基於物聯網技術的水產品冷鏈供應鏈集成化體系研究
陳豔 著
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陳豔 著
《基於物聯網技術的水產品冷鏈供應鏈集成化體系研究》在對冷鏈及水產品冷鏈、供應鏈及供應鏈管理、集成化供應鏈管理體系、物聯網及其關鍵技術以及演化博弈理論進行系統闡述的基礎上，深入分析了我國水產品冷鏈的發展現狀及存在的主要問題，論證了基於物聯網構建水產品全程冷鏈供應鏈集成化管理體系的可行性和優越性；詳細介紹了美國、日本、挪威水產品冷鏈供應鏈管理的現狀及特點，並總結歸納出值得借鑑的先進經驗；然後針對物聯網架構下水產品冷鏈供應鏈集成化體系的三大應用主體——政府、冷鏈節點企業和消費者，基於演化博弈理論對三者之間存在的演化博弈行爲進行了具體分析並構建了相應的演化博弈模型，並利用Matlab進行了數值模擬仿真：接着，基於三大應用主體的功能需求和演化博弈關係，構建了基於物聯網的水產品冷鏈供應鏈集成化體系框架，設計了物聯網技術在冷鏈加工、冷鏈倉儲、冷鏈運輸以及冷鏈銷售四個主要環節的具體應用方案：在此基礎上，結合企業實例，總結歸納了適合我國國情和漁情的五種水產品冷鏈供應鏈集成模式，得出了其形成條件、主要特點和管理優勢：最後結合青島市水產品冷鏈發展現狀，基於模糊層次分析法(FAHP)對影響青島市水產品冷鏈物聯網集成體系構建的關鍵因素進行了定量分析，並在此基礎上提出了青島市水產品冷鏈物聯網集成體系的具體建設路徑。 《基於物聯網技術的水產品冷鏈供應鏈集成化體系研究》可供從事物聯網、物流與供應鏈管理、漁業、水產品冷鏈運輸等行業的管理人員和科研人員參考。