一本書搞懂餐廳經營管理
匡仲瀟
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10萬字總字數
¥33.99定價
匡仲瀟
《一本書搞懂餐廳經營管理》一書，內容涵蓋餐廳開業前的準備、餐廳的營銷推廣、新菜品研發與推廣、餐廳食品安全保障、餐廳營業管理、餐廳食材管理、廚房作業管理、餐飲管理系統的建立與管理八個部分內容。《一本書搞懂餐廳經營管理》一書理念新穎、更加實用，可操作性極強，是一本不可多得的餐飲企業管理與操作實務讀本，可以作爲中小餐飲企業老闆、管理人員、基層員工參考使用的工作手冊和指導用書。
乾貨滿滿的一本餐廳管理書籍， 如果想開餐廳的書友可以瞭解一下，最好也去考一個食品管理員證，對於食品安全問題會比較清楚一些。