蜜雪冰城的成功密碼（輕商業）

蜜雪冰城爲何如此風靡？ 今年315爆出了蜜雪冰城使用隔夜檸檬製作飲料，這屬於食品安全範疇，按理來說人們應該義憤填膺纔對，爲什麼大家反而還覺得蜜雪冰城很好呢？ 我們判斷事情大都靠的是經驗法則，也就是說我們判斷眼前的一件事情大都是根據腦子中相似的、易得的事情來和他對比然後做出判斷。 就蜜雪冰城這件事來說，這大概是監管部門高估了消費者心中的食品安全標準。畢竟蜜雪冰城這麼大的體量，既然查了就爆出來吧，防範於未然嘛。 從消費者的角度來看，這在行爲心理學上叫可得性啓發法。 也就是說在消費者心中對他們來說“三聚氰胺、地溝油、添加防腐劑”這些纔算是食品安全問題，這些東西喫了以後會影響身體健康，這些東西的危害很顯著，反饋也很快。 相對於隔夜檸檬來說，頂多就是新鮮度不夠，影響口感而已，他並不會對身體造成實質性的影響。 對於七八十年代出生的人來說就更不叫個事了，家裏的剩菜剩飯今天熱、明天熱……直到喫完爲止。這當然是有害身體的，但是他的反饋期太長了，等到我們生病的時候也不知道是什麼引起的了。 所以對於隔夜的東西也就能接受，再加上蜜雪冰城使用的是真材實料就更能引起大家的共鳴了，畢竟相對於那些加添加劑的來說他算是很真誠的了。 兩相對比，高下立判。這就是爲什麼大家覺得他好的原因。 那蜜雪冰城的好還有那些呢？ 從他的公司文化來看看 公司使命:讓品牌更強大，讓夥伴更富有，讓全球每個人享受高質平價的美味。 一 從平價這一點來看，大家有沒有發現蜜雪冰城和小米集團很像。 他們都是從低價做起的。 就商業模式來說有兩種:高端差異化和低端走量型。 小米和蜜雪冰城都是屬於低端走量型的。這樣的模式就是量越大越賺錢。 就拿蜜雪冰城主打10元以下的現制飲料來說，太親民了。喜歡喝飲料的都知道現在商店裏冰櫃裏的飲料大都是3——6塊的。 蜜雪冰城是現制的，主打一個新鮮無添加，和瓶裝比起來高下立判。 10塊以下的價格水平對於價格敏感的消費者來說很友好。我國的人均收入雖說在世界上號稱是中等收入，但貧富差距差距還是很明顯的，對於一個月四五千塊收入的人來說蜜雪冰城真是太合適了。 二 從高質來說 要想平價還親民就要有好產品。 大家都覺得雷軍很親民，那他是通過什麼來親民的呢？那就是產品這個介質啊。 要想親民首先產品的質量得好，不然消費者就會用腳投票。 蜜雪冰城的商業模式是通過向加盟的門店售賣製作飲料的食材和設備並收取一定的品牌加盟費。 這樣他就省下了開店的費用，也就不用投資那麼多的固定資產，這樣便於輕裝上陣。 蜜雪冰城開了自己的食品加工廠，統一採購、統一加工、統一配送。 這樣的模式是不是很像海底撈。這樣在供應商那裏有很強的議價空間。他是大宗採購，質量也有保障。 大宗的好處就是能做大標準化，這也是《國富論》裏面所說的分工，你擰螺絲、我打鉚釘，互相分開，久而久之就會很熟練，也就專業了。 三 從品牌建設來說，蜜雪冰城打造了雪王這個超級IP，他代表正直、友善、熱情、進取。同時他還有一個可愛的口頭禪:你愛我我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜。 蜜雪冰城通過許多行動賦予了雪王很多文化價值。我們做一件事，喫一頓飯不都有些講究嘛，也就是文化之於人的價值。

從“蜜雪冰城”雪王品牌門店規模總量看中國市場現製茶飲統治力。2025年外賣電商多平臺數據匯總僅一個立秋日，蜜雪當天賣出7500萬杯。僅憑一款檸檬水單品年銷量突破1.5億杯，不愧雪王，拿回本該屬於自己的皇冠。

怎麼說呢，個人認爲蜜雪冰城的成功，華與華起到的作用是錦上添花，並非雪中送炭，蜜雪冰城的核心還是平價，可以適當肯定營銷所起到的作用，但不能把自己的營銷作用過度誇大，說到底是搞營銷的，在書裏毫不吝嗇對自己的溢美之詞。

我最近發現，成功者的祕訣就是專注，幾十年如一日，把產品做好了，成爲市場的尖貨，主流，就自然而然的成功了

本書給我們詳細介紹了『蜜雪冰城』品牌建設的路徑，能學的東西還是蠻多的。 題外話：我兒子還是蠻喜歡喝它的，當然主要的原因是便宜且口感還不錯，當他聽到315名單裏面有蜜雪的時候，一臉的不信😂😂😂

《蜜雪冰城的成功密碼（輕商業）》 華杉 華楠 1個筆記 超級符號方法 華與華品牌角色方法與蜜雪冰城 ◆ 和超級符號的道理一樣，最好的辦法就是找到一個文化原型，用文化裏本來就有的東西，用人們本來就有好感、就喜歡的東西。 爲什麼？因爲原型成本低。如果沒有文化原型，我們根本支付不起投資打造一個新卡通形象的成本，所以文化原型就是成功的捷徑。品牌角色要有文化原型，沒有原型就很難生長，商業價值就低。 因此在創作品牌形象時，我們不是天馬行空進行頭腦風暴，不是想一些稀奇古怪的所謂創意，而是在人類的生活中尋找原型，進行品牌嫁接，獲得其本身具備的“原力”。 找到原型後，一定要進行修改，以實現私有化。將人類文化原型遺產私有化，並與全社會共享，這就實現了“發揚人類傳統文化，成爲人類傳統文化”的路徑。 將人類文化遺產原型私有化，廣告史上最成功的案例是可口可樂1931年對聖誕老人的私有化。今天全世界都在使用的聖誕老人形象是可口可樂創造的，所以我們永遠看不到百事可樂用聖誕老人做廣告。 在可口可樂之前，聖誕老人的形象並不統一，甚至是穿綠色衣服爲主。1931年，可口可樂爲了鼓動消費者冬天也喝可樂，聘請廣告插畫師海頓·珊布(Haddon Sundblom)來創作增強公司形象的聖誕廣告畫。海頓根據的是1865年《哈珀斯》雜誌上一幅著名的黑白聖誕老人畫像，並參考翻閱了Clement Clark Moore於1822年創作的詩歌《聖尼古拉斯的神祕到訪》（俗稱《聖誕節前夜》）。在詩歌中，聖誕老人是一個以聖尼古拉斯爲原型，充滿溫暖，友好的、胖乎乎的平民老爺爺的形象。 海頓畫出了一個穿着可口可樂招牌的鮮豔的紅白兩色、挺着發胖的肚子、白鬍子白頭髮的老祖父模樣的老人，這也就是60億地球人今日心目中的聖誕老人形象。這也是聖誕老人第一次被打扮成紅色和白色的造型。關鍵在於這和可口可樂紅白相間的品牌形象一脈相承，進而讓聖誕老人成爲可口可樂永不過時、永遠充滿歡樂的品牌代言人！到了20世紀50年代以後，幾乎所有商家以及媒體都開始採用穿着紅白相間衣服的聖誕老人形象。 將人類文化遺產原型角色私有化，要進行修改，還要與大衆共享。可口可樂創作了聖誕老人，發動全世界消費者使用，在不知不覺中佔領了消費者的思想和情感。 -- 來自微信讀書

《蜜雪冰城的成功密碼（輕商業）》 華杉 華楠 閱讀時間：2025年5月6號 閱讀時長30分鐘 這本書不長，半個小時讀完，講的是雪王的誕生及帶來的影響和其後期的發展目標。 說實話以前對蜜雪不是很關注，只知道這個哪裏都能看到，而且生意都不錯。 今年的315隔夜檸檬讓我對這個品牌有了更多的印象。開始看到這個新聞的時候還以爲這個對於一家奶茶店被曝光應該影響挺大的，結果確實挺大，更火了🔥。 熱搜都好幾天甚至好幾條，這當然也有可能是人家公關也在努力，不過對於檸檬隔不隔夜我倒是覺得沒太大關係，畢竟誰還沒喫過隔夜菜呢，這比喫各種添加劑防腐劑兌出來的飲料還算健康的了。 最近發現家附近也開了家，生意也是爆火的，每次路過想去試試它的檸檬水，一看人這麼多懶得排隊，就一直沒喝上，看了文章才知道人家是靠2元的冰淇淋起來的，這個也還沒嘗過，哪天放假去排隊嚐嚐看。 雪王的營銷模式值得好好學習。

華板懂得蹭熱點，案例單拎出來就出書了。不過沒事，它不嫌我窮，我幹嘛嫌它？315喫飽了沒事撐的，居然碰瓷蜜雪？我當天喫不完的蘋果香蕉橘子都會留到第二天，別說過夜了，甚至過24小時都喫。食品添加劑唯唯諾諾，檸檬片過夜重拳出擊。希望中國的品牌都能向蜜雪學習，少談情懷，少割韭菜，少走捷徑，少彎道超車，老老實實做好產品。

對營銷和品牌有了一定的瞭解，但根據自己生活經驗的，不會因爲品牌打造出來自己的形象代言人而去消費，買蜜雪冰城純因價錢親民。

軟性廣告，給想成功的人描繪了理想願景“只要你照着華與華方法就能成功”。按我來看，華與華營銷作用只佔蜜雪冰城全部的10％。忽略供應鏈，加盟商，質量品質這些關鍵環節。總言之，只是標題黨而已。 假如蜜雪冰城爆火，但沒有利潤，還會有1w加盟商? 怎麼讓加盟商在低價下賺到錢呢?記得b站裏有人統計過，爆滿情況下，排除成本水電，工資外，一天就賺200多，甚至還出現老闆沒員工有錢的情況。 難道說就靠名氣，還有加盟成本低嗎?不得而知了，也許就靠這兩點才吸引這麼多人加盟。 供應鏈，據廣告可知是自產自銷。那在開始時怎麼建立供應鏈?畢竟那時候沒錢，走的還是大衆市場，還要低價質量高……要求苛刻，大部分初創公司都做不到啊。 書中寫到 逆推成本，得1元冰激凌。也許其它奶茶也是這樣，的到最開始低價，不過品質一般。後面穩定，爲降低成本就可以自創供應鏈了，收購即可。總之先積累原始成本，後逐步改善。 綜上，此書只是廣告，參考意義不大，真那麼想了解蜜雪冰城，可以看看它的歷史、營銷……各方面內容，做出最適合自己的決策