中国居民膳食指南（彩图精装）

读《中国居民膳食指南》有感 其实我不是第一次接触营养学相关的书，最早是听了《你是你吃出来的》，作者是临床医生，用好多真实病人的例子讲饮食对身体的影响，当时听得特别入迷，几乎一个月都在反复听，虽然没有让我饮食发生天翻地覆的改变，但也埋下了“好好吃饭”的种子。那本书里提到过《中国居民膳食指南》，我一直没太在意，直到最近才真正翻开它，没想到微信读书上推荐度那么低的书，却给了我完全超出预期的冲击。 我今年27岁，被玫瑰痤疮困扰了很久，脸上泛红、反复长痘，医生说没法根治，吃药、敷面膜、做治疗都试过，很快又会回到老样子。我已经坚持早睡半年多，智能戒指显示我的睡眠、运动、压力分数都很高，几乎能打八十分以上，算得上是个“四边形战士”了，可炎症还是一直跟着我。带着“为什么身体状态不错，炎症却消不下去”的疑惑，我点开了这本指南。 我没有从头到尾读完，只挑了和自己相关的总则、女性膳食指南，还有贫血相关的部分看，却觉得每一页都戳中了我。书里讲的很多细节，像空腹不能喝浓茶盐水、牛奶豆浆别空腹吃、每天至少要喝够1300毫升水，还有“喜欢吃的少吃些，不爱吃的也要吃些，每天吃30种食物益寿延年”，这些话都让我恍然大悟。印象最深的是杜甫因为长期吃不饱，突然吃太多油腻食物加重肠胃负担的例子，还有“盐多有害”的提醒，看到高盐饮食和高血压、肾病的关联，我突然反应过来自己平时吃的卤汁、酱油有多咸，27岁幡然醒悟要吃清淡，也算来得及。 抱着“试试调整饮食”的心态，我开始在自己身上做实验。广东的湿热天气本来就容易加重炎症，我又爱吃重油重盐、甜辣搭配的东西，以前吃了辣的马上配冰饮降温，现在才知道这对炎症简直是雪上加霜。于是我慢慢改：少吃重口的，不把辣和冰、甜混在一起吃，多吃清淡的食物，多喝水，也学着搭配蔬菜和蛋白质。没想到才不到一个星期，脸上的痤疮就消了七七八八，连泛红都缓解了不少。 这时候我才突然明白，以前胡吃海喝的时候，我的身体一直在默默帮我“大扫除”，那些痘痘和炎症，都是它在努力清理毒素的信号，它拼尽全力保护我，才让我没出什么大问题。现在我终于学会好好爱它了，对我来说，吃完东西脸干干净净、不泛红不刺痛，比吃一口重口的美食要满足得多。 原来真的是“你是你吃出来的”，好好吃饭这件事，从来都不是什么养生玄学，而是对自己最温柔的照顾。希望更多人能翻开这本指南，不用追求完美的饮食，哪怕只是调整一点点，也是在好好爱自己呀。

一本饮食类的百科全书，各种食物性质、年龄、性别、疾病多个角度从中西角度进行了观点论述，平时可以把他束之高阁，等到有疑问的时候拿出来翻一翻，可以作为基本的答疑解惑书籍。直接阅读起来就像是一本序时账，无重点很枯燥，难以记忆以及持久阅读。部分地方也是有些小错，很多书友都已经划线了，还是挺好的。我觉得有一个理念我是很认同的，中国人作为农耕文明，基因筛选可能更多的是在向草、谷饮食这方面偏向，目前大家有时候会做高蛋白低脂肪低碳水的饮食方式，其实还是要因人而异，关注好自身指标，如果不合适的话不能一味听信西方的一些健康理念，毕竟大家和白种人在基因上是存在差异的。各种食物的搭配看的人眼花缭乱的，看完一遍啥也不记得，自己啥也不是！！就一个感受，什么都要吃，什么都不要多吃，有基础病的关注好自己的禁忌，要相对少吃就好了，

总结：什么都要吃一点，均衡膳食，吃的时候注意时令，跟着季节和身体情况吃，就行。 嗯……啥都没记住，就记住了啥都要吃🤣

这个跟《中国居民膳食指南2022版》完全不一样，里面的内容写的跟不科学。

地大物博之中国，从古至今就注重的药食同源问题，民以食为天更是说明食疗在身体健康中地位之要意。这本书在该吃和不该吃及注意饮食方面给我们许多说明，对症吃食，注重每日膳食，摄入多种营养物质，强调不偏食厌食，了解不同食物营养组成，更好的补充每日所需。现在我们从站起来到富起来再到强起来的发展之路，人们生活水平不断提高的同时，也更容易出现了富起来后的健康疾病，高脂肪、亚健康问题。面对快的生活节奏，大的工作压力，加班更成为日常。我想这时候更应该从自己生活的每日三餐注重入手，早餐不是恰这迟到点打卡的匆忙，午餐晚餐也不是手机上习惯订外卖。给自己空余时间学习几道健康营养的菜，合理的休息，适当运动缓解压力。

孩子们，注意！ 这不是由人民卫生出版社出版的《中国居民膳食指南》 这TM的就是个“民科”！。新疆出版的“民科”！ 我在看上篇，第三章中医理论，酸甜苦辣咸这一块，我就已经有点皱起眉头了。但也不好说什么。 看到第五章食物相克的时候，直接震惊了！！我当是的表情是这样的(⊙ˍ⊙)这家伙究竟在写什么东西啊？ 写的东西这么不严谨，黄瓜不能与芹菜番茄等维生素C高的同食，因为黄瓜里的酶会氧化分解维生素c，还有虾和西红柿同食等于吃砒霜等暴论！ 看到黄瓜和西红柿的时候，我就已经开始迷惑了，所以我去查了资料数据，黄瓜和芹菜切碎生的混合在一起一个小时以上损失40%～50%维生素c， 直接混合吃就损失5%维生素c，黄瓜吃进胃里，它的酶会被胃酸分解，所以凉拌吃不要放很久很久没任何问题。 还有黄瓜加热以后，它的酶就失去活性，没有作用了， 芹菜爆炒1～3分钟损失20～30%维生素c，大于5分钟损失50%， 所以不能同吃在哪？ 还有虾和西红柿不能通同吃，还砒霜，我可去你的吧，我就喜欢吃西红柿炒蛋，和大虾！ 人类的肠道没有让他变成砒霜的环境，你要吃几十斤虾和几公斤西红柿才能达到中毒计量，破案了作者是大胃袋良子，这么说，别喝水，也会中毒，抛开剂量谈毒性。 看这破书没一个小时，我去查资料花了一个半小时，我越看越不对劲，才发现原来我是小丑。 还有中国膳食指南官方版在他官网就能看。 以后看书一定好看出版社和作者对不对的上号。

这本书是从跑步书里找到的，不推荐读，问题太多。有一个原因是中医方面的知识密集，其次是书的编辑有问题，食物的营养是混合吃，这里把食物分开介绍，分类推荐，会让人误以为只吃某样食物会达到目的。我妈就是这么被误导的。 其实现代人吃的食物不是缺营养，而是营养过剩，油盐重，几乎所有的食物都要过油。 这本书不建议看，没什么用。

从知乎推荐看的一本书，知乎也不能全信啊。有一部分理念是好的，比如粗细结合，营养素均衡。但是挡不住排版的垃圾，好多重复章节，错别字，太影响观感。大道理都懂，但是执行起来很难吧。

有些用处 内容缺失： 讲适量却不说适量是多少如何衡量。讲饮食多重要，却不说实操方法。从理论到实践还差着一大截，不好操作。 废话很多：都在看必要必要营养素了还在一直说这是人不可或缺的 排版混乱：有的内容重复了几遍

没看完看不下去了，很多没有依据的内容，看了容易被误导