韓木灑的遺言：青海拉麪人的四十年

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2025年冬，作者牧風老師到深圳來看我時說，目前很有市場的“蘭州拉麪”，其實是“青海拉麪”，因爲最初是青海人在開拉麪館，把拉麪館做旺的也是青海人，拉麪館從業人員也幾乎都是青海人。 他告訴我，他已經進行採訪，積累了厚厚一疊資料，打算寫一部反映鄉親背井離鄉，歷盡艱辛，把拉麪做成全國有名美食的小說，以回饋生他養他的那片土地和那片土地上的鄉親。 當時，我非常驚訝，他的創作精力竟然這麼旺盛，因爲他剛剛上線了兩部佳作：一部是《村婦：她想逃離的命運》，一部是《風中的夏天》。 我更沒有想到，半年後的今天，爲拉麪立傳的這部大作，就上線微信讀書了。因此，感嘆佩服之餘，衷心祝願牧風老師的這部大作廣受歡迎，讀者如雲！🌹🌹🌹 如下是這部大作的簡介： 爲什麼中國的許多城市裏，都有一家看起來相似的青海拉麪館？ 二十世紀八九十年代，成千上萬人湧入青藏高原，在凍土、風雪與槍口之間尋找黃金。韓木灑也是其中之一。一次次出生入死後，他仍沒能挖到足以改變命運的金子，最終倒在荒原深處，只給兩個兒子留下一句話：“走正道，好好活着。” 父親去世後，十三歲的韓成離開青海，跟着同鄉走進拉麪館。從洗碗、揉麪到站上竈臺，他輾轉於一座座陌生城市，尋找另一條活路。 一代人走進荒原尋找黃金，一代人走進城市守着竈火。那些遍佈街巷的拉麪館裏，藏着怎樣的離鄉往事？父親留下的那句遺言，又會將韓成帶向何處？ 欲知詳情，誠邀您打開《韓木灑的遺言》這部佳作。 ​​最後，​​​誠邀各位師友，方便時，抽空斧正如下拙譯拙作等： ​​1. “人難過的時候，就愛看日落”的《小王子：新譯與註釋》 2. “生如夏花，逝如秋葉”的泰戈爾《飛鳥集（中英對照版）》 3. 文筆優美的反對酷刑、反對罪刑擅斷的貝卡里亞《論犯罪與刑罰》 4. “文學是外殼，哲學是內核”的柏拉圖《理想國：新譯與導讀》 5. “一切擁有權力者，皆會濫權”的孟德斯鳩《論法的精神》 6. “追求大自由，就會陷入大奴役”的托克維爾《舊制度與大革命》 7. “人人生而自由，卻無處不在枷鎖中”的盧梭《社會契約論》 8. “人民的福祉，就是最高法律”的西塞羅《論法律》 9. “人啊，作繭自縛”的泰戈爾《薩達那：生命的證悟》 10. 瘋言瘋語的《鍾書峯說經典》 11. 走遍天下都不怕，因爲《我有一雙小腳丫》 12. 首倡保障“生命、自由和財產”的洛克《政府論》 13. 享有“美國不動產法百科全書”美譽的《不動產》 14. “我只知道，我一無所知”的《“古希臘三傑”小傳》 15. 追求真理，就要學會承受陣痛、嘲笑甚至追殺的《柏拉圖〈理想國〉洞喻故事》 16. 掀起“三大”浪潮的《理想國：性別與家庭》 17. 從人性、從歷史、從制度等談人口的《論法的精神：法與人口》 18. “血濺白練、六月飛雪和大旱三年”誓言應驗的世界三大悲劇之一《竇娥冤·鍾書峯說經典》 19. 有配圖，有注音，有註釋，有譯文，有賞析，有朱自清、葉嘉瑩、戴建業等名家點評的《古詩十九首·鍾書峯說經典》 20.無刪節版《金瓶梅·鍾書峯說經典》 …… 最後，祝閱讀愉快！心想事成！🌹🌹🌹

原來，拉麪館不只是拉麪館，它們是散落在城市裏的青海村莊，是流動的故鄉。 父親韓木灑走進荒原挖金子，兒子韓成走進城市拉麪，兩條路看起來截然不同，其實問題一樣，就是，活不下去的時候，人該往哪兒走？韓木灑倒在荒原上，留下六個字“走正道，好好活着”。韓成把這句話記了三十多年，從洗碗工做到身家千萬，到頭來又重新琢磨，到底什麼纔算“正道”。 書裏寫韓成在深圳參與救援那段很溫情。一個拉麪館老闆，站在那片紅褐色的土前，手上什麼工具都沒有，能做的只是轉身回去煮餃子、送面。這種反應比任何豪言壯語都真實，也更有分量。他後來給環衛工人免費供餐，找到的“正道”不是什麼宏大的事業，就是一碗熱面，端給需要的人。 作者沒有神化任何一個人物角色。韓成也會迷茫，也想縮回老家不再出來，也在生意場上起起伏伏。正是這些猶疑和搖擺，讓這個人物形象站得住、立得穩。作者的語言乾淨，不煽情，把那些開拉麪館的青海人寫得像樓下那家店的老闆，普通，沉默，日復一日地守着小店，兢兢業業。 到故事最後，韓成手裏只剩下一家店，愛心餐從每天變成每週兩次。他沒有一句抱怨，也沒有自我感動，只是選擇繼續留在深圳。這種平靜的堅持，或許就是“好好活着”最真實的樣子。

二十世紀八九十年代，青海化隆人湧向青藏高原淘金，韓木灑就是其中一個。他在風雪和槍口底下幾番死裏逃生，卻始終沒挖到真正的金子，最後倒在荒原上，只給兩個兒子留下一句話：“走正道，好好活着。” 父親死後，十三歲的韓成不得不離開家鄉，跟着同鄉進了城，在一家拉麪館裏從洗碗、揉麪一路幹到竈臺前。之後的幾十年，他輾轉多地，憑着一手拉麪手藝在異鄉紮下了根。小說沿着韓成的成長和創業經歷鋪開，中間穿插着兄弟間的嫌隙、同鄉的聚散離合、品牌爭奪的波折，勾勒出青海拉麪人從“借別人的牌子餬口”到“立起自己的招牌”這四十年間的起伏變遷。到了尾聲，韓成歷經事業沉浮和疫情衝擊，依然守着那口竈火，把熱騰騰的愛心餐送給環衛工人。父親當年的遺訓被他化進日常——所謂的正道，說到底不過是端好一碗麪，溫暖一個人。 這是一部透過一碗拉麪看改革開放四十年的家族史和移民史。散落全國各地的拉麪館，就像一座座流動的青海村莊，映照出草根階層的生存智慧和身份認同。父親那一代向荒原討生活，兒子這一代向城市尋出路，兩條命運線串起貧困、遷徙、創業、回饋的閉環，說是普通中國人奮鬥史的縮影也不爲過。書裏大量寫到“親幫親、鄰幫鄰”的原始卻管用的創業模式，樸素地記錄了中國民間商業的一點真實樣貌。韓成也會迷茫，會退縮，會算計，但始終守信勤勉，正是這種普通人的質感，讓這個角色立得住、接地氣。作者行文平實，細節豐沛，主題厚重卻不煽情，讀來動人。如果你對地域遷徙、家族傳承或者草根致富的故事感興趣，這本書值得翻一翻。

讀完《韓木灑的遺言》，我的內心久久無法平靜。寥寥數句遺言，沒有驚天動地的誓言，沒有怨天尤人的哭訴，只有溫柔的叮囑與釋然的告別，讓我讀懂了平凡生命裏最動人的溫柔與通透。 韓木灑的一生平凡又坎坷，歷經風雨，嚐盡人間冷暖，可直至生命盡頭，他依舊心懷善意，溫柔對待世界。他的遺言樸實無華，叮囑親友好好生活、善待自己，坦然接納生命的落幕。面對遺憾與別離，他沒有不甘怨恨，而是選擇釋懷和解脫，這份從容豁達，深深震撼了我。 反觀當下，我們常常爲小事焦慮，爲得失糾結，抱怨生活的坎坷，執着於未完成的遺憾。我們總渴望事事圓滿，難以接受挫折與別離，常常忽略了好好生活、珍惜當下的意義。而韓沐灑用最後的話語告訴我們，生命的美好，從不是一帆風順，而是歷經磨難依然心存溫柔，看過世事複雜依然選擇善良純粹。 這篇遺言也讓我明白，生命的長度無法掌控，但生命的溫度由自己定義。真正的強大，不是從不疲憊、從不難過，而是歷經滄桑後依然熱愛生活，懂得珍惜親情、善待身邊人。人生起落皆是常態，遺憾也是成長的底色。 往後餘生，我會銘記這份溫柔與通透，放下無謂的糾結與內耗。珍惜朝夕時光，感恩身邊陪伴，以從容的心態面對得失，以溫柔的姿態對待生活，認真過好每一天，活成溫暖且坦蕩的模樣。

當一碗拉麪跳出餐桌，便成爲一個羣體的時代註記。 《韓木灑的遺言：青海拉麪人的四十年》將個體命運嵌入改革開放四十餘年的時代洪流，以韓木灑、韓成父子兩代人爲核心，記錄青海拉麪人走出大山的集體遷徙史。 父親韓木灑闖入荒原淘金，在風雪凍土間搏命求生，最終遭遇塌方長眠荒原，臨終“走正道，好好活着”的叮囑，奠定全書守正堅韌的底色。 年僅十三歲的韓成背井離鄉，從洗碗打雜起步，一步步學會揉麪掌竈，在城市的煙火之中謀生，也不斷尋找自我的身份認同。 故事並非虛構獨白，它映照真實歷史：自上世紀80年代，化隆拉麪人大批向外出走，數十萬拉麪館遍佈全國各地。 荒原隕落的寒夜、少年離鄉的瞬間、麪館裏衝突與暖意並存的日常，一個個極具衝擊力的場景切片，交織着窘迫、掙扎與溫情。 這本書叩問生存、尊嚴與精神歸屬，是西部人羣向外求索的時代記錄，致敬每一個在異鄉咬牙前行的普通人。

“還有什麼比貧窮更讓人難以忍受的嗎？”，爲了掙錢韓木灑走上了淘金路，也死在了淘金路，臨死前他攥緊着兩個兒子的手，“走正道，走正道……好好活着……就行。 “蘭州牛肉拉麪”是這些年外出開店的青海人最常用的招牌，到了外地說起青海，大多都不知那是哪裏，而一提蘭州，外地人反倒熟悉。到外地開面館，成了當時的出路，​面還是那碗麪，到了不同地方，水、鹽、湯、火候，連人的口味都會跟着變，但清真不可變，食物不只是食物，它關係信仰，關係清白，關係一個民族的底線。 ​ ​ 韓成成功後，幫助老鄉開店是好的，但收取半利就有些太多了，老鄉想收回店又不同意，導致老鄉們無利可圖紛紛棄店。在與競爭對手打價格戰時，他無意間又傷害了附近無數老鄉的利益，他是不是忘記了老鄉間的互幫互助，也許他應該聯合老鄉一起搞活動，而不是單打獨鬥。 父親臨走時的 “走正道”一直縈繞在耳畔。走正道是不走捷徑，要沿着那條最爲艱苦的正路走下去。他一開始以爲正道就是不偷不搶不騙人，就是憑自己的力氣喫飯，就是對得起自己的良心。再後來，他覺得正道就是把自己的事做好，把面拉好，把店開好，讓跟着自己乾的人都有口飯喫，讓更多的人都能開上自己的店。可現在，他忽然覺得那些都對，也都還不夠。​他已擁有千萬，他要回饋社會，雖然拉麪店越來越不景氣，但最終還留了一家，愛心餐也改爲每週只供應兩次。

上學的時候，研究所門口有一家牛肉麪館，是附近唯一能聽見鄉音的地方。麪館是一對夫婦開的，只知道他們來自化隆。那時候，我對化隆的認識也僅止於此。後來工作，我去了化隆駐村，才慢慢知道，一碗看起來再尋常不過的拉麪，曾經怎樣改變一個縣，甚至影響了許多青海人的命運。再後來去全國各地，無論大城小城，總能在某個街角看見熟悉的閃着燈的綠色招牌、開放式廚房，看見有人拉麪、煮肉、切菜、收銀，一家人守着一間不大的鋪子，從清晨忙到深夜。 它們太常見了，常見到幾乎成爲城市背景的一部分。 讀了這本書，才真正瞭解到，那些看起來大同小異的小飯館背後，原來藏着如此具體的人生：貧窮、遠行、冒險、婚姻、疾病、慾望、失敗和發跡。所謂“青海拉麪人的四十年”，並不只是一個地方產業從無到有的故事，更是許多普通人在時代的夾縫裏，一點點爲自己尋找活路的故事。 書的開頭卻不是拉麪，而是黃金。 二十世紀八九十年代，一批化隆人離開家鄉，湧向青藏高原深處尋找黃金。那是另一種意義上的遠行。人在荒原上面對的是風雪、貧瘠、危險，以及對一夜改變命運的渴望。韓木灑也是其中之一。 他一次次出生入死，卻始終沒有找到足以改變命運的金子，最後倒在荒原深處。臨死之前，他給兩個兒子留下的只有一句話： “走正道，好好活着。” 後來，十三歲的韓成離開化隆，走進拉麪館，從洗碗開始，揉麪、拉麪、站竈，輾轉一座又一座陌生城市。 讀到這裏，很難不覺得兩代人的命運有一種奇異的對照：父親走進荒原，在風雪和槍口之間尋找埋在地下的黃金；兒子走進城市，守着一鍋湯、一團面、一爐竈火，把日子一點點掙出來。 一代人相信黃金能夠改變命運，一代人最終發現，真正能讓一家人活下去的，也許不是突然降臨的財富，而是日復一日的勞作。 荒原上沒有找到的金子，後來從一碗一碗拉麪裏掙了回來。 這大概是這本書裏最打動我的地方。所謂時代變遷，有時並不發生在宏大的敘事裏，而發生在一個人從礦坑走向竈臺、從故鄉走向異鄉的腳步裏。一個地方的命運，也可能就是這樣被無數個普通家庭一點點改寫的。 除了產業史，作者還花濃重的筆墨描繪了兩個人，韓成和李佔江。 少年時的韓成聰明、敏銳，有悟性，也有自己的個性和鋒芒。可此後的漫長歲月裏，他越來越像那個時代裏千千萬萬個拉麪人：學手藝、開店、掙錢、養家，把生活過得勤勉而規矩。年輕時身上的許多棱角隨着那撮頭髮被剪去而逐漸被歲月磨平，他的聰明似乎也並沒有把他引向某種格外不同的人生。 但很難因此說他“失敗”了。 他守住了自己相信的東西。他認真做生意，對家庭負責，按照自己理解的方式，一步一步把日子過穩。那可能就是他對父親那句“走正道，好好活着”最樸素的回答。他很滿意自己。 李佔江卻完全不同。 年少時的他幾乎是一個典型的“混混”，此後的人生也始終充滿岔路。他闖蕩、冒險，獲得過世俗意義上的成功，也經歷過跌宕、失序和失敗。他的人生自由度很高，複雜性也很高，因此獲得了遠比韓成豐富、混雜甚至彼此矛盾的生命體驗。但也很難說，他是成功的，縱使人應當追求人的複雜性，但毫無敬畏之心、完全隨性而行、釋放自己的動物性，遵從某一刻的念頭，並且完全自洽，我不認爲這是正確的，任何事情都有因果，推翻了一張多米諾骨牌後其他的牌並不會因爲他一時興起而不被影響倒下。他也很滿意他自己。 如果說韓成越來越懂得敬畏秩序，他獲得了內心的平靜，李佔江似乎始終保留着某種對生活規則的不馴。他因此付出代價，卻也因此看見了更多東西。 讀他們兩個人，我經常不知道自己更認同誰。 韓成的一生讓我尊重，卻也讓我想到：一個人的成熟，究竟意味着找到自己，還是逐漸接受生活要求我們成爲的樣子？ 李佔江的一生讓我警惕，卻又讓我忍不住想：如果一個人始終按照安全、正確、可預測的方式活着，他是否也會錯過某些只有越過邊界才能抵達的生命經驗？而不顧後果隨心而行，是否真的可以擁有不留遺憾的生命旅程？ 於是，韓木灑那句“走正道”，反而成了全書結束之後留給我的最大疑問。 到底什麼是正道？ 如果每個人的出生、經歷、性格和處境都不同，那麼人生當然不可能只有一種正確活法。有人看重安穩，有人渴望自由；有人願意承擔責任，有人更想去體驗世界；有人一生守着一間小店，也有人一定要去更遠的地方看看。 如果只是這些不同，我願意相信，正道本來就不止一條。 可問題也恰恰出現在這裏。 如果所有事情最終都可以歸結爲“他有他的經歷”“站在他的立場也能理解”，那麼是不是任何選擇都能夠被解釋？如果一個人永遠能夠爲自己找到理由，我們又憑什麼判斷他走的究竟是不是正道？ 人太擅長自洽了。 很少有人會認爲自己正在走一條錯誤的路。我們會用經歷解釋性格，用處境解釋選擇，用不得已解釋傷害，最後甚至可以爲一生建立一套完整而嚴密的理由。 可“能夠理解”，終究不等於“因此正確”。 讀到最後，我反而覺得，所謂正道也許並不要求所有人走向同一個地方。它可以容納不同的性格、慾望和生活方式，卻未必因此沒有邊界。 自由可以有很多種，人生也可以有很多種，但至少有一些事情不能因爲“這是我的選擇”就變得理所當然：不能把別人當作自己慾望的代價，不能把傷害包裝成不得已，也不能在每一次越過邊界之後，都只用“人生本來複雜”替自己開脫。 理解一個人，是試着走進他的處境；判斷一件事，則是在理解之後，仍然承認有些邊界存在。 這兩件事並不矛盾。 也許韓木灑在生命最後並沒有能力告訴兩個兒子，什麼纔算“正道”。一個在荒原上尋找了一輩子黃金的人，能留給孩子的，本來也不可能是一套完整的人生答案。 他只是經歷過危險、僥倖、慾望和死亡之後，留下了自己最後確認的一點東西： 走正道，好好活着。 後來韓成走了一條路，李佔江走了另一條路。更多化隆人走出大山，在陌生城市支起竈臺，把麪糰一次次拉開，把日子一點點撐起來。 四十年過去，那些拉麪館已經散落在全國無數城市的街巷裏。我們走進去，點一碗麪，看見綠色招牌、透明廚房，看見老闆熟練地招呼客人，很少會想到，一個地方的人曾經怎樣從荒原走到城市，從尋找黃金走到守着竈火。 而那句關於“正道”的遺言，也隨着這些人的腳步走了很遠。 它沒有給出答案。 它只是把問題留給了每一個後來的人。

微信讀書：閱讀《韓木灑的遺言：青海拉麪人的四十年》作者：牧風。 讀這本書才知道，我們日常耳熟能詳的蘭州拉麪館，大多經營者竟是從青海大山裏走出來的回民朋友。是他們帶着拉麪手藝背井離鄉、進城闖蕩。日復一日揉麪熬湯、憑一技之長養家餬口、安身立命，在陌生的城市打拼出屬於自己的一片天地。 他們年紀輕輕遠離故土、常年漂泊，默默承受異鄉的孤獨與辛苦，身處繁華喧囂的城市，面對多元複雜的生活環境，面對種種誘惑，還能堅守自己的民族傳統，嚴守飲食禁忌，堅持不抽菸、不飲酒實屬不易！ 四十年風雨……一碗拉麪見證歲月：安居樂業，國泰民安！

本書是描寫青海回族兄弟改革開放後四十年的奮鬥史，主人公韓成和李佔江等人，從小拉麪作坊開始，把回族的特色名喫—蘭州拉麪，推向全國各大城市，帶領鄉親們甩掉貧窮落後的帽子，奮鬥中的艱辛歷程讓讀者難忘！很值得書友們去耐心的閱讀。