以食育人——幼兒園三餐四季裏的大食育課程
王曉紅
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王曉紅
《以食育人——幼兒園三餐四季裏的大食育課程》秉承“敬天愛人 食養德行”課程理念，以兒童身邊必須的喫飯行爲爲研究對象，系統闡釋幼兒園食育課程體系構建路徑。本書從歷史出發，首先對食育的歷史進行了系統回顧，緊接着深入解讀課程建構理論，並提供專業實施指導建議。與此同時，編寫團隊還圍繞二十四節氣呈現系列活動教案，將食育和德育、傳統文化深度綁定，並收錄豐富的食育活動精品案例，全方位展現課程實踐過程，爲幼兒園開展食育活動提供了科學、實用的參考範本。