄帝内经》说：“宗气贯心脉”。这“宗气”就是“大气”。 （2）大气下陷都有什么表现呢？ ① 呼吸气短，感觉需要用力呼吸才行，一运动更严重 ② 睡眠中呼吸容易出现问题，如出现停顿 ③ 咳嗽、咳喘，甚至咳血、痰涎多 ④ 说话吃力，声音改变 这是肺气虚弱的表现。 ⑤ 心慌、心乱跳、失眠 这是心肺功能减弱，心神失养的缘故。 ⑥ 对外界空气比较敏感 一旦空气不好、人多拥挤、湿气重、潮闷，则会头晕胸闷，上不来气，心中怔忡，甚至晕倒。 ⑦ 胃口不佳，懒于饮食；或者特别饿，特别能吃，不吃东西就觉得心中怔忡 有的患者吃饭后，就觉得气短。这是大气下陷影响脾胃的缘故。 ⑧ 心中发凉，身体怕冷 这是气虚导致卫气不足的缘故。 ⑨ 后背感觉发紧，需要捶打才舒服 人体的前后是密切相关的，如咽喉与颈椎，腹部与腰椎，胸中与后背也关系密切。 ⑩ 出汗异常。大汗淋漓，动辄出汗，或者上半身出汗 这都是肺气不足的缘故。 ⑪ 四肢无力，懒于运动，甚至肢体痿废 这是大气不足，全身气机都受影响的缘故。另外，大气下陷的人下肢容易水肿。 ⑫ 少腹重坠，甚至疼痛，小便不利 这是大气下陷，压迫下焦，下焦气化不利的缘故。 ⑬ 脉弱，右手尤甚 大气下陷的舌象多数应该是舌质淡白，舌苔薄或者无苔，边有齿痕。 有这些症状的人，就要考虑是否有大气下陷的问题了。 3. 黄芪党参补气酒 配方：生黄芪四两，野台参二两，柴胡八钱，桔梗八钱，黄酒一斤多。 功效：将上述药材一起熬开锅，再泡到烧酒里。 4. 延寿补气饮 配方：黄芪1 ～ 3 克。 功效：像泡茶一样泡水喝，喝一天。 中医也认为善用黄芪能长寿——把气补足了，生命功能就强大了。所以我的建议是，但凡有点气虚表现的人，都可以用黄芪。 5. 滋阴补气饮 配方：黄芪1 ～ 3 克，枸杞子3 克，杭白菊3 克，麦冬3 克。 功效：将上述药材代茶饮即可。 枸杞子、麦冬有补精、滋阴的作用；杭白菊有清火的功效，跟黄芪配在一起，黄芪就不那么燥了。 但脾气大、爱生气，有肝火的人要注意，尽量不要吃黄芪，吃完就会上火。要先把肝气疏开以后再补才行。 三七 1. 三七鸡骨汤 配方：三七粉1 ～ 2 克，捣裂的鸡大腿的骨头3 ～ 5 根。 用法：用三七粉和捣裂的鸡大腿的骨头一起熬汤，可以放入一点盐和佐料。把熬好的鸡骨汤分成2 碗，早晚各服1 碗。一周喝2 ～ 3 次即可。 功效：帮青春期的孩子活血化瘀、调理气血，从而长个。 2. 心脏病调养方 配方：三七粉1 克，西洋参粉1 克。 用法：分两次服用，早晚各一次。 功效：治疗瘀血导致的心脏病。 对于有瘀血的心脏病患者，长期服用这个方子的效果非常好。但大家尽量在饭后服用，因为有的人说饭前服用觉得胃有点不舒服。饭后服用，胃里有东西，再让药下去就能够平和一些。尽量在早饭、晚饭吃完了就服用，不要在睡觉前服用。 3. 祖传治骨折秘方 配方：三七粉1 ～ 3 克，鸡腿骨3 ～ 6 根。 用法：用刀背把鸡腿骨捣裂，然后和三七粉一起煲汤，煲半小时，骨头熟了，汤熬好了就行了。喝的时候，最好用几层纱布过滤一下，把骨头茬过滤掉，不要把骨头茬喝进去了。这个汤从骨折那天开始喝，一直喝到愈合为止。 功效：治疗骨折。 这个方子是我们家的祖传方，已经用了好久了，用过的人都反映效果还是不错的。这个方子就跟张锡纯前面讲的思路是一样的，三七能够化骨头里的瘀血。 需要注意的是，三七粉的用量要根据自身情况来定，骨折情况严重的用3克，轻的用1克就可以了。 4. 止血排瘀方 配方：生黄芪30 克，当归30 克，生地黄30 克，桑叶14 片。 用法：将上述药材熬汤，用熬好的汤来送服三七粉，送服9 克。 功效：治疗女性月经崩漏。 这服药里用了9克的三七粉，起活血化瘀的作用；其他药物起补气、活血、凉血等作用。因为很多女性体内是有瘀血的，这会导致出血，而三七既活血化瘀又止血。 5. 通经散结方 配方：三七粉12 ～ 15 克。 用法：用热水分多次冲服。 功效：治疗女性闭经，小腹有硬块。 生脉饮 配方：人参3 克，麦冬3 克。 用法：煮水喝即可。 功效：气血双补，滋阴清热。 人参补气，但它有点热性，而麦冬滋阴，药性是凉的，两种药配合在一起不寒不热。张锡纯认为，人参配点滋阴的药，不但能够补气，还能补血。 像我每天讲课耗气，就会把人参、麦冬打成粉末，按照1∶1的比例混合在一起，背在包里，每天拿出人参3克、麦冬3克泡水喝，可以补气。 参麦饮 配方：人参1 克，麦冬1 克。 功效：将上述药材煮水喝即可。 只要您每天坚持吃，一段时间以后肯定会觉得气血旺盛。1克是最少量，如果是身体虚弱的人，想好好补补，可以用3克人参配3克麦冬煲汤喝。 黄芪和人参补的效果有什么不同？ 黄芪和人参都是“补”的药，但它们补的稍微有点不一样。对此，黄煌教授专门列出了它俩的不同：人很瘦、虚弱、无精打采、肚子瘪了，已经是快干枯的状态，这时就要用人参补；人体水湿重、虚胖、大肚子，这种情况往往跟水有关，用黄芪补了以后能利水湿，这时黄芪的药性在体表。 消食化瘀散 配方：生鸡内金一两，生酒曲五钱。 用法：熬水。 功效：化瘀、健脾、消食。 疏肝化瘀散 配方：生鸡内金三两，柴胡一两。 用法：研磨成末，用水冲服，一日三次，每次一钱半（约4.5 ～ 5 克）。 功效：活血化瘀，治疗肝气不舒。 脏腑里无论有什么瘀积，鸡内金都能慢慢给您化开，因为它有化瘀的作用。我们又多了解了一个有化瘀作用的食品。 补脾消食饼 配方：生鸡内金三两，白面半斤，白砂糖适量。 用法：鸡内金研成细末后，跟白面、白砂糖和水混合烙成极薄的小饼，等饼微焦就可以了。 功效：治疗脾胃虚弱、食积。 孩子积食会导致很严重的后果。有的孩子肚子很大、四肢很瘦、身体虚弱，这些往往是疳积的前兆。而鸡内金具有消食导滞的作用，如果我们能做这样的饼给孩子吃，通过食疗就能把积食给消掉，这是一种很好的保证孩子健康的思路。 升降汤 配方：党参二钱，生黄芪二钱，白术一钱，陈皮二钱，厚朴二钱，生鸡内金二钱，知母三钱，生芍三钱，桂枝尖一钱，川芎一钱，生姜二钱。 功效：疏肝健脾，治疗肝郁导致的胸闷胁胀、胃口不好。 当我们肝气不舒，导致脾胃虚弱，总是闹肚子、便秘、胃胀、不消化时，要立即着重去补脾胃，调脾胃的升降，而疏肝是次要的。 理饮汤 配方：白术四钱，干姜五钱，桂枝尖二钱，炙甘草二钱，茯苓片二钱，生杭芍二钱，陈皮一钱半，厚朴一钱半。 功效：治因心肺阳虚，致脾湿不升，胃郁不降，饮食不能运化精微，变为饮邪，停于胃口为满闷，溢于膈上为短气，渍满肺窍为喘促，滞腻咽喉为咳吐黏涎。甚或阴霾布满上焦，心肺之阳不能畅舒，转郁而作热。或阴气逼阳外出为身热，迫阳气上浮为耳聋。 温降汤 配方：白术三钱，清半夏三钱，生山药六钱，干姜三钱，生赭石轧细六钱，生杭芍二钱，厚朴一钱半，生姜二钱。 功效：治吐衄脉虚濡而迟，饮食停滞胃口，不能消化。 方中的干姜、白术是补脾的，半夏是降逆的，怀山药也补脾胃（它是启动脾胃功能一味特别强的中药），生赭石细末往下降逆，生姜温阳，用点白芍治前面这些药的热性，往下收敛一下。最后，孩子喝了一服药，吐血的症状就止住了。 补气扶正汤 配方：熟地黄二两，生山药一两，白芍一两，甘草三钱。 用法：煎汤。 功效：治疗外感导致的腹泻。 平常炖汤时放点地黄、肉桂，就能补肾精，延缓衰老 熟地：15～30克 肉桂：1～3克（指甲盖大那么一片） 熟地配肉桂，煲猪肉汤、鸭肉汤喝，能养阴。（但不能把它放到羊肉汤里补，否则温阳的劲太厉害。） 熟地补肾的力量非常强大，可立刻把人的正气补足。肉桂能引火归元，意思是它能打开人体吸收的通道、生命本源系统的通道，比如下焦，打开之后，药就能被吸收。

经常看看中医方面的书籍有助于日常观察或反省是否有饮食不洁、起居无常、情绪不稳而造成的一些不舒服引发的小毛病。 比如冬天被冻到了，立马用紫苏叶生姜熬水驱寒一场病就挡在门外了；比如生病初愈可以用干山药20-30克煮水喝，一补正气，二缓解因生病期间吃药对脾胃的伤害。 观察大便看消化，羊屎蛋说明体内干，要滋阴了，银耳石斛麦冬等滋阴食物喝起来；大便有屎拉不出来，需要补气，山药干、五指毛桃、黄芪等喝起来；大便拉稀说明体内有寒，要么受凉要么吃坏肚子，受凉干姜水驱寒（干姜水止吐效果最好）吃坏肚子拉稀上医院。 看罗大伦的书有点好处，他会说很多医案，再把医理和药材的药性给说出来，这样知道一味药材的用法和使用，同时也有助于日常的观察及借鉴，偶尔说医案时还会碰到一样的症状可直接拿来用。 任何病都有寒热，通过识别是外邪还是内伤去确定需要是驱寒还是清热、滋阴还是补阳，这得多观察实践，小问题很容易方向正确把疾病赶跑，大毛病还是得让中医把把脉，方向搞错会越用越麻烦。 他的书同时也有个缺点，说某味药材时他总一个劲得说好处，而不说掌握不好量常吃而造成不好的影响，任何食物吃多了都会过犹不及，而我们看此书的人基本是没系统学过中医的，一听这个好，会一个劲得吃。比如鸡内金，它是好能帮助消化，但孩子吃多了也会影响自身的消化系统造成胃强脾弱反而更不利于成长；比如三七去瘀血是好，但吃多了也刺激胃粘膜同时会造成肠道混乱，还有三七更需要肾脏代谢，肾不好的能常吃？ 中医方面的书籍得常看多看，各种医生的都瞅瞅，有助于明白风寒湿热燥火六邪在日常中的点滴造成的不适，通过平常食物及时调理过来，但看的同时也得多思考，有好的借鉴、不适合的剔除。

《养命之方》 罗老师在书中介绍医家张锡纯传家食疗方。 以及山药、黄芪、三七、人参、干姜……药食同源的食材。读者可根据自己的体质选择食材保健养生。 * 有基础病的人，如：糖尿病、心脏病、脾胃虚弱、等……。可以一读。

《养命之方：罗大伦讲名医张锡纯传家食疗方》是一本具有较高实用价值的中医养生书籍。 1. 作者与背景信息： - 作者：罗大伦是著名的中医专家，在中医科普领域有较高的知名度和影响力。他致力于将中医理论以通俗易懂的方式传达给大众，帮助人们更好地理解和应用中医养生方法。 - 背景：本书围绕名医张锡纯的食疗理念和方法展开。张锡纯是近代中国医名显赫的医家，他倡导用简单的食材治病，以食为药调理身体，其著作《医学衷中参西录》是中医的经典之作。罗大伦对张锡纯的学术思想和临床经验进行了深入研究和总结，将其食疗方进行了系统的梳理和解读，以便当代人学习和应用。 2. 主要内容： - 食疗方的特点与分类： - 简单实用：书中介绍的食疗方大多采用常见的食材，如山药、鸡内金、黄芪、枸杞子等，这些食材容易获取，制作方法也相对简单，适合普通家庭日常使用。 - 针对性强：针对不同的健康问题，如脾胃虚弱、气血不足、糖尿病、失眠等，张锡纯都有相应的食疗方。例如，对于脾胃虚弱的人，推荐食用山药粥或补脾消食饼；对于气血不足的人，则可以服用参麦饮等。 - 具体食疗方解析： - 山药：张锡纯认为山药性平，可常服多服。生山药煮汁饮用，色白入肺，大补肺气；味甘入脾经，能补脾养胃。对于舌头上有齿印、气虚水湿重的人，可将山药与薏米搭配使用，比例为一比一，以达到健脾利湿的效果。 - 三七鸡骨汤：这是一个调理气血的食疗方，主要由三七粉和鸡大腿的骨头组成。适合青春期发育缓慢、个子不高的孩子，以及有瘀血导致心脏不舒服的人。三七具有活血化瘀的功效，鸡骨则能补充营养，两者搭配可以促进气血循环，帮助身体恢复健康。 - 参麦饮：由人参和麦冬组成，人参大补元气，麦冬滋阴润燥，两者搭配可以补气养阴，适合气阴两虚的人群。普通人可以用少量人参和麦冬煮水饮用，以增强体质。 - 调理原理与中医理论基础： - 整体观念：强调人体是一个有机的整体，五脏六腑相互关联、相互影响。食疗方的作用不仅仅是针对某个具体的症状，而是通过调理身体的整体功能，达到治疗疾病、预防疾病的目的。例如，脾胃是人体的后天之本，脾胃功能好了，身体的其他器官才能得到充足的营养供应，从而保持健康。 - 阴阳平衡：中医认为，人体的健康状态是阴阳平衡的结果。如果阴阳失调，就会出现各种疾病。食疗方的作用就是通过调整食物的性味和功效，来纠正人体的阴阳失衡。比如，对于阳气不足、体内有寒的人，可以食用一些温热性的食物，如附子理中丸等；对于阴虚火旺、体内有热的人，则可以食用一些滋阴清热的食物，如生地、熟地等。 3. 价值与意义： - 实用价值：为人们提供了一种安全、有效的养生方法。在现代社会，人们越来越关注健康问题，但是对于如何正确地养生却存在很多困惑。这本书中的食疗方简单易学，且经过了实践的检验，能够帮助人们在日常生活中通过饮食调理来预防和治疗疾病，提高身体的免疫力。 - 文化传承：有助于传承和弘扬中医文化。中医是中国传统文化的重要组成部分，其中的食疗文化更是源远流长。通过介绍张锡纯的传家食疗方，让更多的人了解中医的博大精深，增强对中医文化的认同感和自信心。 - 启发思考：引导人们关注饮食与健康的关系。在快节奏的现代生活中，人们的饮食习惯往往不健康，导致各种疾病的发生。这本书提醒人们要重视饮食的选择和搭配，合理地安排饮食，从而保持身体的健康。