痛风饮食调养一本就够：降尿酸 减疼痛 不复发

内容杂乱零散，有用知识点不多，不建议阅读

痛风患者饮食调养非常重要。定要多吃新鲜蔬菜水果，少吃肉类，多喝温开水降低尿酸。陈老师在书中介绍了许多菜的做法，受益非浅[强][微笑]

因为一场啤酒喝多了，脚疼了快两周。这书算是食疗，看着看着成了烹饪书籍了。作者还是非常费心，写的很细致。

痛风食谱～～～ 中医理论中有“五色入五脏”之说，也就是说，不同颜色的食物，养生保健的功效是不同的。绿色养肝，红色补心，黄色益脾胃，白色润肺，黑色补肾。黑色食物可增强肾脏功能，使尿酸顺利排泄，延缓尿酸结晶引起的肾脏功能衰竭。黑色食品主要有黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、海带等。 黑米又叫药米、长寿米，有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、补肺益精等功效，对头昏目眩、贫血、腰膝酸软、夜盲、耳鸣等疗效尤佳。长期食用可延年益寿。 黑米最适合熬粥，熬粥前宜用水浸泡。 泡前用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以保存其中的营养成分。 黑豆 中医认为，黑豆有滋阴补肾、利尿消肿、乌须黑发等功效，是强壮滋补的食品。黑豆还能活血解毒、软化血管。 适于制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等，深度加工能降低黑豆的嘌呤含量。 但要注意，急性肾炎、肾功能不全的痛风患者在饮食上要严格限制黄豆类食物的摄入，故而黑豆也在限制范围内。 黑芝麻 黑芝麻味甘性平，有补益精血、润燥滑肠、活血脉、乌须发的功效。适用于中老年人肝肾不足、精血亏虚所致的头晕眼花、腰膝酸软、须发花白、肠燥便秘等症。 服用时应炒熟研碎，有利于消化吸收。 每天食用量不可超过一大匙，否则反而易致脂溢性脱发。 黑木耳 黑木耳富含纤维素，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释结肠中的致癌物质，有助于预防结肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。 黑木耳宜与蔬菜、荤菜搭配，炒、煮、煨、炖均可。 烹饪前应长时间泡发，并多清洗几次以去除杂质。 海带 中医认为，海带性寒味咸，具有散结消痰、平喘利水、祛脂降压等功效，可辅助治疗咳喘、水肿、高血压等病症。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸和植物纤维，可以降低血液黏稠度，减少血管硬化，常食可长寿。 吃海带前要先用水浸泡，一般用清水浸泡6小时左右，浸泡时间不宜过长。 海带富含膳食纤维，能够帮助清除堆积在血管壁上的胆固醇，促进排泄，通畅血管，对预防尿酸升高、防止尿酸盐结晶有不错的效果。 早/晚做莲子粥 建议添加莲子做大米莲子粥，莲子具有补中益气、固肾培本的功效，有助于排尿，防痛风。 莲子富含钙、磷、镁、钾等元素，搭配大米同做粥，可促进尿酸排泄，缓解关节疼痛。 大米+黑米 两者同食，可防止餐后血糖急剧上升，平稳血糖。适宜痛风合并糖尿病患者食用。 大米+山药 两者嘌呤含量均较低，搭配在一起有助于提高食物的营养和风味，也是常见的粗细搭配用法。 大米小米饭 两者同属于低嘌呤食材，搭配食用，可以健脾益胃、碱化尿液，并能促进尿酸排出，辅助治疗痛风。 小米 小米性味甘咸而凉，有滋养肾气、和中健脾、下气除热的功效，现代研究表明，小米还是高钾低钠食品，有利于体内水液代谢，帮助肾脏排尿酸。此外，小米还属于低嘌呤食物，经常食用，对预防和治疗痛风有一定的辅助功效。 小米+燕麦 两者搭配有降压降脂功效，可调节代谢，促进尿酸排泄，预防高尿酸血症。 小米+大枣 小米搭配大枣，能够健脾养胃、降低血压。 小米红枣粥 大枣富含维生素C，可促进尿酸溶解与排出，和小米搭配，对尿酸的排出大有益处。 燕麦小米豆浆 红小豆含较多膳食纤维、钾等，搭配小米，能有效改善酸性体质，有利尿、排尿酸的作用。 糯米 糯米有补中益气、固表的作用，且嘌呤含量低，可缓解痛风症状，适合痛风患者经常食用，可强身健体。 大枣+糯米 两者同食具有温中祛寒的功效，还可改善脾胃虚弱症状。 玉米 玉米可以调中益气、健脾养肺，是止血利湿的好食材，可促进尿酸排出，避免尿酸在体内堆积，防止痛风。 鸡蛋+玉米 两者搭配能防止血液中的胆固醇水平升高，防止血液黏稠，防治痛风合并高脂血症。 玉米+橘子 橘子中富含维生素C，但极易被氧化，玉米中所含的维生素E有较强的抗氧化作用。两者同食，可维护血管健康，有利于痛风患者预防心脑血管疾病。 玉米鸡蛋汤 这款汤既可以给痛风患者提供蛋白质等营养，同时可预防血液中胆固醇水平升高，保护血管，防治痛风合并高脂血症。 薏米 薏米中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质及膳食纤维等，可促进体内尿酸的排出，去水肿，利关节，对痛风性关节炎有积极的预防和治疗作用。 燕麦南瓜粥 燕麦和大米、南瓜搭配的这款粥，可降血糖、降血压，促进尿酸排出，非常适合痛风患者食用。 燕麦+山药 燕麦搭配山药，可健身益寿，是糖尿病、高血压等患者预防痛风的佳品。 燕麦+黑米 两者搭配食用，具有降低胆固醇、延缓衰老的功效。 黄瓜（青瓜） 痛风患者经常食用黄瓜，可帮助机体排出多余的尿酸。黄瓜含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，有效降低血胆固醇，适合痛风合并肥胖、糖尿病患者食用。 冬瓜 冬瓜有利小便、利湿祛风的功效。所含的维生素C有助于降低血液中的尿酸水平，预防关节疼痛。加上冬瓜本身几乎不含脂肪，而且热量低，是肥胖人士减肥的好选择，减肥的同时也可防止尿酸过高。 苦瓜 苦瓜属于低脂肪、低嘌呤的碱性食物，富含钾、维生素C，具有利尿、促进尿酸排泄的作用。此外，苦瓜还有“植物胰岛素”之称，所含的苦瓜苷和类似胰岛素的物质有显著的降糖效果，因此适合痛风伴糖尿病患者食用。 瘦肉+苦瓜 苦瓜中的维生素C搭配猪瘦肉中的铁，能促进痛风患者吸收铁，增强体质。 南瓜 南瓜是碱性食物，嘌呤含量极低，可以减少尿酸在体内的生成量，且热量低、水分含量相对较高，同时高钾低钠，既能避免肥胖，又能利尿，适合痛风患者食用。 番茄 番茄含有维生素C、维生素P、番茄红素等，可有效降低体内胆固醇含量，预防动脉粥样硬化和冠心病，调节代谢，促进尿酸的排出；且番茄含有丰富的钾及碱性物质等，有利尿作用，对痛风患者有很好的辅助治疗作用。 番茄+鸡蛋 经常把两者搭配起来食用，不但能美容养颜，而且可降低血液中的脂肪含量，预防痛风并发高脂血症。 番茄红素是抗氧化物质，能保护血管，搭配鸡蛋用油炒能促进其吸收利用。 芹菜 芹菜具有清热、消肿、利尿、净血、降血压、镇静、通便等功效，且基本上不含嘌呤。在痛风急性发作时，关节局部发热、疼痛、红肿，芹菜的上述功效正好可以派上用场，因此芹菜很适合痛风急性期患者食用。 土豆 土豆属于低热量食物，富含钾和维生素C，有碱化尿液、利尿的作用，有利于尿酸的排泄，进而降低血液中的尿酸水平。此外，土豆营养非常丰富，嘌呤含量低，痛风患者可经常食用。 土豆的蛋白质含量与谷物相似，但热量大大低于谷类。同时膳食纤维含量较高。每天用土豆代替一餐的谷类，不但有助于控制体重，还可以缓解便秘症状。 红薯（番薯） 红薯的热量只有同等重量大米的1/3，且几乎不含脂肪和胆固醇，是很好的低脂肪、低热量食品，有利于痛风合并肥胖者控制体重。此外，红薯中含有大量的膳食纤维和钾，有利于利尿、降血压。 小米红薯粥 红薯具有利尿、降血压的功效，小米可排尿酸、保护肾脏。两者搭配，可以减少尿酸在肾脏的沉积，帮助痛风患者预防肾脏病变。 洋葱 洋葱不仅嘌呤含量低，而且含有前列腺素A和较多的钾，能有效降低血压和血尿酸水平。中医认为，洋葱有祛痰利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，有利于缓解痛风病情。 洋葱+鸡蛋 两者同食可以提高机体对维生素C和维生素E的吸收率，防止痛风患者体内尿酸的升高。 白菜 白菜作为一种碱性食物，能够碱化尿液，同时能促进沉积于组织内的尿酸盐溶解，防止尿酸结石形成。另外，白菜中的维生素A、维生素C、钾等，可辅助治疗痛风，适合痛风患者经常食用。 红枣 大枣富含维生素C，可促进尿酸溶解与排出，其所含的维生素P可软化血管、降低血压，还能防治高血压。因此，大枣适宜痛风患者食用。 红小豆 红小豆含有丰富的膳食纤维、皂角苷、钾等营养成分，能有效改善酸性体质，并能利尿消肿，还有清心养神、健脾益肾的功效，对痛风的治疗有很好的帮助。 红小豆+薏米 红小豆和薏米都具有利水消肿的功效，两者搭配吃效果更明显，辅助治疗肾炎水肿的效果很好。 绿豆 绿豆作为一种碱性食物，可为痛风患者补充丰富的B族维生素及矿物质，同时碱化尿液，起到利尿的作用；而且脂肪少，能避免肥胖。绿豆汤有利尿的功能，适合血尿酸高、痛风及高血压患者。现代医学认为，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效。 绿豆+南瓜 绿豆搭配南瓜，可起到缓解头晕乏力、利尿、降脂等多种功效。 豆腐有“植物肉”的美称，营养丰富，可改善酸性体质，降低血脂，促进尿酸排出体外，对痛风有一定的辅助防治功效。在黄豆制成豆腐的过程中，大部分嘌呤已经流失，因此，痛风患者可以适量食用。 茼蒿（皇帝菜） 茼蒿含有丰富的维生素、钾以及多种氨基酸等营养物质，有消肿利尿、降压补脑、养心安神的功效，平时可适量食用。 韭菜 韭菜含有的膳食纤维，可促进肠道蠕动，同时又能减少机体对胆固醇的吸收，对预防和治疗血脂异常导致的痛风有很好的作用，还能补肾壮阳。 绿豆芽 这道菜热量较低，膳食纤维含量高，可以增强饱腹感，加速脂肪的燃烧，帮助肥胖的痛风患者控制体重。 海带+冬瓜 两者同食，可起到消肿利湿、降压降脂、促进体内有毒物质排泄的作用，适合痛风伴有代谢综合征者食用。

①一胖得百病，减肥第一：日常应保持、向bmi正常情况靠拢 ②【饮水】 日常多喝水（2L）； 饭后一小时后可饮查茶； 如肾功能正常，可加服小苏打片以碱化尿液，对尿酸排出有益，每天3次，每次1克 【三餐】 每餐有3种素菜焯水做法最佳（+偏瘦肉+混粗粮的米） 加餐：饿了先喝水15分钟后还饿再吃蔬果青菜番薯酸奶纯牛奶，苏打饼干，水煮鸡蛋… 【有氧运动】 可隔天一次，每次40分钟，不要间隔3天以上 快走、慢跑、登山、骑自行车、游泳、跳舞、跳健美操、打太极拳、扭秧歌、打门球、打网球等，都属于有氧运动。 【禁忌】大忌喝饮料、三餐无素、久坐不动 以上为非急性期、痛风保健日常

今年过年有点特别，回到家，发现老爸、舅舅、姨丈都患上了痛风[捂脸]干脆找本书来扫盲。 里面有一点我觉得很奇怪，依照经验来讲，糯米在痛风期间不是不能吃吗？ 看得我有点混乱，简单来说，就是发病期忌点口，壳类、肉类、酒不要碰，舒缓期多多少少吃点，补充营养成分。

首先查了作者是张奉春医生是北京协和医院的主任医师，所以才放心阅读，因为我是个医生控，非医生的一些科普我都不信。 内容挺多，做了很多笔记和划线，主要是关于痛风在食物上的控制和注意事项，书的内容很多，很详细，还有关于痛风急性发作期和缓解期的一周菜谱，可以阅读来为父母做个大概的饮食控制。 总得来说大概就是： 少吃盐 低嘌呤食物可放心食用，中嘌呤适当食用，高嘌呤最好别食用 要均衡搭配，各种营养不能少 多喝水 有氧运动等等 还有很多很多详细的内容，可能要经常翻笔记查阅了。

八月十五前夕，突然感觉脚大姆指关节处疼，看了大夫，说是痛风，搜了本书恶补一下相关知识

本来以为是个更详细的介绍，结果居然是本食谱，还是很不靠谱的食谱，内容与另外一本书，痛风看这一本就够了，一书有部分居然是雷同的，那本书是11年写的，这本是16年，里面的食谱根本华而不实，没人会按这个菜谱天天吃的，两星不能再多，浪费我时间！

管住嘴一一忌酒 迈开腿一一锻炼