餐飲營銷實戰
王冬明
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王冬明
營銷是餐飲經營中一個永恆的話題。作爲餐飲人，我們經常通過各種渠道進行學習，但爲什麼學來的很多營銷知識自己無法使用？因爲那些真正高效率、低成本、低風險、好落地的營銷知識絕大部分都被一些知名餐飲連鎖企業內部的核心人員和餐飲企業老闆掌握着，而他們不會輕易外傳。本書通過對多個餐飲營銷實戰案例的分析，爲餐飲創業者及餐飲連鎖企業創始人講述不一樣的營銷知識。本書共分7章，分別從營銷基礎知識、營銷方式、營銷體系、節日營銷、營銷實戰語錄等方面帶領讀者瞭解餐飲營銷的真諦，從而真正學會那些不爲人知的高效的營銷知識和技巧。
看到600頁左右，後面又從中間重複了一遍
說實話，全書就是一個營銷框架，把市面上所有采集到的營銷都放進來了，案例也是市面可見的，感覺作者應該沒有做過實質餐飲行業
介紹了關於餐飲的系統玩法，如果你開線下店可以借鑑。
介紹了一些餐飲小技巧，但是寫作不太成體系，很多問題開了頭就沒有下文了，有些問題又重複多次講同樣的內容，對麥肯體系的描寫也是輕描淡寫，餐飲小白可以看看了解下
餐飲小白可以作爲入門讀物來了解餐飲。書中提到的一些東西也很中肯。