食物与执念：藏在饮食中的心理学

《读书笔记——食物与执念》 对于食物，每个人都有一个故事叙事线。从地域和历史家族史角度看，比如北方很多老一辈，就总是把冰箱塞得满满登登的，冻上好多鱼肉，很多食物都要准备很多，腌制的食物也很多。然后吃的时候呢，就总是要看哪个菜快坏了，不吃不行了赶紧吃，口称“打扫”了。人与食物的关系透露着过去饥饿年代战争年代的集体伤痕，所以总是囤积食物。人的需要的感受仿佛低于食物一等，所以总是要“打扫”了。或者对食物是又爱又恨迷茫无措的。 在日本的时候，我自己一个人居住，却每次去超市都买比当地主妇还多的食物。后来逐渐转变这种购买习惯。日本的购物车很小。大家习惯每天买新鲜的食材，来少量烹饪和食用，不会大量囤积食物。 美国的快餐文化也是有故事问题的，资本的驱动使糖的大量植入人的依赖，快餐和厨房快制品盛行，也不是和食物美好温馨的链接关系。 在个人层面，我们的情绪化进食、习惯性进食内疚（瘦的执念）、与食物的敌对关系等，都有着每个人的议题。 我们如何能够健康、但也同时快乐丰盛地和食物建立美好的关系，如何可以从食物的部分经营整体的快乐有滋养的自爱生活，如何将厨房培养为幸福的港湾，如何放松地享用美食，如何摆脱终生减肥的执念桎梏又能拥有自信的身体？这本书里面的一些使用方法适合每个人自我疗愈，也可以应用到咨询相关议题中来。 李雅 2024.6.20 16:07

归根到底是心态问题，好好爱自己吧，什么时候开始改变都不算晚。 好像是找到了问题的根源，一直控制不了自己不要吃太饱，可能是小时候家里比较穷，一直没什么好吃的，妈妈总是害怕我们吃不饱导致的吧，童年的伤痛还是没有治愈好，需要时间。但算是找到根源，知道问题所在，原谅说出来很容易，但真的去实践可能没有那么快，但可以选择原谅与拥抱。知道自己问题很多，但接纳自己，接纳现在的自己，也接纳过去的自己，只是要去尝试新的可能，和做出新的改变，不能总是活在过去。

一句话概括本书：将积极心理学应用在饮食，用积极视角看待食物和自己，不要苛责自己，改写“食物故事”。 食谱没具体看了，很多不太适合中国胃。

比说教管用，改善与食物的关系，是由自己的内心发散的爱自己的呼唤

这本书内容是不是与《减肥不是挨饿，而是与食物合作》的意思差不多？

好啦，在这里我写下我的食物故事。我一直以来都有这样一个执念，我的消化不好，同时，也有这样一个事实，我吃不下太多东西，外卖的一盒饭我只能吃下半碗多一些。最近，我向我的外公保证，要把胃口养好，所以我开始控制自己的饮食。但是过于苛刻的饮食要求，对清淡米饭还有不吃炸鸡汉堡奶茶的严格执行，让我非常犹豫挣扎，影响到了我的日常学习生活。 于是我在今天上午开始读这本书，读到“食物是交流情感，传递快乐”类似的话时，我深有感触，然后在中午丝滑到神乎其技地点了奶茶和水饺，我吃的津津有味，唯一美中不足的是在奶茶喝到一半时我感受到了饱，那一刻收手刚刚好，可是我把它喝完了，然后就有点多的感觉。神奇的是，我午觉没睡着，但在下午整个人焕然一新，世界在我眼中被重新赋予了色彩，对身体的觉察也更加清晰，全然不像没睡午觉的之前的我。这一切发生得如此之快，让我有些摸不着头脑，但是也许可以有些发现，短期来看（一餐饭），对食物的兴趣比吃什么更重要，午觉没睡着也不会天塌地陷，闭目养神和好好吃饭，以及我对自己说的那句“我没睡着，但是我闭目养神了”，同样是有效的休息，甚至不遑多让。 another side，是不是长期开看营养更重要，有些执念比如我不该吃冰的（因为对肠胃不好）是否可能是有益的呢，以及，我该怎么选择我的晚饭呢，我对这些问题充满了疑惑，也许我会在之后的阅读中找到答案吧。

看完本书感觉是一本心理学+食谱的书。 首先是告诉你你与食物的关系，为什么对食物有执念；其次是教你如何用一些办法让你放下对食物的执念，如何正常平静的看待你和食物之间的关系；再者让你通过教授的方法写出自己与食物之间的故事，比如何时何地让你对与食物有关的何种行为产生之间，通过办法你又可以如何改变想法；最后就是行动以及一些建议食谱，让食物变成你生活中开心幸福的存在。 本书中的一些心理学知识方式，比如吃饭时要一心一意的关注当下关注食物感受食物的味道形态，再比如静思就和正念、冥想很像。与我之前看的一些关于心理学和饮食方面的书差不多。 但也有不同之处，也让我联想到其他看过的书籍的地方。作者会引导你写下你与食物之间的故事。首先这是我目前看的书籍中没有的地方，而让我想到其他书籍的地方是书中说写下来和想的是不一样的，让我想起我之前看过的一本书《认知觉醒》中，深度学习=获取高质量的知识+深度缝接新知识+输出成果去教授，而本书中提到的写下来和想的不一样我觉得就是在讲最后的输出，举个例子：小时候老师跟你讲题目，讲了一遍之后问你你会了吗？你会说会了，老师让你讲一遍的时候你会发现你可能根本讲不清楚，这就是想的和输出的是不一样的，所以自己学会了新知识之后，除了自己思考，更重要的是要输出，也就是写下来讲出来。这样也能更好的证实自己是否真实掌握了知识。 那么回到作者会引导写下你与食物之间的故事，写下来后你可能会发现与你想的不同，也许更能让你通过学习到的方法，改写你与食物之间的故事，更好的解除你与食物之间的执念，恢复正常饮食，保持身心健康是最终的目的。 所以本书对我来说不惊艳，但有联想和提醒的作用。我也没有完全读完，特别是最后的食谱部分对我来说可能没什么帮助。总体习惯性推荐，想读的书友们挑自己喜欢的部分阅读也是可以的，希望有帮助。最后，祝书友们早日与食物达成和解，爱自己爱生活，身心健康，幸福快乐！

最后的烹饪食物的方式还蛮心水的，尤其是那些图片的漂亮饭！可是目前我的生活条件有限做不到啊！以后独居了尝试一下！

其实讲心态的部分比较多，感觉中间一些自我引导的模板可以练习一下，最后的食谱不太符合我的中国胃，快速跳过了，有机会尝试一下。

一本不错的书捏（虽然我现在并没有条件管理自己的饮食（悲。前面的讲食物与自身状态的联系的部分感觉包括了大部分人都会有的毛病，而且讲问题的时候挺切中要害的。不过肯定书还是更多在于让你发现问题，真正的解决还需要靠自己的长期坚持。