餐飲管理與經營全案——互聯網思維創新餐飲管理和運營模式
容莉
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容莉
《餐飲管理與經營全案——互聯網思維創新餐飲管理和運營模式》一書，從互聯網思維下的餐飲變革導入，分三個部分。 第一部分（互聯網思維創新之系統智能化）包括智能餐飲管理系統，智能點餐系統建設，智能結算系統建設，智能廚房顯示系統建設，外賣業務系統建設，食品安全管控系統建設。 第二部分（互聯網思維創新之營銷多樣化）包括微博營銷，微信公衆號營銷，短視頻營銷，會員大數據營銷，外賣平臺營銷。 第三部分（互聯網思維創新之服務品質化）包括營造優化服務環境，精心製作餐飲菜單，不斷創新餐飲菜品，嚴格保證菜品質量，儘量滿足顧客要求，實現智能化服務，提供人性化服務，打造特色化服務。 本書以淺顯易懂、平實幽默的語言風格，通過大量翔實的案例，闡述了餐飲管理與經營的基本理念，可作爲餐飲管理人員的培訓教材、專業培訓機構或旅遊學院的學生教材。另外，本書也適合作爲餐飲企業員工的手邊便攜書，隨時翻閱學習。