最好的医生在厨房

这本书里的药膳食谱特别实用，很接地气，一看就会。我本身不爱看故事、不爱看小说，只把这本书当成一本纯食谱来用。书里穿插的故事叙述，没精力也没时间细看，所以让AI把全书199个食谱，按材料、做法、功效重新整理了一遍😝清爽直接。 近期偏爱简单省事的吃法，所以书中的粥类食谱会是优先尝试的重点。早上把食材丢进电饭锅，一键设置，忙完就能吃，省心又方便。而书中的板栗糯米鸡饭和荷叶糯米鸡饭都让我很心动，结合这两道食谱的灵感，我打算将二者融合，改良成更简单、更便捷的懒人版板栗荷叶糯米鸡饭；原版红颜酒需要白酒，我喝不了白酒，就琢磨着改成一款适合日常、简单快手的早餐版，于是有了这款红颜酒酿南瓜丸子鸡蛋羹。下面把我调整后的做法分享出来，有兴趣的朋友也可以试试看： 🥣 红颜酒酿南瓜丸子鸡蛋羹（早餐版） 材料 甜酒酿2大勺、红枣少许（去核剪碎）、核桃仁碎少许、甜杏仁碎少许、枸杞少许、南瓜丸子10颗、鸡蛋1个、清水适量、水淀粉少许、红糖少许（甜度不够时添加） 做法 1. 锅中加水烧开，先放入南瓜丸子煮至浮起； 2. 加入红枣、核桃仁碎、甜杏仁碎，小火煮5分钟； 3. 倒入甜酒酿、枸杞，煮开； 4. 淋入水淀粉勾薄芡； 5. 转小火，淋入打散的鸡蛋液，轻轻推匀，形成蛋花即可关火。 🍚 懒人版板栗荷叶糯米鸡饭 材料 糯米少许、鸡腿肉少许、板栗少许、干荷叶1张、干香菇少许、生姜粉少许、白胡椒粉少许、生抽少许、蚝油少许、盐少许 做法 1. 糯米提前泡3小时；荷叶温水泡软；板栗，香菇泡发切丁，鸡胸肉切丁 2. 鸡肉、香菇、板栗，加生姜粉、白胡椒粉、生抽、蚝油、盐，生粉抓匀，腌20分钟； 3. 蒸笼铺上荷叶，铺一层糯米，放上馅料，再盖一层糯米，盖好荷叶 4. 冷水上锅，大火蒸熟。 总之，整体内容比较推荐，有空翻一翻做几道试试吧🥰

“预防大于治疗”的理念。很多时候，我们总觉得身体的小毛病忍忍就过去了，直到问题严重才想起去医院，却忽略了日常饮食才是健康的第一道防线，厨房是我们每个人的“私人药房”，食材就是我们身边最温和的药材，“药补不如食补，食补不如心补”，用心对待每一餐，不仅是给身体补充营养，更是给家人传递一份安心的爱。

食疗。 治未病。 症→疾→病→癌。 不要治已病。 《最好的医生在厨房》聚焦现代人常见的身体小恙，头疼脑热、腰背酸胀时常困扰着忙碌的人们。 求医未免小题大做，放任不管又怕小病迁延成疾。 本书由广安门中医院医师李磊所作，承袭中医寓药于食的传统理念，翻阅古籍良方，结合临床实践，深挖厨房常见食材的养生妙用。 寻常葱姜、山药杂粮，皆是调理身心的良方，让我们在日常饮食里养护身体，用温和的食补方式，守护好自身的健康。

养生好书，通过日常生活饮食来养生，可以根据自己需要，对应书里的方法治疗改善疾病，不错不错。看了这本书才发现喝药酒适量吃糖也是好的，我爷爷九十多岁也喝一些泡的酒，我的脑子总觉得喝酒就伤身，看了这本书改变了我的想法。

你是不是也担心家人的小毛病？孩子积食、老人失眠、自己疲劳——李磊用最简单的食材，给出最暖心的方案。不是冷冰冰的药方，是带着烟火气的关心。读完你会想：原来爱一个人，就是好好给他做饭。适合每一个想用行动表达爱的人。

我们是自己健康的第一责任人，治病养生不能完全依赖医院与医生，我们要对自己的生活进行掌控，养成良好的健康习惯。让我们跟随豆豆一家人来了解学习健康的食疗理念。 书中将中医理论运用到饮食中，争取做到“有病治疗，无病强身”。中草药和食材之间并没有太大的分界线，所以能放心食用。食补最大的益处就是药食同源，既可充饥，又可祛病，再好的药都不如食疗方剂对人的身体好。

敬告各位非医学专业读者，这本书非常地不严谨，仅代表作者个人观点，TA不是学医的。列举的有些草药对于孩子来说，剂量很关键，用得不当很容易出大问题。从大枣用于笼统的胃病开始就不对，不是所有的胃部不适都能用大枣，舌苔厚腻的反酸你用来试试。再到有蒲公英茶饮那一篇，我实在是不吐不快，还拿孩子举例，个例也许侥幸就有用，不代表每个孩子每个感冒发热都能用，怎么敢的，用蒲公英出事的还少吗？而且非常多的儿科疾病早期与感冒初期症状类似，很容易拖延成重症，不要在家乱试药！不指出问题，很多人真的会信。

辛夷猪肺汤症状：鼻炎流涕材料：辛夷花10g，猪肺1只，生姜3片，食盐适量 做法：将猪肺洗净，切片，在开水中汆烫，捞出，放入汤锅中，再将辛夷花、生姜悉数倒入汤锅，大火煮开后，小火炖至猪肺软烂，加入食盐调味即可。在古籍《随息居饮食谱》中，古人曾经说过，猪的内脏尽量少食用，但是，入药则不同，一旦五脏哪个部位出现问题，用猪的内脏来做方剂，反而是非常适合的，尤其是这辛夷花配猪肺，更是精妙的搭配。辛夷花味辛、性温，有散风寒、通鼻窍等功效，做成药膳可宣肺通窍，有效缓解风寒犯肺、肺气不利所致的鼻塞不通、流浊涕及鼻渊等病症。猪肺味甘、性平，入肺经，有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。小贴士清洗猪肺：将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净。然后把它倒入锅中烧开，浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。

都说“家有一老，如有一宝”，更何况是一个精通中医食补养生的老中医婆婆，而且作者也对中医颇为精通，一家人也非常心善，身边的人都享受到了她们的善意。 关键就是看起来很平常的食材，佐以关键的药材，花小钱办大事不说，还不用忍受平常中药的苦味，真正是一桩大功德！大家可以根据自己的需求找一找方子试一试，绝对会有惊喜。

在消毒水气味弥漫的现代医疗体系中，我们习惯了将健康托付给白大褂与药瓶，却遗忘了厨房里升腾的烟火气中，藏着最朴素的养生智慧。《最好的医生在厨房》以中医"治未病"理念为根基，用通俗的语言揭开了一个颠覆常识的真相：真正的健康管理，始于每日三餐的食材选择与烹饪方式。厨房里的生命哲学书中提出的"以食代药"并非标新立异，而是对《黄帝内经》"药食同源"思想的现代诠释。作者以故事化的笔触，将生姜的温中止呕，绿豆的清热解毒等功效娓娓道来，让读者恍然发现：那些被我们随手丢进垃圾桶的橘子皮，竟是理气调中的陈皮原料；看似普通的白萝卜，实则具有清热生津的食疗价值。这种将专业医理转化为生活常识的写作方式，让中医养生不再是晦涩难懂的典籍，而是触手可及的生活实践。