中國人的規矩

我花了四個小時讀完這本書，個人感覺書名取的還是有點大了，應該叫《北京人的規矩》更爲合適。書中提到的很多規矩，我活了20多年似乎從來沒聽說過，應該是有濃厚的地域特徵纔是？不過書中大部分規矩我還是有所耳聞的，只不過現代人似乎不太講究這些了。不信？我來給你們掰扯掰扯。 先說這居家過日子的規矩。 書裏講，老北京人講究“早起一杯茶”，而且這茶得由晚輩給長輩沏，叫“敬早茶”。我印象中廣東那邊好像也有喫早茶的習慣，但人家是喫早茶，有點類似於早點的意思，而且廣東喫早茶好像也挺貴的，人均都得八九十，這能天天消費的起的人也不多吧我猜？我覺得大部分打工人應該都是買倆包子加一杯豆漿解決戰鬥纔是，相比較而言，北京人在這一塊還是更講究一點兒，但除此之外，我沒有聽說過其他地方有類似喝早茶的習慣。還有“倒夜壺”也是盡孝心，早晨起來得先“問起兒”——就是問長輩夜裏睡得好不好。這些規矩我讀着讀着就笑了，不是我笑這些規矩迂腐，是我笑這些規矩離我們現在的生活實在太遙遠了。我活了二十多年，印象中夜壺這種東西只有小時候在鄉下那會兒才能見得到，現在幾乎都見不到了，連我們這邊鄉下都見不到那種旱廁了，別說給爸媽倒夜壺了。早起敬茶就算其他地方有這個規矩，我想絕大部分年輕人都做不到了，在我周圍就沒有見過哪個年輕人週末不睡懶覺的，他們平常上班或者上學的時候還喜歡熬夜，經常熬到一兩點才睡，誰敢指望他們早早起來給父母敬茶？恐怕父母那一輩的人想都不敢想吧。年輕人能做到週末不睡到中午不起牀，爸媽就已經謝天謝地了。這就讓我想起，上一次我還被我研究生同學數落了一頓，她說我天天九點多就睡覺，五點起牀，和年輕人之間都有時差了，這樣的作息怎麼可能找得到對象？唉，熬夜就一定是年輕人的特權嗎？就不能有我這種早睡早起的年輕人存在嗎哈哈哈哈，我表示不太能理解了。 再說這待人接客的禮數。 這一條我倒是覺得挺有意思，而且細想起來，現在其實還在用，只是大家不自覺了。劉一達老師在書裏寫道，老北京人請客，講究“三天爲邀，兩天爲請，當天爲提拉”。什麼意思呢？提前三天通知，那叫“邀請”，是正經禮數；提前兩天，叫“請”，還說得過去；要是當天纔想起來叫人家，那叫“提拉”，等於寒磣人，給人添堵。被“提拉”的人不但不能去，還得懟您兩句：“幹嘛？您這兒湊數兒呢？”還別說，其實我是比較不喜歡應酬聚餐這種事情，而且還是這種臨時邀約，每次去參加這種活動的時候我都是挺糾結的。去吧，感覺自己是被湊數的；不去呢，又顯得不給面子。原來這種規矩早在很多年前就已經有了，不過對於我自己而言，我如果要做東請人家喫飯，一般都是提前一週告知，提前三天再次強調，飯局前一天還會再打一次電話通知，可能比書上所講的會更講究一點吧。當然還有做客不能亂動主人家東西、壺嘴不能對着人、長輩沒落座晚輩不能坐，這些我倒是在家裏聽過類似的教誨，估計全國很多地方都有，算是我們共通的禮數吧。 最讓我有共鳴的是“有裏有面兒”這五個字。 北京人愛說“甭管怎麼着，大面兒上得說得過去”。劉一達老師在書裏是這麼解釋的： “裏子”是心裏真實的想法，“面兒”是表面上的客套。哪怕您心裏煩透了這個客人，大面兒上也得賠着笑臉、讓座兒、上茶。 我小時候特別煩這種“假客氣”，我是南方人，南方人就喜歡說話拐彎抹角、虛頭巴腦的。後來長大了才慢慢咂摸出味兒來——這不是虛僞，這是給彼此留餘地。中國人講究“做人留一線，日後好相見”，這“有裏有面兒”裏頭的學問，深着呢。 不過話說回來，有些規矩確實過時了，但有些放到今天反而更顯珍貴。 比如“笑不露齒，話不高聲”，放在現在公共場合外放短視頻、大聲打電話的環境裏，簡直應該寫進公民守則。還有“站有站相，坐有坐相”，現在的年輕人天天低頭玩手機，脖子都快彎成問號了，老祖宗要是看見，估計得搖頭嘆氣。 當然了，書裏還有很多規矩，明顯帶着北方，尤其是北京城的烙印。比如“請安”、“道萬福”這種禮節，帶着滿族文化的影響；再比如“不能踩門檻兒”、“迎門不能放鏡子”這些說法，我是聽說過的，這種規矩似乎在北方比較盛行，南方貌似只有一些佛教聖地或者有老房子的地方比較崇尚，其他地方都沒有做門檻兒這種東西，也就自然很少見有家長會這麼教育子女守這些規矩的。但也有一些規矩，像“忠厚傳世，勤儉持家”、“家醜不可外揚”、“長者發話才能坐” 等，這些確實是更廣泛的中華傳統，南北方都認這種規矩。 說到底，我覺得規矩這東西，它從來就不是什麼死板的條文，而是活的人情味兒。這裏頭藏着的無非就是對長輩的敬、對客人的誠、對旁人的讓以及對自己的束。在這個越來越快的時代，有些慢下來的體面，值得我們偶爾停下來，想一想，做一做。畢竟，懂規矩的人，心裏裝的不是束縛，而是溫度。

斷斷續續用了個把月，終於讀完了劉一達老師的《中國人的規矩》。 記不清是在微信視頻號或某篇文章裏偶然看到這本書的推薦，遺憾一直沒等到微信讀書上架，正好前陣子單位有個小小的購書福利，就順手把它買回了家。 書名起得大氣，內容卻十分接地氣。中國人常說“沒有規矩，不成方圓”，“禮”是我們從小耳濡目染的東西，只可惜如今不少老規矩，正隨着時代慢慢淡去。 有人批評這本書太“老古董”了：這都什麼年代了，還講倒夜壺、老胡同那些陳年舊事？其實不然。時代在變，夜壺早就不見了，但盡孝的心不能沒有。既然沒法像過去那樣“晨昏定省”，那偶爾打個電話，陪父母聊幾句家常，也是一種心意。 還有人笑說：“現在飯桌上還不能玩手機？”其實書中講的，是大場面上的禮儀，並非好友間隨意便飯。正式場合，低頭刷手機確實不合時宜。規矩，終究要看場合。 也有人質疑：“不跟‘老家兒’頂嘴？可他說的不對、做得不妥，難道也不能說嗎？”其實書裏強調的，是晚輩對長輩的那份敬重。我們可以糾正、可以勸阻，但方式方法必須講究，態度始終要溫和。 書中還列舉了不少我們以爲“三歲小孩都懂”的規矩，比如喫飯不舔盤子、不吧唧嘴、不喧賓奪主、不在公共場合抽菸……這恰恰說明，某些中國人的規矩，早已深入人心。若有一天，書中每一條規矩都能自然踐行，那社會風貌必將大不相同。 當然，更有不少規矩值得我們終生學習與銘記。例如“飯前不訓子，睡前不訓妻”，例如“進趨退遲”，再如“救急不救窮”……每一條背後，都是中國人處世智慧的凝結。 總而言之，我認爲《中國人的規矩》這本書，還是值得一讀。不管它能否提高你的情商，至少能讓你在傳統與現代之間，多一份思考，多一份見識。

世間所有的體面，往往藏在無聲的剋制裏。出言有尺，處事有度，這不僅是行止的分寸，更是心性的修養。千百年的血脈流傳，讓敬畏與謙和刻進了骨子裏，不是爲了束縛自我，而是在複雜的塵世中守住一份清醒與從容。時代雖快，人心依舊需要某種秩序來安放。懂得在喧囂中保持禮貌，在交往中留有界限，便是對這份精神遺產最好的承接。這份內斂的溫潤，足以抵禦浮躁，讓人在進退之間，活出獨有的厚重與自在。

老北京的規矩 北京作家劉一達是和劉心武，馬未都相似年齡的50後，這些從小的紅衛兵（70年參加工作），長大了開始整理和懷念北京的“老理”。 任何“規矩”都是長久的積澱和圈子的標識，如同口音。農耕社會效率低，時間富裕，話不說透，“京油子，衛嘴子”，我離開北京久了，欣賞老北京的禮貌和周到，可也煩老北京的窮講究和“好面子”，說話繞圈子，辦事效率低，表面客氣，背後算計。 任何好的規矩和禮儀都是自我約束，剋制自己照顧別人，剛看完《自私的基因》，“自私”是本性，但合作才能“共贏”。 50-60後一代物質貧瘠，公共場所大聲喧譁，插隊和擁擠，貪小便宜，被免費贈品頻繁割韭菜，貪喫碳水，變成沒型的糖尿三高胖子，也真是難爲了他們，年輕時喫不飽，年老了喫不下。 劉老師的書京味十足，可當閒書懷舊。 貧困的時候很難談“教養”和“規矩”，需要強制的約束，富足後的節制是爲了展現不同和圈層區隔，西裝如果身材不好，怎麼穿都不好看，傳統老規矩是“尊老”，可現代商品社會崇尚的是活力和年輕，效率也讓大家說話不必繞圈子，“走個面”的翻車，也預示老登要知趣退場，挑理的“老幫子”年輕時砸爛的舊習俗，現在想撿起來，讓年輕人“孝順”已經晚了。 2026年#256

中國人的規矩 也是老祖宗留給我們爲人處事的智慧！道盡人情裏的邊界感：說話留餘 行事知止 尊卑有度 取捨有尺 時代快速更迭，繁文縟節可以簡化，但守禮的本心不會過時。於浮躁俗世之中讀它，恰似一面鏡子，照見言行的得失，守一份內心的沉靜自持。

省流： 1 早起主動向長輩問好 2 不和長輩頂嘴 3 明晰長幼尊卑的次序 4 長輩發話之後方可落座 5 站立的時候不要倚靠門框 6 不要踩踏門檻 7 出門、歸家主動報備去向 8 聽見他人呼喊應當應答 9 不在長輩面前擺出不悅的臉色 10 不對晚輩倚老賣老 11 不在外人面前數落孩子 12 飯前不去訓斥子女，睡前不和伴侶爭執 13 心中顧及旁人，不大聲喧譁 14 家裏的私事不要對外宣揚 15 在外人面前保全他人的臉面 16 入戶迎門位置不可擺放鏡子 17 聚餐先要分清誰是東道主 18 開席之前安排座次：賓客、年長者優先；正對大門爲主位，以右側爲尊 19 點菜顧及客人口味，菜品優選雙數；宴席配置有四幹四鮮、四冷四熱、七碟八碗，八碟八碗用於招待貴賓；宴席一般配備雞、魚、蝦 20 飯局應當有簡短的開場致辭 21 宴席之上，賓客、身份最高者率先動筷 22 爲他人佈菜務必使用公筷 23 筷子禁止橫擱桌面，嚴禁豎直插於飯碗當中 24 不可拿筷子敲擊餐桌 25 杜絕跳馬筷：筷子掠過目標菜品，轉而伸向別的菜餚 26 杜絕遊動筷：舉筷猶豫，來回在多道菜之間徘徊 27 杜絕巡城筷：拿筷子在餐盤內來回扒拉、反覆挑揀菜品 28 夾起的菜餚不能夠放回盤內 29 只取餐盤表層的菜，禁止翻攪、抄底盤中的食材；不要舉筷長久觀望菜品遲遲不下手 30 不可拿筷子撕扯大塊肉食充當刀叉；禁止單根筷子進食 31 筷子夾取菜餚不可滴落湯汁，可以藉助骨碟承接 32 筷子不能當做牙籤使用 33 禁止吮吸、嘴叼筷子 34 喫飯不可吧唧嘴 35 碗中餐食儘量喫光，不留碗底 36 留意自己就餐的喫相 37 飯桌上避開污穢晦氣的話語 38 就餐空閒的那隻手不要放置到桌子下方 39 席間開玩笑逗樂需要把握分寸 40 取自助餐按需夾取，不要過量囤積 41 宴席佈菜遵從長幼次序。主人可給衆人佈菜；客人之間僅可給長輩夾菜；長輩不給晚輩佈菜，同輩一般互不佈菜；公務宴席不爲領導佈菜 42 索要添飯避開“要飯”“喫完”“沒了”這類說辭，結束用餐表述爲“我喫好了” 43 倒茶斟酒禁止反手操作 44 斟酒要把酒杯倒滿 45 碰杯的時候，年紀、職位偏低一方的杯沿要低於對方的杯沿 46 敬酒提倡先乾爲敬；碰杯之後對方一飲而盡，自己應當陪同飲下 47 聚會遲到依照規矩罰酒三杯 48 勸酒不可死纏爛打 49 喫魚的禁忌：不給旁人夾魚肉；同一道魚不可接連夾兩回；翻動魚身要先和旁人打招呼；不私自拿筷子撥翻整條魚 50 涮火鍋做到肉不滴湯，肉塊涮熟後不要把湯水灑落到桌面 51 落座之後儘量不挪動位置，直至宴席散場 52 酒席之中切忌喧賓奪主 53 沒有特殊緣由不要提前離席 54 飯桌上儘量不玩手機；接打電話需要起身走到室外 55 就餐禁止舔舐碗盤 56 剔牙四項規矩：用餐期間不剔牙；避開旁人；用手遮掩嘴部；牙籤不可隨手亂扔 57 打包剩菜先徵詢客人意願 58 由做東的東道主結算餐費 59 宴席散場的信號由主人發起 60 離席先請客人動身。行動不便的客人安排車輛相送；貴賓要送至車上；普通賓客送至門口，目送離開 61 邀約規矩：提前三日邀約爲正式邀請，提前兩日算是普通邀約；儘量不要當日臨時約飯；登門拜訪也要提前打招呼 62 婚禮等重大場合，貴賓的請柬需要親自登門遞送 63 舉辦活動邀約有威望的來賓撐場面，不支付出場費，可以贈送小禮品或者事後設宴答謝 64 份子錢區分：紅事禮金取雙數，白事禮金取單數；回禮的金額要高於當初對方的饋贈；隨大流參照周遭親友的金額，至親好友可以適度多給 65 敲門前先出聲示意，敲門力度輕柔；屋內無人不進門 66 衣帽不能夠隨意擺放 67 落座保持端正的坐相，減少多餘小動作 68 商議正事應當坐下交談 69 賓主落座以年長者爲尊，主位以右側爲尊 70 適度的客套禮節應當顧及 71 家中來客，未成年晚輩不要湊上前插話閒談 72 敬茶的規範動作；斜放茶蓋代表需要續茶 73 壺嘴切忌朝向在場的人；倒茶七分滿，倒茶時先拿起茶杯再傾倒茶水 74 做客想要抽菸先要徵得主人許可；儘量不要當衆拿出檔次更高的香菸，讓主人難堪 75 不要隨意打探客人的年齡；男士不問女性年紀，晚輩不問高齡長者歲數 76 看見旁人提重物可以主動搭把手，做到話到禮到 77 和異性單獨會面，房間大門保持敞開 78 不去誇讚親友家中的女眷 79 大人交談的時候，孩童不要湊近座位 80 不在外人身旁交頭接耳小聲耳語 81 打噴嚏要轉過身子避開他人 82 吐痰使用紙巾妥善處理 83 交談的時候面向對方 84 別人講話的時候不要隨意打斷 85 客人在場不要莫名訕笑 86 避開和客人聊七十三、八十四、本命年這類坎兒年話題 87 坐着的時候不蹺二郎腿 88 站立姿態端正，禁止叉腰、抱臂、歪身、東張西望 89 走路不要四處張望 90 和他人相處不要勾肩搭背 91 不要倚靠疊放整齊的被褥 92 去別人家做客不坐牀鋪 93 聽話要聽懂話語背後的潛臺詞 94 飯點到訪，未提前約飯應當主動告辭，不給主人增添負擔 95 飯口挽留客人喫飯，客套話術必不可少 96 串門逗留時間不宜過長，不要喋喋不休 97 身體患病的時候不去登門拜訪他人 98 串門拜訪需要攜帶伴手禮 99 送禮避開梨、鍾、鏡子、鞋、碗這類忌諱物件 100 受邀參加活動，有錢可以出錢饋贈，沒錢本人到場以示心意 101 會客待客八大忌諱：不要梳頭、掏耳朵、剔牙、摳鼻子、剪指甲、撓癢；不要心不在焉、發呆失神 102 待人接物應當熱忱，內向也要適度主動 103 客人登門帶了禮物，送別儘量不讓對方空手離開 104 旁人言語失當引發矛盾，第三方主動出面打圓場 105 人情往來牢記三節兩壽：春節、端午、中秋；父母、師父師母生辰 106 五十週歲之前只過生日，不舉辦壽宴；祝壽逢五辦小壽，逢十辦大壽；男壽遵循過九不過十，女壽過十不過九 107 求人辦事結束之後，要向出力的人道乏致謝，可以致電或者登門回訪 108 隨份子：至親好友可在大衆標準之上適度加碼 109 接待貴賓做到門迎門送 110 進趨退遲：迎客主人走在前邊；送客讓客人先行，主人稍稍落後一至兩個身位 111 長者落座完畢晚輩纔可以坐下 112 辦事講求先來後到，三人以上自覺排隊 113 送禮避開桑葚（諧音喪）等忌諱品類 114 探望病人，停留時長不宜太久；儘量不飲用病房當中的茶水 115 參加喪禮穿搭素淨，避開豔麗衣物；禁止喧譁嬉笑 116 無論人前背後，不四處散播閒話 117 歸還饋贈儘量不要交還空容器；朋友饋贈一份，回禮可以準備兩份 118 交朋友不要一味偏袒己方熟人；朋友的朋友想要結識，應當先告知中間的友人 119 不和鄰里互相出借刀剪、香火蠟燭 120 借來的物品及時歸還；油鹽醬醋、煎藥砂鍋可以不用歸還 121 勸解爭執：兩名女子爭鬥男子不宜上前勸架；一男一女爭執，規勸男方退讓 122 夫妻發生爭吵不去摻和勸解 123 重要的事情把醜話說在前面 124 不要凡事都吹噓自己樣樣都行 125 不要隨意去招惹小人 126 有錢之後不可張揚揮霍 127 外出應酬，不要擼袖子、捲起褲腿 128 出席婚禮穿搭正式得體 129 參加葬禮不穿豔麗服飾 130 開口打招呼先稱呼對方的尊稱 131 握手不要交叉握手，別人正在握手時不要伸手 132 作揖規範：男子左手壓住右拳；女子右手壓住左拳 133 揖讓：主人抬手示意，請賓客先行 134 遞交、接收名片都使用雙手；接過名片瀏覽一遍之後妥善收好 135 宴請一切以賓客爲先，分清賓主次序 136 通行禮讓長者先行；搭乘電梯晚輩遮擋縫隙，請長輩率先進入 137 晚輩主動爲長輩掀開簾幕 138 貴賓下車，一旁的人抬手在頭頂上方虛擋，稱作搭天棚 139 隨身常備紙巾或者手絹 140 扇子只能夠長輩贈與晚輩，晚輩贈予長輩；平輩之間不要隨便贈送扇子 141 道別措辭避開“走”字 142 向路人問路，自己先停下腳步 143 不主動和完全陌生的人搭話 144 不要隨意拍打別人肩膀 145 大庭廣衆之下不用手指指向他人 146 在外說話控制音量，不要高聲叫嚷 147 任何場合都不要一驚一乍 148 部分物品只可觀看，不要隨意上手觸碰 149 不要當着身材矮小之人談論個子的短處 150 誇讚他人把握尺度，不可過度吹捧 151 借錢遵循借急不借窮的原則 152 不輕易許下承諾 153 不在背後揭別人的短處

一～八：主要講了規矩的主要性質，這部分語言還算生動，但講規矩畢竟還是要加些創新的，現在沒有那個年輕人願意讀沒有創新性的書，給5分 正文部分：基準分5.0分 1～32:這部分有些是有“寓意”可言的，+1分，但執行方法還是較少，沒有研究透，-2分，內容方面有很大的變化，口吻只適合中老年人，-1分，這部分註釋較多，較便於理解，+1分，總分4分 33～75:這部分70%還是很實用的，有實用方法，總體先加3分，但這部分太過死板，老套了，-2分，內容整體不加不減，但內容可以再精簡，-1分，綜合5分 76～120，1～32，76～120都有些欺負小孩兒，-1分，實用度整體-1分，整體內容更老套了，-1分，理解程度可以不加不減這時感覺已經開始縮水了，綜合2分 121～151，突然場合就變大了，這部分比較重要，+1分，有故事生動，+1分，老套程度嚴重，-2分，綜合5分 152～185，這部分較重要，+0.5分，視老套程度-1分，理解程度-0.5分，內容深度一般，不加不減，綜合4分 每一個部分的內容亮較等，綜合3.33分，屬於3～4分的較低檔，談不上2～3分的垃圾，也不到4～5分稍微有點東西的普通檔。 聲明：僅個人主觀感受

歷時一個多月的時間，我把這本夢寐以 求的書看完了。爲什麼這樣講呢？因爲我想知道各種各樣的民俗和禮儀，以免在公衆場合怯場或丟人。真正做到“出言有尺，處事有度” 看完這本書確實對我幫助很大，它把日常生活中一些不起眼的事具象化了，它不僅告訴你這是什麼，還告訴你了爲什麼要這樣，真正做到了“知其然更要知其所以然” 本書從居家的一些規矩寫到公衆場合社交，寫了哪些事可以做，哪些不能做。還寫了爲什麼。 比如:喫飯時不能吧唧嘴；喫飯不能嘬筷子然後夾菜，夾菜一定要用公筷先夾到自己盤子裏，然後用自己的私筷喫；喫飯夾菜不能翻盤子；喫完不能舔盤子；喫飯時筷子不能豎到飯裏（豎着代表上香的意思，不吉利）；也不能橫着放；喫飽飯之後筷子應放在桌子上（放碗上代表沒喫飽）等。如果你不知道這些，別人會笑話咱甚至嫌棄咱。 再比如:邀請別人做客，不管是因爲什麼事情，不管是發請帖還是打電話，你都得提前通知人家，俗話說“三天爲邀，兩天爲請”，一般三天之內，當然時間長點也沒事（最好時間不要太長，防止人家忙忘掉）。如果當天叫你的可去可不去（東家即請客的人，可能有湊數的可能）。準備就緒以後，客人先去東家，客人到東家門口之後，如果東家住的是樓房，客人到門口之後，輕輕的用手指扣三下門，不能使勁的咚咚咚的敲門（因爲急忙連續敲古時候代表有報喪的意思，不吉利），如果東家住的是農村平房，進院之後要先在院子裏言語幾聲並停留一下（給主人騰出時間來收拾準備好迎接你）。進門之後，主人給客人倒茶，倒茶不能滿，一般倒七分，留三分是人情。倒完茶後茶壺嘴不能對人（對着人有趕人走的意思），時間快到了去飯店，東家先去飯店，到了飯店門囗等着尊貴的客人，然後客人到了，兩人一起進去，東家先讓客人進去，進去之後，東家必須走在客人前面（引路），【這裏說個詞“進趨退遲”:即進門要主人走在客人前面，出門要跟在客人後面（表示依依不捨）】。到了飯桌，東家給安排座位，客人或客人中年長者坐主位（門囗對面），然後向右依次排。倒酒時要倒滿。向長輩或領導敬酒時你的酒杯要略低於他們的酒杯。 我說的這些只是整本書內容的冰山一角罷了，書中還有很多實用的規矩和禮儀，我推薦大家都讀一讀，讀完肯定會受用一生的，畢竟中國乃禮儀一邦

《中國人的規矩》是劉一達寫的一本介紹中國人老規矩的書。私以爲作者已經將完全不合時宜的和毫無參考價值的老規矩刪掉了。書中的規矩多源於北京，也就是說是明清首都的規矩，逐漸擴展覆蓋影響到了全國各地的人。 全書快速通讀即可，或閱讀此篇讀書筆記後再對有疑問的規則去找書看一看。 全書共列舉了185條規矩，分爲5類。分別是起居篇、會客篇、交際篇、禮節篇和打扮篇。 因爲事境變遷，部分老規矩已經消失了，或者說是適用場景比較少了。但對於現代中國人的日常交際和走出國門，走出中國人的風範，還有一些參考價值和現實意義。 下面按順序對全書規矩做下筆記，以供後續查看。 起居篇： 1 家，無論貧富都有家風 2 家教影響人的一生 3 家訓是家的精神財富 4 一個家要有家規 5 “老家兒”的教化作用 指父母或監護人，養育你的長輩。 6 長子如父頂門戶 7 請安和道萬福得當面 8 接安也是一種禮節 9 早晨起來先“問起兒” 10 倒“夜壺”是盡孝心 11“早起一杯茶”由晚輩泡 12 不能跟“老家兒”頂嘴 敬聽 13 一個家要有大有小 做大的有兩點，謹言慎行，以身作則。 14 長者發話才能坐 15 站着別倚門兒 一是不文明有匪氣，二是妓女特有動作和姿勢 16 千萬不能踩門檻兒 17 出門前要言語一聲 18 回家別忘打照面兒 19 聽見喊您得答應 20 不能在長輩面前耷拉臉 21 別跟晚輩拍老腔兒 22 別當着外人數落孩子 23 飯前不訓子，睡前不訓妻 24 疼“老疙瘩”要適度 25 夜裏出聲要留神 26 家醜不可外揚 27 外人面前要拘面兒 長輩在晚輩面前要拘着點，不能過於隨意。 28 不孝之人不能交 29 兄弟姐妹要講“讓”字 30 要常回家看看 31 街門貼字要懂規矩 院門貼字規矩已失傳了 32 迎門不能放鏡子 會客篇： 33 聚餐要弄清東道主 34 喫飯之前先“安位” 主位 是坐北朝南 正中，不好找的 正對着門的是主位。 主位確定後，按“右上”的老禮依次排座兒。客人在西，主人在東。 家宴按長幼和輩分順序安位，私宴也是，不論官大官小。 官場的飯局則不同，按官位高低來安位。 35 什麼時候才能“上桌” 也基本消失了，不過還是要適當保留 36 點菜要對客人的口兒 主人請客，客人點菜。 一是看明白桌上人的年齡，要照顧到不同年齡段。 二是最好問一下每位客人的口味和禁忌。 三是點菜要根據自己的經濟實力量力而行。 點菜竅門，先了解參觀風味和主打菜系，看家菜。 主打菜 2-3個，其次2-3個壓桌菜 菜譜裏比較高檔的菜品。 再點幾個一般清單的菜。 席面上最好是雙數。 正式宴請 三樣菜不能少：魚、雞鴨、蝦。 37 飯局要有“開場白” 根據桌多桌少 看講話多少 38 宴席上誰先動筷子 主人提議 客人先動筷子，客人多則選擇年長的 官宴則讓官最大的發話誰先動筷子。平民百姓則長幼有序。 39 會餐必須用公筷 公筷是分菜的作用，個人筷子只能用於喫自己盤子裏的 40 筷子用得不對會要命 筷子不能平放碗上，不能直立在食物上 41 不能用筷子敲桌子 42 別用筷子“跳馬” 喫哪道菜 直奔主題 43 夾了點菜別再往回放 44 別用筷子抬轎子 45 不能用筷子當刀叉 46 不能讓筷子掉“眼淚” 47 用筷子當牙籤是大忌 48 別再飯桌上叼筷子 49 喫飯不能吧唧嘴 50 喫飯忌留碗底子 51 要留神自己的喫相兒 52 飯桌上忌諱說“晦氣”話 53 喫飯時別一隻手放桌下 指飯局 54 飯桌上逗樂兒要有分寸 55 喫自助餐不能嘴急 56 宴席上佈菜要分長幼 佈菜是指給桌上人夾夾菜。主人可以給任何人佈菜，客人間要按長幼有序來。晚輩給長輩佈菜。官宴不佈菜。 57 添飯忌說“要飯” 老北京忌諱說丸和蛋。我喫好了，不能說我喫完了，我喫沒了。請給我加點飯。 58 不能反手給人倒茶斟酒 要臉直面客人倒茶斟酒。 59 斟酒一定要滿杯 茶七酒十 60 敬酒碰杯要有高低 61 敬酒先乾爲敬 62 聚會晚到要罰酒三杯 63 勸酒不能死乞白賴 64 喫魚誰先動筷子 喫魚，佈菜不能布魚。喫魚，不能連喫兩筷子喫魚不能筷子來回翻動，翻身要兩個人一起動筷子。 65 涮火鍋要“肉不滴湯” 筷不離肉，肉不滴湯 66 席面兒上要一坐到底 67 席面兒上別喧賓奪主 68 別提前離席 可以有一千條理由不出席宴會，但沒有一條理由在宴會上提前離席。 69 飯桌上不能玩手機 70 喫飯不能舔盤子碗 71 剔牙的“四忌” 喫飯時不剔牙，剔牙時不對着人，剔牙時要遮掩，牙籤不可重複使用不能亂丟 72 餐後打包先讓客人 有一個客人沒放下筷子就不能打包。請客主人宣佈宴請結束大家準備離席才能打包。 主人先問客人有沒有需要什麼菜打包。 73 聚餐怎麼結賬 有“喫大戶”的規矩，大戶鐵公雞怎麼辦，大方的主慷慨，中國人沒有AA制 輪流做東 說好做東，不能躲閃；做東不能摳摳搜搜；結賬花多少也不能皺眉頭；結賬別玩虛的。散席後客人要多說客氣話，不能挑毛病。 74 散席要由主人發話 75 離席要讓客人先走 交際篇： 76 三天爲邀，兩天爲請 請客喫飯，參加活動，叫邀請；登門造訪，叫約訪；拜訪重要人物或長輩，叫約拜。 三天爲“邀”，兩天爲“請”，當天爲“提（讀一聲di）拉”。以提前三天爲好，不能太早。當天請客有給人湊數之嫌。莫逆之交至親至近當天沒事。熟人不講禮。約訪不能短信或微信約訪。提前一天電話打招呼。 77 貴賓的請帖邀親自送 78 人與人之間的客情 指礙於自己身份和名望，本不該參加，但主人鼎力相邀，盛情難卻，只好前去捧場。按規矩，客情兒是不能收謝儀（出場費）的。送些小禮品，表示謝意，也可以事後設飯局，請喫飯以示感謝。 79 出份子和隨份子的區別 紅事（婚禮）份子錢要雙數，白事（喪禮）份子錢要單數。和主家關係一般的隨份子隨大流，別多別少。婚禮用紅紙，喪禮用白紙。 和主家關係比較近的 單給。 投一還二，比人家隨你的多一點。 80 敲門之前要使聲 使了聲兒後，稍等片刻再去敲門。 81 敲門的手不能太重 不能使勁敲門 捶門 是凶事或喪事。 砸門更不行。 敲多少下沒有規矩，敲幾下沒反應，停頓一會兒，接着敲。 82 屋裏沒人不進屋 83 衣帽不能隨便放 長輩回家，晚輩要幫長輩脫下外衣和摘下帽子放回原處；自己出門回來，要把脫下的外衣和帽子放好。 放衣架。 84 坐要有坐相兒 85 說正事兒要坐下 站着說話是寒暄，坐着說話是說事兒。 86 主人和客人怎麼坐 首先確定哪個位子是主座兒，確認主座兒一看傢俱擺放位置，二是依主人坐的位置來確認。主人坐哪哪算主位。 主座要讓年齡最長的人坐，然後按年齡大小依次坐下。 主座的人先坐，起座兒也是。主座兒的高度一定要超過次座兒。主座兒的位置要在次座兒的左手或對面。 87 客套雖俗也要講 88 客人來了孩子怎麼站 邊站着去。晚輩在場，替長輩“待客”。 89 給客人怎麼敬茶 客人落座兒後，先打毛巾把兒，端上燙過的熱毛巾（放盤子上），淨手淨面。更講究的，要給客人端上一杯淡鹽水，淨淨口，再上茶。上過茶還要上茶點、乾果。 茶器按碗、盞、壺、杯說，又25種。茶具大概五種：蓋碗、泥壺（紫砂壺）、提樑兒茶壺、茶杯（水杯）和搪瓷缸子。 蓋碗茶在官場，只是象徵性的點綴，一般情況是不能喝的。端起來就是對對方說的話或事不滿意，有意見，讓對方趕緊走人。“端茶送客”質的就是端蓋碗茶。 90 壺嘴不能對着人 端上桌，倒茶時，壺嘴都是不能對着人的。要把茶碗或茶杯拿起來，再倒茶。七分滿最合適。茶杯要當客人的面兒燙一下，然後問客人喜歡喝什麼茶，選好茶葉再用開水沏。茶沏好後再端上桌。切忌把茶杯放桌上，拿暖瓶直接沏。問“客人添不添茶”或“續不續水”實際意味着跟客人待得不耐煩了，讓客人走人。 91 做客抽菸要徵求主人意見 做客不能主動要煙。想抽菸也要看主人在桌上備沒備菸灰缸。沒有就忍着別抽，實在忍不住言語一聲去室外抽。 如果主人抽菸，主人給什麼煙抽什麼煙。 假如主人敬的煙太差，抽兩口掐滅了，再掏出自己的煙，掏出一支線遞給主人，說讓嚐嚐，換換口，再自己抽。 92 輕易不要問客人年齡 男不問女的歲數，尤其老年婦女和朋友的妻子。年輕人不問老年人的歲數。 93 爲什麼要看人下菜碟 其實是指：見什麼人說什麼話。 首先察言觀色，弄明白對方身份和興趣愛好。關鍵還要了解對方心情，不談短處、隱私。 94 話到禮到是怎麼回事兒 話要說到。禮多人不怪。 95會見異性要敞門兒 只男女授受不親的情況下。 96 男人不誇女眷 女性的親屬，丈夫都不能誇。指平輩或下一輩的，長輩不在此列。 97 小孩兒不近座兒 家裏來了客人，沒成年的孩子不能靠近主人和客人坐的座位。 98別當着外人“咬耳朵” 99 打噴嚏要背過臉兒 當着人，“三大痛快事”（放聲大哭、打噴嚏、放屁）都不能幹。 100 吐痰要用紙巾 101 跟人說話要臉對臉 102 聽人說話不能打岔 打岔分三類：一是插話；二是接下茬兒；三是滿擰；還有是“敲邊鼓” 103 客人面前別亂笑 104 別跟客人聊“坎兒年” 七十三，八十四，是坎兒年。因爲孔子活了七十三，孟子活了八十四。 還有六十六，和本命年 也是坎兒年。 北京人過六十六，女兒要在父親生日當天，買一塊肉扔到父親家的房頂上。沒女兒就兒媳婦代行。 105 作者不蹺“二郎腿” 106 站要講站相兒 筆管兒條直。站如松。 107 走道兒不能東張西望 走如風，雷厲風行，抬頭挺胸，大步流星。 108 別跟人勾肩搭背 109 躺着別靠被摞兒 臥如弓，北京臥佛寺裏的側身躺着的佛祖雕像是標準的“如弓”。 客人面前，不能躺臥。 110 做客不能做人家牀 111 聽話要聽音兒 112 飯口兒怎麼“躲飯” 趕到飯點，主人留客人喫飯是一定要說的，客人事先沒和主人說好要喫飯，到了飯點，就要想方設法告辭，躲開主人的這頓飯，因爲不能給主人添麻煩。 113 飯口兒留客有講究 首先要說客氣話，把留客人喫飯的心意表達出來。其次即使不想留，人家也要喫，可以婉轉地告訴他，一會還有事兒或一會家裏來人，喫飯咱們再找機會吧。 114 串門兒不能屁股沉 115 病身子不能串門兒 116 串門兒不能空着手 117 拿什麼見面禮合適 梨是不能送的，雞蛋、鴨蛋是不能送的。忌諱送碗、送鍾、送被單牀單、送鞋、送鏡子燈。現在不大講究諧音的忌諱了。 118 有錢是錢場，沒錢是人場 119 如何在家門口寫告示 120 會客與待客的“八忌” 待客與會客過程中的八個“不能”： 一是不能梳頭，二是不能掏耳朵，三是不能剔牙，四是不能摳鼻子，五是不能剪指甲，六是不能撓癢癢，七是不能心不在焉，顧左右而言他，八是不能神不守舍，坐着發愣。 禮節篇： 121 做人做事要有外面兒，氣場。 122 生活離不開人情份往 所謂人情份往，就是投桃報李。您送我一筐桃子，我送您一筐李子，即使再窮，也不能讓您空手回。尤其是有人帶禮物到你家去看你。 123 爲什麼要給人打圓場 說錯了話，自己趕緊自圓其說。或者有人說錯了話，你去給打圓場。 124 別忘了要過“三節兩壽” 三節：端午節、中秋節、春節 兩壽：父母的生日，師父師母的生日。 五十歲之前是生日，之後是壽日。 生日：家裏擺一桌 喫碗長壽麪 生日蛋糕。 壽日：擺幾桌 親朋好友 喫。 父母活着，不給自己過壽。 逢五是小壽，逢十是大壽。 七十七 喜壽，八十八 米壽，九十九 白壽，一零八 茶壽。 北京是男過九，女過十。因爲周易裏男人屬陽 過奇，女屬陰 過偶。 早年過壽，壽星老 喫四樣：鮮桃，雞蛋，芝麻燒餅，長壽麪。 125 五十歲前不祝壽 126 怎麼給人道喜 有喜事報喜，知道有喜事道喜。不過這裏有個問題：人家不報喜（不想人知道），能去道喜嗎？書裏啥也沒說 127 完事兒別忘要“道乏” 完事了，回訪一下或打個電話，道一聲辛苦 感謝。 128 怎麼隨“隨份子” 分三種，喜事，喪事，遇到天災人禍 跟辦事的主家關係莫逆或親屬不隨（已經沒有這個規矩了），經濟極差的跟份子（少拿點寫後面） 129 貴賓要門迎門送 親迎（門口），專座或接待室。 親送，揮手道別，走了再轉身回。 130 “進趨退遲”什麼意思 主人接待客人時，走在客人前面（兩到三個身位）引路 找座兒 客人走時，主人慢半拍或一拍（一到兩個身位） 其他場合也適用 131長者坐晚輩才能坐 陪站不能坐，要等。 132 什麼事都要講先來後到 排隊的規矩是清末民初從國外引進的。 133 送禮的各種忌諱 不能送桑葚。糖尿病人不送水果。 不吉利的詞同音的東西不能送，比如“鍾”“燈”“鞋”“茶杯”“晚”“梨”“梅”。 帶陰氣（水浸過的）不能送，鹹菜、酸菜、豆腐、腐乳等，模樣難看的東西。 可以討口彩兒，蘋果 香蕉 橙子 鮮桃 杏兒 柿子 核桃 石榴 酒 蜂蜜 茶。 134 留給後人的禮單 記得辦事情的隨禮記錄，已經失傳了規矩，老輩給後人留下禮單 135 怎麼探望病人 望字說明看病人和看一般人不一樣。 不能空着手，帶什麼沒那麼重要。 考慮到病人的需要和實用性。 到醫院看病人不要送鮮花。 病輕的多待一會，病重的望幾眼。 看望病人要說高興的事兒。 最好不要動杯子喝水或在病人面前吸菸。 136 參加喪禮的忌諱 素縞麻衣，黑色或素淡顏色的衣服。 衣服款式要莊重、沉穩，不露胳膊大腿。 忌諱大聲喧譁，說說笑笑。 用明星，也不能簽名或合影。 137 人前背後不傳閒話 見未真，勿輕言；知未的，勿輕傳——《弟子規》 138 別忘了回好兒 給對方至親帶好兒 帶好兒和回好兒，以前是要捎帶點喫的或穿的的 139 不能還給人家空碗 還碗裏要放點喫的，不要空着，叫花子纔拿空碗空盤子 140 朋友送一還禮是二 還禮講究“長臉”，想起來我還禮給同學 141 不能“胳膊肘”交朋友 繞開原來的朋友，視爲不義之舉。 剛認識不好張口，應該由雙方都熟悉的中間人說和事 142 不能跟鄰居借刀剪 不能喝鄰居借切菜刀和針線活的剪子。過年初一到初四，女人不能動刀剪。破五才能。 還不能借香火和蠟燭。 143借人家東西趕緊還 還有錢 144 借什麼東西可以不還 不值三瓜倆棗的東西，不還煎中藥的藥鍋 145 勸架不拉偏手 兩女子打架，男人不能去勸，甚至不該看熱鬧。 男女打架，男的去拉架不能勸女的只能說男的不是，不管男子多文弱。 146 兩口子打架不用勸 玩命了除外 147 “沖喜兒”也是人情 家裏走了厄運有了晦氣，辦點喜事兒衝一衝。 148 醜話說到頭裏 別人不愛聽的話叫醜話。談事兒的時候，要把“醜話說在頭裏”這句話說出來 149 不能什麼都說自己行 不把話說滿，得有迴旋餘地。 時代發展了，很多場合不合適了，比如職場裏要學會包裝盒自薦。 150 小人不能得罪 對待小人，遠之防之，要相處，要和平相處。 151 有了錢也不能“燒包兒” 意外收穫後身上發“燒”。不能“得瑟” 打扮篇： 152 穿衣打扮要得體 163 外場別擼袖子綰褲腿兒 154 出席婚禮要穿正裝 155 參加葬禮別穿豔服 156 打招呼要先叫尊稱 157 見面要行禮 158 握手的正確姿勢 自然大方，大約一步左右距離，不能太使勁兒，握手時要兩眼看着對方，上下搖動。不能交叉握手，別人握手時，別伸手。握手不能超過3秒，超過3秒是深情式握手 159 應該怎麼作揖 也叫拱手禮。古代男人間，女子一般不行此禮。已變爲民俗和少部分人的雅好。 傳統的作揖規矩是右手握拳，左手搭在右拳上，緊緊地抱住，放在胸前，晃動三四下。葬禮則相反，女子也相反。 走江湖的習武之人通常左手五指併攏，代表“五湖”，右手握拳，代表“四海”，左手抱右拳，表示“五湖四海皆兄弟”。 道家方士作揖，按虎口，掐指紋，另有說法。一般以左手大拇指插入右手虎口內，掐右手的子紋（無名指的根部），右手大拇指屈於左手大拇指下，掐住午紋（中指的上紋），外呈太極圖形，內掐“子午訣”。打坐時用的話，寓意“抱元守一”。 160 揖讓是怎麼回事兒 作揖和謙讓的意思，已經消失了 161 遞名片要用雙手 遞名片和接名片都要雙手。對方出示名片，你也要遞過去。接過名片一定要看一眼，再鄭重其事地收好。 162 賓主要講秩序 客人至上 163 要讓長者先行 164 晚輩要給長輩挑簾兒 挑簾兒已經基本沒了，變成了開門 165 要給貴賓手搭天棚 把手張開併攏，放在眉梢，向四外張望，俗稱手搭“天棚”。 166 隨身要帶手絹或紙巾 當着客人的面兒，不能擤鼻涕，有痰要吐背過臉兒去。切忌包喫的東西，擦喫喝的碗杯筷子等。 167 別隨便給人扇扇子 不能給客人扇扇子。 喜歡用紙扇的三種人： 文人墨客，附庸風雅的富商大賈。說書的和說相聲的藝人。看相算命的人。 能給別人扇子，老人給孫子輩，小孩兒給老人。 168 道別忌諱說“走”字 169 做事要有裏有面兒 170 道聲“勞駕”又何妨 171 一笑能解許多糾紛 172 打聽道兒要下車 173 不能跟人亂打招呼 不和陌生人打招呼 174 別隨便拍人肩膀 拍肩膀是長輩和領導的常用動作。 175 大庭廣衆不能亂指人 176 外場說話不能大嗓門 177 任何場合都別一驚一乍 不止沒教養，還容易嚇到人生病乃至死亡 178 別在人前當“影壁” 就是別擋着人家看 179 有些東西能看不能摸 是指公共場所獲到人家做客 180 當着矬人不說短話 說話辦事留有餘地，給人留面子。不揭短是文明的修養。 良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒。 181 捧人不能過分 是指捧場，客套話奉承話差不多就得。過分變成了“捧殺人”了。 182 “借急不借窮”之說 183 不要輕易許願 184 不在背後揭人短兒 185 要知道眉眼高低 學會看人家臉色，察言觀色，不用人開口說話就知道怎麼想，該怎麼做。 眉眼高低 需要用心。 想要更多，請添加好友進讀書羣，期待您的到訪。

兩個小時看完了這本自帶口音的書，看完感覺自己的北京話又精進不少。 書裏從起居、會客到交際、衣着，方方面面總共介紹了178個“規矩”。非常令我自己開心的是，通讀下來這麼多規矩只有一個我是之前不知道的，剩下的都早已經是融入肌肉記憶的行爲了。所幸出門在外，謹言慎行，未有冒昧言行。 那一個可能大多數人也都不太知道，就是別忘了過“三節兩壽”。所謂“三節”乃是中秋、端午、春節，這倒是不用說了，國家自有法定節假日。而“兩壽”倒是可能鮮爲人知，“兩壽”正是自己父母的生日（壽日）及自己師父壽日，以50歲爲分，50歲之前爲生日，50歲之後爲壽日。雖之前不知此規矩，但也莫名之前在兩位師父生日之時，發自內心的想慶祝，都略備了小小心意。 總之，這書我覺得值得一看，雖然不是專業類的工具書籍，但爲人處世禮儀細節這些再怎麼注重都不爲過。 願共勉之。