食品安全法原理

系统，全面，一本很好的教科书，也是一本从事食品安全管理工作的参考书。

《食品安全法原理》是站在食品安全监管的系统性角度，结合食品安全监管的技术性要求，从法律制度建设的角度形成自己的体系结构。全书共分为13章，主要内容包括食品安全法的调整对象与原则，食安法的主体法律制度，食品安全与企业诚信规范，食品安全与环境保护规范，食品安全标准制度，食品安全风险控制制度，食品安全检验检疫法律制度，食品召回法律制度，食品安全事故处置制度，食品安全的法律责任等。本书可作为高等院校法律法学专业的教材，同时也可供从事食品安全相关工作的机构、企业、海关人员等借鉴和参考。