中国人的规矩

我花了四个小时读完这本书，个人感觉书名取的还是有点大了，应该叫《北京人的规矩》更为合适。书中提到的很多规矩，我活了20多年似乎从来没听说过，应该是有浓厚的地域特征才是？不过书中大部分规矩我还是有所耳闻的，只不过现代人似乎不太讲究这些了。不信？我来给你们掰扯掰扯。 先说这居家过日子的规矩。 书里讲，老北京人讲究“早起一杯茶”，而且这茶得由晚辈给长辈沏，叫“敬早茶”。我印象中广东那边好像也有吃早茶的习惯，但人家是吃早茶，有点类似于早点的意思，而且广东吃早茶好像也挺贵的，人均都得八九十，这能天天消费的起的人也不多吧我猜？我觉得大部分打工人应该都是买俩包子加一杯豆浆解决战斗才是，相比较而言，北京人在这一块还是更讲究一点儿，但除此之外，我没有听说过其他地方有类似喝早茶的习惯。还有“倒夜壶”也是尽孝心，早晨起来得先“问起儿”——就是问长辈夜里睡得好不好。这些规矩我读着读着就笑了，不是我笑这些规矩迂腐，是我笑这些规矩离我们现在的生活实在太遥远了。我活了二十多年，印象中夜壶这种东西只有小时候在乡下那会儿才能见得到，现在几乎都见不到了，连我们这边乡下都见不到那种旱厕了，别说给爸妈倒夜壶了。早起敬茶就算其他地方有这个规矩，我想绝大部分年轻人都做不到了，在我周围就没有见过哪个年轻人周末不睡懒觉的，他们平常上班或者上学的时候还喜欢熬夜，经常熬到一两点才睡，谁敢指望他们早早起来给父母敬茶？恐怕父母那一辈的人想都不敢想吧。年轻人能做到周末不睡到中午不起床，爸妈就已经谢天谢地了。这就让我想起，上一次我还被我研究生同学数落了一顿，她说我天天九点多就睡觉，五点起床，和年轻人之间都有时差了，这样的作息怎么可能找得到对象？唉，熬夜就一定是年轻人的特权吗？就不能有我这种早睡早起的年轻人存在吗哈哈哈哈，我表示不太能理解了。 再说这待人接客的礼数。 这一条我倒是觉得挺有意思，而且细想起来，现在其实还在用，只是大家不自觉了。刘一达老师在书里写道，老北京人请客，讲究“三天为邀，两天为请，当天为提拉”。什么意思呢？提前三天通知，那叫“邀请”，是正经礼数；提前两天，叫“请”，还说得过去；要是当天才想起来叫人家，那叫“提拉”，等于寒碜人，给人添堵。被“提拉”的人不但不能去，还得怼您两句：“干嘛？您这儿凑数儿呢？”还别说，其实我是比较不喜欢应酬聚餐这种事情，而且还是这种临时邀约，每次去参加这种活动的时候我都是挺纠结的。去吧，感觉自己是被凑数的；不去呢，又显得不给面子。原来这种规矩早在很多年前就已经有了，不过对于我自己而言，我如果要做东请人家吃饭，一般都是提前一周告知，提前三天再次强调，饭局前一天还会再打一次电话通知，可能比书上所讲的会更讲究一点吧。当然还有做客不能乱动主人家东西、壶嘴不能对着人、长辈没落座晚辈不能坐，这些我倒是在家里听过类似的教诲，估计全国很多地方都有，算是我们共通的礼数吧。 最让我有共鸣的是“有里有面儿”这五个字。 北京人爱说“甭管怎么着，大面儿上得说得过去”。刘一达老师在书里是这么解释的： “里子”是心里真实的想法，“面儿”是表面上的客套。哪怕您心里烦透了这个客人，大面儿上也得赔着笑脸、让座儿、上茶。 我小时候特别烦这种“假客气”，我是南方人，南方人就喜欢说话拐弯抹角、虚头巴脑的。后来长大了才慢慢咂摸出味儿来——这不是虚伪，这是给彼此留余地。中国人讲究“做人留一线，日后好相见”，这“有里有面儿”里头的学问，深着呢。 不过话说回来，有些规矩确实过时了，但有些放到今天反而更显珍贵。 比如“笑不露齿，话不高声”，放在现在公共场合外放短视频、大声打电话的环境里，简直应该写进公民守则。还有“站有站相，坐有坐相”，现在的年轻人天天低头玩手机，脖子都快弯成问号了，老祖宗要是看见，估计得摇头叹气。 当然了，书里还有很多规矩，明显带着北方，尤其是北京城的烙印。比如“请安”、“道万福”这种礼节，带着满族文化的影响；再比如“不能踩门槛儿”、“迎门不能放镜子”这些说法，我是听说过的，这种规矩似乎在北方比较盛行，南方貌似只有一些佛教圣地或者有老房子的地方比较崇尚，其他地方都没有做门槛儿这种东西，也就自然很少见有家长会这么教育子女守这些规矩的。但也有一些规矩，像“忠厚传世，勤俭持家”、“家丑不可外扬”、“长者发话才能坐” 等，这些确实是更广泛的中华传统，南北方都认这种规矩。 说到底，我觉得规矩这东西，它从来就不是什么死板的条文，而是活的人情味儿。这里头藏着的无非就是对长辈的敬、对客人的诚、对旁人的让以及对自己的束。在这个越来越快的时代，有些慢下来的体面，值得我们偶尔停下来，想一想，做一做。毕竟，懂规矩的人，心里装的不是束缚，而是温度。

断断续续用了个把月，终于读完了刘一达老师的《中国人的规矩》。 记不清是在微信视频号或某篇文章里偶然看到这本书的推荐，遗憾一直没等到微信读书上架，正好前阵子单位有个小小的购书福利，就顺手把它买回了家。 书名起得大气，内容却十分接地气。中国人常说“没有规矩，不成方圆”，“礼”是我们从小耳濡目染的东西，只可惜如今不少老规矩，正随着时代慢慢淡去。 有人批评这本书太“老古董”了：这都什么年代了，还讲倒夜壶、老胡同那些陈年旧事？其实不然。时代在变，夜壶早就不见了，但尽孝的心不能没有。既然没法像过去那样“晨昏定省”，那偶尔打个电话，陪父母聊几句家常，也是一种心意。 还有人笑说：“现在饭桌上还不能玩手机？”其实书中讲的，是大场面上的礼仪，并非好友间随意便饭。正式场合，低头刷手机确实不合时宜。规矩，终究要看场合。 也有人质疑：“不跟‘老家儿’顶嘴？可他说的不对、做得不妥，难道也不能说吗？”其实书里强调的，是晚辈对长辈的那份敬重。我们可以纠正、可以劝阻，但方式方法必须讲究，态度始终要温和。 书中还列举了不少我们以为“三岁小孩都懂”的规矩，比如吃饭不舔盘子、不吧唧嘴、不喧宾夺主、不在公共场合抽烟……这恰恰说明，某些中国人的规矩，早已深入人心。若有一天，书中每一条规矩都能自然践行，那社会风貌必将大不相同。 当然，更有不少规矩值得我们终生学习与铭记。例如“饭前不训子，睡前不训妻”，例如“进趋退迟”，再如“救急不救穷”……每一条背后，都是中国人处世智慧的凝结。 总而言之，我认为《中国人的规矩》这本书，还是值得一读。不管它能否提高你的情商，至少能让你在传统与现代之间，多一份思考，多一份见识。

世间所有的体面，往往藏在无声的克制里。出言有尺，处事有度，这不仅是行止的分寸，更是心性的修养。千百年的血脉流传，让敬畏与谦和刻进了骨子里，不是为了束缚自我，而是在复杂的尘世中守住一份清醒与从容。时代虽快，人心依旧需要某种秩序来安放。懂得在喧嚣中保持礼貌，在交往中留有界限，便是对这份精神遗产最好的承接。这份内敛的温润，足以抵御浮躁，让人在进退之间，活出独有的厚重与自在。

老北京的规矩 北京作家刘一达是和刘心武，马未都相似年龄的50后，这些从小的红卫兵（70年参加工作），长大了开始整理和怀念北京的“老理”。 任何“规矩”都是长久的积淀和圈子的标识，如同口音。农耕社会效率低，时间富裕，话不说透，“京油子，卫嘴子”，我离开北京久了，欣赏老北京的礼貌和周到，可也烦老北京的穷讲究和“好面子”，说话绕圈子，办事效率低，表面客气，背后算计。 任何好的规矩和礼仪都是自我约束，克制自己照顾别人，刚看完《自私的基因》，“自私”是本性，但合作才能“共赢”。 50-60后一代物质贫瘠，公共场所大声喧哗，插队和拥挤，贪小便宜，被免费赠品频繁割韭菜，贪吃碳水，变成没型的糖尿三高胖子，也真是难为了他们，年轻时吃不饱，年老了吃不下。 刘老师的书京味十足，可当闲书怀旧。 贫困的时候很难谈“教养”和“规矩”，需要强制的约束，富足后的节制是为了展现不同和圈层区隔，西装如果身材不好，怎么穿都不好看，传统老规矩是“尊老”，可现代商品社会崇尚的是活力和年轻，效率也让大家说话不必绕圈子，“走个面”的翻车，也预示老登要知趣退场，挑理的“老帮子”年轻时砸烂的旧习俗，现在想捡起来，让年轻人“孝顺”已经晚了。 2026年#256

中国人的规矩 也是老祖宗留给我们为人处事的智慧！道尽人情里的边界感：说话留余 行事知止 尊卑有度 取舍有尺 时代快速更迭，繁文缛节可以简化，但守礼的本心不会过时。于浮躁俗世之中读它，恰似一面镜子，照见言行的得失，守一份内心的沉静自持。

省流： 1 早起主动向长辈问好 2 不和长辈顶嘴 3 明晰长幼尊卑的次序 4 长辈发话之后方可落座 5 站立的时候不要倚靠门框 6 不要踩踏门槛 7 出门、归家主动报备去向 8 听见他人呼喊应当应答 9 不在长辈面前摆出不悦的脸色 10 不对晚辈倚老卖老 11 不在外人面前数落孩子 12 饭前不去训斥子女，睡前不和伴侣争执 13 心中顾及旁人，不大声喧哗 14 家里的私事不要对外宣扬 15 在外人面前保全他人的脸面 16 入户迎门位置不可摆放镜子 17 聚餐先要分清谁是东道主 18 开席之前安排座次：宾客、年长者优先；正对大门为主位，以右侧为尊 19 点菜顾及客人口味，菜品优选双数；宴席配置有四干四鲜、四冷四热、七碟八碗，八碟八碗用于招待贵宾；宴席一般配备鸡、鱼、虾 20 饭局应当有简短的开场致辞 21 宴席之上，宾客、身份最高者率先动筷 22 为他人布菜务必使用公筷 23 筷子禁止横搁桌面，严禁竖直插于饭碗当中 24 不可拿筷子敲击餐桌 25 杜绝跳马筷：筷子掠过目标菜品，转而伸向别的菜肴 26 杜绝游动筷：举筷犹豫，来回在多道菜之间徘徊 27 杜绝巡城筷：拿筷子在餐盘内来回扒拉、反复挑拣菜品 28 夹起的菜肴不能够放回盘内 29 只取餐盘表层的菜，禁止翻搅、抄底盘中的食材；不要举筷长久观望菜品迟迟不下手 30 不可拿筷子撕扯大块肉食充当刀叉；禁止单根筷子进食 31 筷子夹取菜肴不可滴落汤汁，可以借助骨碟承接 32 筷子不能当做牙签使用 33 禁止吮吸、嘴叼筷子 34 吃饭不可吧唧嘴 35 碗中餐食尽量吃光，不留碗底 36 留意自己就餐的吃相 37 饭桌上避开污秽晦气的话语 38 就餐空闲的那只手不要放置到桌子下方 39 席间开玩笑逗乐需要把握分寸 40 取自助餐按需夹取，不要过量囤积 41 宴席布菜遵从长幼次序。主人可给众人布菜；客人之间仅可给长辈夹菜；长辈不给晚辈布菜，同辈一般互不布菜；公务宴席不为领导布菜 42 索要添饭避开“要饭”“吃完”“没了”这类说辞，结束用餐表述为“我吃好了” 43 倒茶斟酒禁止反手操作 44 斟酒要把酒杯倒满 45 碰杯的时候，年纪、职位偏低一方的杯沿要低于对方的杯沿 46 敬酒提倡先干为敬；碰杯之后对方一饮而尽，自己应当陪同饮下 47 聚会迟到依照规矩罚酒三杯 48 劝酒不可死缠烂打 49 吃鱼的禁忌：不给旁人夹鱼肉；同一道鱼不可接连夹两回；翻动鱼身要先和旁人打招呼；不私自拿筷子拨翻整条鱼 50 涮火锅做到肉不滴汤，肉块涮熟后不要把汤水洒落到桌面 51 落座之后尽量不挪动位置，直至宴席散场 52 酒席之中切忌喧宾夺主 53 没有特殊缘由不要提前离席 54 饭桌上尽量不玩手机；接打电话需要起身走到室外 55 就餐禁止舔舐碗盘 56 剔牙四项规矩：用餐期间不剔牙；避开旁人；用手遮掩嘴部；牙签不可随手乱扔 57 打包剩菜先征询客人意愿 58 由做东的东道主结算餐费 59 宴席散场的信号由主人发起 60 离席先请客人动身。行动不便的客人安排车辆相送；贵宾要送至车上；普通宾客送至门口，目送离开 61 邀约规矩：提前三日邀约为正式邀请，提前两日算是普通邀约；尽量不要当日临时约饭；登门拜访也要提前打招呼 62 婚礼等重大场合，贵宾的请柬需要亲自登门递送 63 举办活动邀约有威望的来宾撑场面，不支付出场费，可以赠送小礼品或者事后设宴答谢 64 份子钱区分：红事礼金取双数，白事礼金取单数；回礼的金额要高于当初对方的馈赠；随大流参照周遭亲友的金额，至亲好友可以适度多给 65 敲门前先出声示意，敲门力度轻柔；屋内无人不进门 66 衣帽不能够随意摆放 67 落座保持端正的坐相，减少多余小动作 68 商议正事应当坐下交谈 69 宾主落座以年长者为尊，主位以右侧为尊 70 适度的客套礼节应当顾及 71 家中来客，未成年晚辈不要凑上前插话闲谈 72 敬茶的规范动作；斜放茶盖代表需要续茶 73 壶嘴切忌朝向在场的人；倒茶七分满，倒茶时先拿起茶杯再倾倒茶水 74 做客想要抽烟先要征得主人许可；尽量不要当众拿出档次更高的香烟，让主人难堪 75 不要随意打探客人的年龄；男士不问女性年纪，晚辈不问高龄长者岁数 76 看见旁人提重物可以主动搭把手，做到话到礼到 77 和异性单独会面，房间大门保持敞开 78 不去夸赞亲友家中的女眷 79 大人交谈的时候，孩童不要凑近座位 80 不在外人身旁交头接耳小声耳语 81 打喷嚏要转过身子避开他人 82 吐痰使用纸巾妥善处理 83 交谈的时候面向对方 84 别人讲话的时候不要随意打断 85 客人在场不要莫名讪笑 86 避开和客人聊七十三、八十四、本命年这类坎儿年话题 87 坐着的时候不跷二郎腿 88 站立姿态端正，禁止叉腰、抱臂、歪身、东张西望 89 走路不要四处张望 90 和他人相处不要勾肩搭背 91 不要倚靠叠放整齐的被褥 92 去别人家做客不坐床铺 93 听话要听懂话语背后的潜台词 94 饭点到访，未提前约饭应当主动告辞，不给主人增添负担 95 饭口挽留客人吃饭，客套话术必不可少 96 串门逗留时间不宜过长，不要喋喋不休 97 身体患病的时候不去登门拜访他人 98 串门拜访需要携带伴手礼 99 送礼避开梨、钟、镜子、鞋、碗这类忌讳物件 100 受邀参加活动，有钱可以出钱馈赠，没钱本人到场以示心意 101 会客待客八大忌讳：不要梳头、掏耳朵、剔牙、抠鼻子、剪指甲、挠痒；不要心不在焉、发呆失神 102 待人接物应当热忱，内向也要适度主动 103 客人登门带了礼物，送别尽量不让对方空手离开 104 旁人言语失当引发矛盾，第三方主动出面打圆场 105 人情往来牢记三节两寿：春节、端午、中秋；父母、师父师母生辰 106 五十周岁之前只过生日，不举办寿宴；祝寿逢五办小寿，逢十办大寿；男寿遵循过九不过十，女寿过十不过九 107 求人办事结束之后，要向出力的人道乏致谢，可以致电或者登门回访 108 随份子：至亲好友可在大众标准之上适度加码 109 接待贵宾做到门迎门送 110 进趋退迟：迎客主人走在前边；送客让客人先行，主人稍稍落后一至两个身位 111 长者落座完毕晚辈才可以坐下 112 办事讲求先来后到，三人以上自觉排队 113 送礼避开桑葚（谐音丧）等忌讳品类 114 探望病人，停留时长不宜太久；尽量不饮用病房当中的茶水 115 参加丧礼穿搭素净，避开艳丽衣物；禁止喧哗嬉笑 116 无论人前背后，不四处散播闲话 117 归还馈赠尽量不要交还空容器；朋友馈赠一份，回礼可以准备两份 118 交朋友不要一味偏袒己方熟人；朋友的朋友想要结识，应当先告知中间的友人 119 不和邻里互相出借刀剪、香火蜡烛 120 借来的物品及时归还；油盐酱醋、煎药砂锅可以不用归还 121 劝解争执：两名女子争斗男子不宜上前劝架；一男一女争执，规劝男方退让 122 夫妻发生争吵不去掺和劝解 123 重要的事情把丑话说在前面 124 不要凡事都吹嘘自己样样都行 125 不要随意去招惹小人 126 有钱之后不可张扬挥霍 127 外出应酬，不要撸袖子、卷起裤腿 128 出席婚礼穿搭正式得体 129 参加葬礼不穿艳丽服饰 130 开口打招呼先称呼对方的尊称 131 握手不要交叉握手，别人正在握手时不要伸手 132 作揖规范：男子左手压住右拳；女子右手压住左拳 133 揖让：主人抬手示意，请宾客先行 134 递交、接收名片都使用双手；接过名片浏览一遍之后妥善收好 135 宴请一切以宾客为先，分清宾主次序 136 通行礼让长者先行；搭乘电梯晚辈遮挡缝隙，请长辈率先进入 137 晚辈主动为长辈掀开帘幕 138 贵宾下车，一旁的人抬手在头顶上方虚挡，称作搭天棚 139 随身常备纸巾或者手绢 140 扇子只能够长辈赠与晚辈，晚辈赠予长辈；平辈之间不要随便赠送扇子 141 道别措辞避开“走”字 142 向路人问路，自己先停下脚步 143 不主动和完全陌生的人搭话 144 不要随意拍打别人肩膀 145 大庭广众之下不用手指指向他人 146 在外说话控制音量，不要高声叫嚷 147 任何场合都不要一惊一乍 148 部分物品只可观看，不要随意上手触碰 149 不要当着身材矮小之人谈论个子的短处 150 夸赞他人把握尺度，不可过度吹捧 151 借钱遵循借急不借穷的原则 152 不轻易许下承诺 153 不在背后揭别人的短处

一～八：主要讲了规矩的主要性质，这部分语言还算生动，但讲规矩毕竟还是要加些创新的，现在没有那个年轻人愿意读没有创新性的书，给5分 正文部分：基准分5.0分 1～32:这部分有些是有“寓意”可言的，+1分，但执行方法还是较少，没有研究透，-2分，内容方面有很大的变化，口吻只适合中老年人，-1分，这部分注释较多，较便于理解，+1分，总分4分 33～75:这部分70%还是很实用的，有实用方法，总体先加3分，但这部分太过死板，老套了，-2分，内容整体不加不减，但内容可以再精简，-1分，综合5分 76～120，1～32，76～120都有些欺负小孩儿，-1分，实用度整体-1分，整体内容更老套了，-1分，理解程度可以不加不减这时感觉已经开始缩水了，综合2分 121～151，突然场合就变大了，这部分比较重要，+1分，有故事生动，+1分，老套程度严重，-2分，综合5分 152～185，这部分较重要，+0.5分，视老套程度-1分，理解程度-0.5分，内容深度一般，不加不减，综合4分 每一个部分的内容亮较等，综合3.33分，属于3～4分的较低档，谈不上2～3分的垃圾，也不到4～5分稍微有点东西的普通档。 声明：仅个人主观感受

历时一个多月的时间，我把这本梦寐以 求的书看完了。为什么这样讲呢？因为我想知道各种各样的民俗和礼仪，以免在公众场合怯场或丢人。真正做到“出言有尺，处事有度” 看完这本书确实对我帮助很大，它把日常生活中一些不起眼的事具象化了，它不仅告诉你这是什么，还告诉你了为什么要这样，真正做到了“知其然更要知其所以然” 本书从居家的一些规矩写到公众场合社交，写了哪些事可以做，哪些不能做。还写了为什么。 比如:吃饭时不能吧唧嘴；吃饭不能嘬筷子然后夹菜，夹菜一定要用公筷先夹到自己盘子里，然后用自己的私筷吃；吃饭夹菜不能翻盘子；吃完不能舔盘子；吃饭时筷子不能竖到饭里（竖着代表上香的意思，不吉利）；也不能横着放；吃饱饭之后筷子应放在桌子上（放碗上代表没吃饱）等。如果你不知道这些，别人会笑话咱甚至嫌弃咱。 再比如:邀请别人做客，不管是因为什么事情，不管是发请帖还是打电话，你都得提前通知人家，俗话说“三天为邀，两天为请”，一般三天之内，当然时间长点也没事（最好时间不要太长，防止人家忙忘掉）。如果当天叫你的可去可不去（东家即请客的人，可能有凑数的可能）。准备就绪以后，客人先去东家，客人到东家门口之后，如果东家住的是楼房，客人到门口之后，轻轻的用手指扣三下门，不能使劲的咚咚咚的敲门（因为急忙连续敲古时候代表有报丧的意思，不吉利），如果东家住的是农村平房，进院之后要先在院子里言语几声并停留一下（给主人腾出时间来收拾准备好迎接你）。进门之后，主人给客人倒茶，倒茶不能满，一般倒七分，留三分是人情。倒完茶后茶壶嘴不能对人（对着人有赶人走的意思），时间快到了去饭店，东家先去饭店，到了饭店门囗等着尊贵的客人，然后客人到了，两人一起进去，东家先让客人进去，进去之后，东家必须走在客人前面（引路），【这里说个词“进趋退迟”:即进门要主人走在客人前面，出门要跟在客人后面（表示依依不舍）】。到了饭桌，东家给安排座位，客人或客人中年长者坐主位（门囗对面），然后向右依次排。倒酒时要倒满。向长辈或领导敬酒时你的酒杯要略低于他们的酒杯。 我说的这些只是整本书内容的冰山一角罢了，书中还有很多实用的规矩和礼仪，我推荐大家都读一读，读完肯定会受用一生的，毕竟中国乃礼仪一邦

《中国人的规矩》是刘一达写的一本介绍中国人老规矩的书。私以为作者已经将完全不合时宜的和毫无参考价值的老规矩删掉了。书中的规矩多源于北京，也就是说是明清首都的规矩，逐渐扩展覆盖影响到了全国各地的人。 全书快速通读即可，或阅读此篇读书笔记后再对有疑问的规则去找书看一看。 全书共列举了185条规矩，分为5类。分别是起居篇、会客篇、交际篇、礼节篇和打扮篇。 因为事境变迁，部分老规矩已经消失了，或者说是适用场景比较少了。但对于现代中国人的日常交际和走出国门，走出中国人的风范，还有一些参考价值和现实意义。 下面按顺序对全书规矩做下笔记，以供后续查看。 起居篇： 1 家，无论贫富都有家风 2 家教影响人的一生 3 家训是家的精神财富 4 一个家要有家规 5 “老家儿”的教化作用 指父母或监护人，养育你的长辈。 6 长子如父顶门户 7 请安和道万福得当面 8 接安也是一种礼节 9 早晨起来先“问起儿” 10 倒“夜壶”是尽孝心 11“早起一杯茶”由晚辈泡 12 不能跟“老家儿”顶嘴 敬听 13 一个家要有大有小 做大的有两点，谨言慎行，以身作则。 14 长者发话才能坐 15 站着别倚门儿 一是不文明有匪气，二是妓女特有动作和姿势 16 千万不能踩门槛儿 17 出门前要言语一声 18 回家别忘打照面儿 19 听见喊您得答应 20 不能在长辈面前耷拉脸 21 别跟晚辈拍老腔儿 22 别当着外人数落孩子 23 饭前不训子，睡前不训妻 24 疼“老疙瘩”要适度 25 夜里出声要留神 26 家丑不可外扬 27 外人面前要拘面儿 长辈在晚辈面前要拘着点，不能过于随意。 28 不孝之人不能交 29 兄弟姐妹要讲“让”字 30 要常回家看看 31 街门贴字要懂规矩 院门贴字规矩已失传了 32 迎门不能放镜子 会客篇： 33 聚餐要弄清东道主 34 吃饭之前先“安位” 主位 是坐北朝南 正中，不好找的 正对着门的是主位。 主位确定后，按“右上”的老礼依次排座儿。客人在西，主人在东。 家宴按长幼和辈分顺序安位，私宴也是，不论官大官小。 官场的饭局则不同，按官位高低来安位。 35 什么时候才能“上桌” 也基本消失了，不过还是要适当保留 36 点菜要对客人的口儿 主人请客，客人点菜。 一是看明白桌上人的年龄，要照顾到不同年龄段。 二是最好问一下每位客人的口味和禁忌。 三是点菜要根据自己的经济实力量力而行。 点菜窍门，先了解参观风味和主打菜系，看家菜。 主打菜 2-3个，其次2-3个压桌菜 菜谱里比较高档的菜品。 再点几个一般清单的菜。 席面上最好是双数。 正式宴请 三样菜不能少：鱼、鸡鸭、虾。 37 饭局要有“开场白” 根据桌多桌少 看讲话多少 38 宴席上谁先动筷子 主人提议 客人先动筷子，客人多则选择年长的 官宴则让官最大的发话谁先动筷子。平民百姓则长幼有序。 39 会餐必须用公筷 公筷是分菜的作用，个人筷子只能用于吃自己盘子里的 40 筷子用得不对会要命 筷子不能平放碗上，不能直立在食物上 41 不能用筷子敲桌子 42 别用筷子“跳马” 吃哪道菜 直奔主题 43 夹了点菜别再往回放 44 别用筷子抬轿子 45 不能用筷子当刀叉 46 不能让筷子掉“眼泪” 47 用筷子当牙签是大忌 48 别再饭桌上叼筷子 49 吃饭不能吧唧嘴 50 吃饭忌留碗底子 51 要留神自己的吃相儿 52 饭桌上忌讳说“晦气”话 53 吃饭时别一只手放桌下 指饭局 54 饭桌上逗乐儿要有分寸 55 吃自助餐不能嘴急 56 宴席上布菜要分长幼 布菜是指给桌上人夹夹菜。主人可以给任何人布菜，客人间要按长幼有序来。晚辈给长辈布菜。官宴不布菜。 57 添饭忌说“要饭” 老北京忌讳说丸和蛋。我吃好了，不能说我吃完了，我吃没了。请给我加点饭。 58 不能反手给人倒茶斟酒 要脸直面客人倒茶斟酒。 59 斟酒一定要满杯 茶七酒十 60 敬酒碰杯要有高低 61 敬酒先干为敬 62 聚会晚到要罚酒三杯 63 劝酒不能死乞白赖 64 吃鱼谁先动筷子 吃鱼，布菜不能布鱼。吃鱼，不能连吃两筷子吃鱼不能筷子来回翻动，翻身要两个人一起动筷子。 65 涮火锅要“肉不滴汤” 筷不离肉，肉不滴汤 66 席面儿上要一坐到底 67 席面儿上别喧宾夺主 68 别提前离席 可以有一千条理由不出席宴会，但没有一条理由在宴会上提前离席。 69 饭桌上不能玩手机 70 吃饭不能舔盘子碗 71 剔牙的“四忌” 吃饭时不剔牙，剔牙时不对着人，剔牙时要遮掩，牙签不可重复使用不能乱丢 72 餐后打包先让客人 有一个客人没放下筷子就不能打包。请客主人宣布宴请结束大家准备离席才能打包。 主人先问客人有没有需要什么菜打包。 73 聚餐怎么结账 有“吃大户”的规矩，大户铁公鸡怎么办，大方的主慷慨，中国人没有AA制 轮流做东 说好做东，不能躲闪；做东不能抠抠搜搜；结账花多少也不能皱眉头；结账别玩虚的。散席后客人要多说客气话，不能挑毛病。 74 散席要由主人发话 75 离席要让客人先走 交际篇： 76 三天为邀，两天为请 请客吃饭，参加活动，叫邀请；登门造访，叫约访；拜访重要人物或长辈，叫约拜。 三天为“邀”，两天为“请”，当天为“提（读一声di）拉”。以提前三天为好，不能太早。当天请客有给人凑数之嫌。莫逆之交至亲至近当天没事。熟人不讲礼。约访不能短信或微信约访。提前一天电话打招呼。 77 贵宾的请帖邀亲自送 78 人与人之间的客情 指碍于自己身份和名望，本不该参加，但主人鼎力相邀，盛情难却，只好前去捧场。按规矩，客情儿是不能收谢仪（出场费）的。送些小礼品，表示谢意，也可以事后设饭局，请吃饭以示感谢。 79 出份子和随份子的区别 红事（婚礼）份子钱要双数，白事（丧礼）份子钱要单数。和主家关系一般的随份子随大流，别多别少。婚礼用红纸，丧礼用白纸。 和主家关系比较近的 单给。 投一还二，比人家随你的多一点。 80 敲门之前要使声 使了声儿后，稍等片刻再去敲门。 81 敲门的手不能太重 不能使劲敲门 捶门 是凶事或丧事。 砸门更不行。 敲多少下没有规矩，敲几下没反应，停顿一会儿，接着敲。 82 屋里没人不进屋 83 衣帽不能随便放 长辈回家，晚辈要帮长辈脱下外衣和摘下帽子放回原处；自己出门回来，要把脱下的外衣和帽子放好。 放衣架。 84 坐要有坐相儿 85 说正事儿要坐下 站着说话是寒暄，坐着说话是说事儿。 86 主人和客人怎么坐 首先确定哪个位子是主座儿，确认主座儿一看家具摆放位置，二是依主人坐的位置来确认。主人坐哪哪算主位。 主座要让年龄最长的人坐，然后按年龄大小依次坐下。 主座的人先坐，起座儿也是。主座儿的高度一定要超过次座儿。主座儿的位置要在次座儿的左手或对面。 87 客套虽俗也要讲 88 客人来了孩子怎么站 边站着去。晚辈在场，替长辈“待客”。 89 给客人怎么敬茶 客人落座儿后，先打毛巾把儿，端上烫过的热毛巾（放盘子上），净手净面。更讲究的，要给客人端上一杯淡盐水，净净口，再上茶。上过茶还要上茶点、干果。 茶器按碗、盏、壶、杯说，又25种。茶具大概五种：盖碗、泥壶（紫砂壶）、提梁儿茶壶、茶杯（水杯）和搪瓷缸子。 盖碗茶在官场，只是象征性的点缀，一般情况是不能喝的。端起来就是对对方说的话或事不满意，有意见，让对方赶紧走人。“端茶送客”质的就是端盖碗茶。 90 壶嘴不能对着人 端上桌，倒茶时，壶嘴都是不能对着人的。要把茶碗或茶杯拿起来，再倒茶。七分满最合适。茶杯要当客人的面儿烫一下，然后问客人喜欢喝什么茶，选好茶叶再用开水沏。茶沏好后再端上桌。切忌把茶杯放桌上，拿暖瓶直接沏。问“客人添不添茶”或“续不续水”实际意味着跟客人待得不耐烦了，让客人走人。 91 做客抽烟要征求主人意见 做客不能主动要烟。想抽烟也要看主人在桌上备没备烟灰缸。没有就忍着别抽，实在忍不住言语一声去室外抽。 如果主人抽烟，主人给什么烟抽什么烟。 假如主人敬的烟太差，抽两口掐灭了，再掏出自己的烟，掏出一支线递给主人，说让尝尝，换换口，再自己抽。 92 轻易不要问客人年龄 男不问女的岁数，尤其老年妇女和朋友的妻子。年轻人不问老年人的岁数。 93 为什么要看人下菜碟 其实是指：见什么人说什么话。 首先察言观色，弄明白对方身份和兴趣爱好。关键还要了解对方心情，不谈短处、隐私。 94 话到礼到是怎么回事儿 话要说到。礼多人不怪。 95会见异性要敞门儿 只男女授受不亲的情况下。 96 男人不夸女眷 女性的亲属，丈夫都不能夸。指平辈或下一辈的，长辈不在此列。 97 小孩儿不近座儿 家里来了客人，没成年的孩子不能靠近主人和客人坐的座位。 98别当着外人“咬耳朵” 99 打喷嚏要背过脸儿 当着人，“三大痛快事”（放声大哭、打喷嚏、放屁）都不能干。 100 吐痰要用纸巾 101 跟人说话要脸对脸 102 听人说话不能打岔 打岔分三类：一是插话；二是接下茬儿；三是满拧；还有是“敲边鼓” 103 客人面前别乱笑 104 别跟客人聊“坎儿年” 七十三，八十四，是坎儿年。因为孔子活了七十三，孟子活了八十四。 还有六十六，和本命年 也是坎儿年。 北京人过六十六，女儿要在父亲生日当天，买一块肉扔到父亲家的房顶上。没女儿就儿媳妇代行。 105 作者不跷“二郎腿” 106 站要讲站相儿 笔管儿条直。站如松。 107 走道儿不能东张西望 走如风，雷厉风行，抬头挺胸，大步流星。 108 别跟人勾肩搭背 109 躺着别靠被摞儿 卧如弓，北京卧佛寺里的侧身躺着的佛祖雕像是标准的“如弓”。 客人面前，不能躺卧。 110 做客不能做人家床 111 听话要听音儿 112 饭口儿怎么“躲饭” 赶到饭点，主人留客人吃饭是一定要说的，客人事先没和主人说好要吃饭，到了饭点，就要想方设法告辞，躲开主人的这顿饭，因为不能给主人添麻烦。 113 饭口儿留客有讲究 首先要说客气话，把留客人吃饭的心意表达出来。其次即使不想留，人家也要吃，可以婉转地告诉他，一会还有事儿或一会家里来人，吃饭咱们再找机会吧。 114 串门儿不能屁股沉 115 病身子不能串门儿 116 串门儿不能空着手 117 拿什么见面礼合适 梨是不能送的，鸡蛋、鸭蛋是不能送的。忌讳送碗、送钟、送被单床单、送鞋、送镜子灯。现在不大讲究谐音的忌讳了。 118 有钱是钱场，没钱是人场 119 如何在家门口写告示 120 会客与待客的“八忌” 待客与会客过程中的八个“不能”： 一是不能梳头，二是不能掏耳朵，三是不能剔牙，四是不能抠鼻子，五是不能剪指甲，六是不能挠痒痒，七是不能心不在焉，顾左右而言他，八是不能神不守舍，坐着发愣。 礼节篇： 121 做人做事要有外面儿，气场。 122 生活离不开人情份往 所谓人情份往，就是投桃报李。您送我一筐桃子，我送您一筐李子，即使再穷，也不能让您空手回。尤其是有人带礼物到你家去看你。 123 为什么要给人打圆场 说错了话，自己赶紧自圆其说。或者有人说错了话，你去给打圆场。 124 别忘了要过“三节两寿” 三节：端午节、中秋节、春节 两寿：父母的生日，师父师母的生日。 五十岁之前是生日，之后是寿日。 生日：家里摆一桌 吃碗长寿面 生日蛋糕。 寿日：摆几桌 亲朋好友 吃。 父母活着，不给自己过寿。 逢五是小寿，逢十是大寿。 七十七 喜寿，八十八 米寿，九十九 白寿，一零八 茶寿。 北京是男过九，女过十。因为周易里男人属阳 过奇，女属阴 过偶。 早年过寿，寿星老 吃四样：鲜桃，鸡蛋，芝麻烧饼，长寿面。 125 五十岁前不祝寿 126 怎么给人道喜 有喜事报喜，知道有喜事道喜。不过这里有个问题：人家不报喜（不想人知道），能去道喜吗？书里啥也没说 127 完事儿别忘要“道乏” 完事了，回访一下或打个电话，道一声辛苦 感谢。 128 怎么随“随份子” 分三种，喜事，丧事，遇到天灾人祸 跟办事的主家关系莫逆或亲属不随（已经没有这个规矩了），经济极差的跟份子（少拿点写后面） 129 贵宾要门迎门送 亲迎（门口），专座或接待室。 亲送，挥手道别，走了再转身回。 130 “进趋退迟”什么意思 主人接待客人时，走在客人前面（两到三个身位）引路 找座儿 客人走时，主人慢半拍或一拍（一到两个身位） 其他场合也适用 131长者坐晚辈才能坐 陪站不能坐，要等。 132 什么事都要讲先来后到 排队的规矩是清末民初从国外引进的。 133 送礼的各种忌讳 不能送桑葚。糖尿病人不送水果。 不吉利的词同音的东西不能送，比如“钟”“灯”“鞋”“茶杯”“晚”“梨”“梅”。 带阴气（水浸过的）不能送，咸菜、酸菜、豆腐、腐乳等，模样难看的东西。 可以讨口彩儿，苹果 香蕉 橙子 鲜桃 杏儿 柿子 核桃 石榴 酒 蜂蜜 茶。 134 留给后人的礼单 记得办事情的随礼记录，已经失传了规矩，老辈给后人留下礼单 135 怎么探望病人 望字说明看病人和看一般人不一样。 不能空着手，带什么没那么重要。 考虑到病人的需要和实用性。 到医院看病人不要送鲜花。 病轻的多待一会，病重的望几眼。 看望病人要说高兴的事儿。 最好不要动杯子喝水或在病人面前吸烟。 136 参加丧礼的忌讳 素缟麻衣，黑色或素淡颜色的衣服。 衣服款式要庄重、沉稳，不露胳膊大腿。 忌讳大声喧哗，说说笑笑。 用明星，也不能签名或合影。 137 人前背后不传闲话 见未真，勿轻言；知未的，勿轻传——《弟子规》 138 别忘了回好儿 给对方至亲带好儿 带好儿和回好儿，以前是要捎带点吃的或穿的的 139 不能还给人家空碗 还碗里要放点吃的，不要空着，叫花子才拿空碗空盘子 140 朋友送一还礼是二 还礼讲究“长脸”，想起来我还礼给同学 141 不能“胳膊肘”交朋友 绕开原来的朋友，视为不义之举。 刚认识不好张口，应该由双方都熟悉的中间人说和事 142 不能跟邻居借刀剪 不能喝邻居借切菜刀和针线活的剪子。过年初一到初四，女人不能动刀剪。破五才能。 还不能借香火和蜡烛。 143借人家东西赶紧还 还有钱 144 借什么东西可以不还 不值三瓜俩枣的东西，不还煎中药的药锅 145 劝架不拉偏手 两女子打架，男人不能去劝，甚至不该看热闹。 男女打架，男的去拉架不能劝女的只能说男的不是，不管男子多文弱。 146 两口子打架不用劝 玩命了除外 147 “冲喜儿”也是人情 家里走了厄运有了晦气，办点喜事儿冲一冲。 148 丑话说到头里 别人不爱听的话叫丑话。谈事儿的时候，要把“丑话说在头里”这句话说出来 149 不能什么都说自己行 不把话说满，得有回旋余地。 时代发展了，很多场合不合适了，比如职场里要学会包装盒自荐。 150 小人不能得罪 对待小人，远之防之，要相处，要和平相处。 151 有了钱也不能“烧包儿” 意外收获后身上发“烧”。不能“得瑟” 打扮篇： 152 穿衣打扮要得体 163 外场别撸袖子绾裤腿儿 154 出席婚礼要穿正装 155 参加葬礼别穿艳服 156 打招呼要先叫尊称 157 见面要行礼 158 握手的正确姿势 自然大方，大约一步左右距离，不能太使劲儿，握手时要两眼看着对方，上下摇动。不能交叉握手，别人握手时，别伸手。握手不能超过3秒，超过3秒是深情式握手 159 应该怎么作揖 也叫拱手礼。古代男人间，女子一般不行此礼。已变为民俗和少部分人的雅好。 传统的作揖规矩是右手握拳，左手搭在右拳上，紧紧地抱住，放在胸前，晃动三四下。葬礼则相反，女子也相反。 走江湖的习武之人通常左手五指并拢，代表“五湖”，右手握拳，代表“四海”，左手抱右拳，表示“五湖四海皆兄弟”。 道家方士作揖，按虎口，掐指纹，另有说法。一般以左手大拇指插入右手虎口内，掐右手的子纹（无名指的根部），右手大拇指屈于左手大拇指下，掐住午纹（中指的上纹），外呈太极图形，内掐“子午诀”。打坐时用的话，寓意“抱元守一”。 160 揖让是怎么回事儿 作揖和谦让的意思，已经消失了 161 递名片要用双手 递名片和接名片都要双手。对方出示名片，你也要递过去。接过名片一定要看一眼，再郑重其事地收好。 162 宾主要讲秩序 客人至上 163 要让长者先行 164 晚辈要给长辈挑帘儿 挑帘儿已经基本没了，变成了开门 165 要给贵宾手搭天棚 把手张开并拢，放在眉梢，向四外张望，俗称手搭“天棚”。 166 随身要带手绢或纸巾 当着客人的面儿，不能擤鼻涕，有痰要吐背过脸儿去。切忌包吃的东西，擦吃喝的碗杯筷子等。 167 别随便给人扇扇子 不能给客人扇扇子。 喜欢用纸扇的三种人： 文人墨客，附庸风雅的富商大贾。说书的和说相声的艺人。看相算命的人。 能给别人扇子，老人给孙子辈，小孩儿给老人。 168 道别忌讳说“走”字 169 做事要有里有面儿 170 道声“劳驾”又何妨 171 一笑能解许多纠纷 172 打听道儿要下车 173 不能跟人乱打招呼 不和陌生人打招呼 174 别随便拍人肩膀 拍肩膀是长辈和领导的常用动作。 175 大庭广众不能乱指人 176 外场说话不能大嗓门 177 任何场合都别一惊一乍 不止没教养，还容易吓到人生病乃至死亡 178 别在人前当“影壁” 就是别挡着人家看 179 有些东西能看不能摸 是指公共场所获到人家做客 180 当着矬人不说短话 说话办事留有余地，给人留面子。不揭短是文明的修养。 良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。 181 捧人不能过分 是指捧场，客套话奉承话差不多就得。过分变成了“捧杀人”了。 182 “借急不借穷”之说 183 不要轻易许愿 184 不在背后揭人短儿 185 要知道眉眼高低 学会看人家脸色，察言观色，不用人开口说话就知道怎么想，该怎么做。 眉眼高低 需要用心。 想要更多，请添加好友进读书群，期待您的到访。

两个小时看完了这本自带口音的书，看完感觉自己的北京话又精进不少。 书里从起居、会客到交际、衣着，方方面面总共介绍了178个“规矩”。非常令我自己开心的是，通读下来这么多规矩只有一个我是之前不知道的，剩下的都早已经是融入肌肉记忆的行为了。所幸出门在外，谨言慎行，未有冒昧言行。 那一个可能大多数人也都不太知道，就是别忘了过“三节两寿”。所谓“三节”乃是中秋、端午、春节，这倒是不用说了，国家自有法定节假日。而“两寿”倒是可能鲜为人知，“两寿”正是自己父母的生日（寿日）及自己师父寿日，以50岁为分，50岁之前为生日，50岁之后为寿日。虽之前不知此规矩，但也莫名之前在两位师父生日之时，发自内心的想庆祝，都略备了小小心意。 总之，这书我觉得值得一看，虽然不是专业类的工具书籍，但为人处世礼仪细节这些再怎么注重都不为过。 愿共勉之。